Legumele sunt considerate numai în oameni. Botanica știe exact răspunsul la întrebare, este o tomată o boabe sau o legume?
Va fi corect să chemi fructe de fructe, dar din această dragoste pentru tomate nu se schimbă.
Proprietăți utile și contraindicații la tomate, domeniul de aplicare și cele mai delicioase rețete cu participarea lor sunt discutate în articol.
Compoziția de tomate, conținutul caloric, BJU
Pentru o lungă perioadă de timp, roșiile au fost considerate otrăvitoare. Într-adevăr, tulpinile plantei conțin substanțe nocive care pot provoca otrăviri.
Dar compoziția chimică a roșiilor, adică fructele lor, este unică. În funcție de culoare și de gradul de maturitate, roșiile pot conține o cantitate diferită de substanțe nutritive, dar, în medie, tomatele BJF sunt următoarele (la 100 g):
În roșiile iubite de toți, există o cantitate imensă de vitamina C: în porțiunea de fructe este mai mult de 40% din norma zilnică. Cea de-a treia parte a nevoii de caroten, al patrulea - în vitamina K, va fi satisfăcută și dacă veți lua cina cu un astfel de vas.
De asemenea, compoziția chimică a unei roșii proaspete include următoarele substanțe valoroase:
Nu toate substanțele din fructe sunt absorbite bine: din păcate, fierul din ele nu este aproape absorbit, prin urmare nu va fi posibil să se vindece anemia cu roșii.
Dar beneficiile roșiilor proaspete sunt mari datorită proprietăților puternice antioxidante care sunt furnizate de flavonoide, fitonutrienți, acizi hidroxicinamici.
Separat, ar trebui să spunem despre licopen și alfa-tomato-substanțe oncogene care pot proteja împotriva cancerului, luptă cu celulele tumorale. Aceste substanțe sunt active în special în fructe după tratament termic, destul de ciudat.
Protejează perfect împotriva cancerului de prostată, a sânului, a pancreasului. Roșii proaspete calorii - 22-38 kcal (depinde de soi), sărate din cauza prezenței oțetului. sare - numai 13 kcal, prin urmare, produsul nu va determina câștigul de masă corporală
Tomate: beneficiază și dăunează organismului
Tomatele sunt capabile să întărească oasele, dinții care asigură calciu și vitamina K. Roșiile sunt foarte utile în diabetul de tip 2, deoarece sunt legate de alimente care stabilizează nivelul zahărului.
Ele sunt incredibil de valoroase pentru rinichii patologici - datorită capacității de a reduce rata formării de nisip, pietre, îndepărtarea substanțelor nocive, eliminarea umflăturilor.
O întrebare care îngrijorează mulți - este posibil să mănânci roșii în timp ce pierzi în greutate? Acest produs este dietetic, disponibil în orice moment, saturația este ridicată, cu un minim de calorii.
Se demonstrează că substanțele valoroase de roșii reduc gradul de obezitate din cauza calităților de ardere a grăsimilor, prin urmare fructele participă la multe diete. Manancându-le zilnic, puteți pierde un kilogram de greutate timp de o săptămână fără a schimba regimul alimentar.
Cel mai util în tomate este licopenul - un carotenoid, un pigment. În plus față de opresiunea celulelor tumorale, afectează pozitiv sănătatea inimii, vaselor, luptă împotriva aterosclerozei, reduce riscul atacurilor de inimă.
Pentru a obține mai mult licopen și alte substanțe anticanceroase, se recomandă includerea în meniu și roșii proaspete, pastă de roșii, suc de roșii. ketchup (fără aditivi nocivi). Alte calitati utile de fructe:
- Nu dați naștere la boala Alzheimer
- Combate stresul și deficitul de vitamine
- Întindeți corpul
- Trateaza arsuri, rani
Într-un produs cum ar fi roșiile, beneficiile și rănile organismului pot fi combinate. Dacă acestea există fără măsură, din cauza conținutului ridicat de acizi organici, puteți obține o exacerbare a gastritei, colelitiazei.
Când colita, alte boli ale tractului gastro-intestinal, mâncați produsul foarte atent. Hipertensiune arterială, pietre la rinichi, boli de inimă - contraindicații pentru consumul de roșii sărate.
Roșiile pentru femei sunt utile
Pentru a întineri pielea și întregul corp, puteți nu numai să consumați roșii, ci să le aplicați la nivel local. Proprietățile unei măști din roșii pentru față sunt cele - hrănește, tonifică, conferă elasticitate, fermitate unei piele, asigură o culoare sănătoasă.
Puteți șterge pielea cu suc de roșii ca un tonic, după care trebuie spălat după 10 minute.
Utilizarea de roșii pentru femei este indispensabilă pentru pielea grasă - acestea strâng porii, elimină stralucirea uleioasă, tratează acneea. Roșiile verzi sunt folosite pentru a trata vene varicoase, care apare în aproape jumătate dintre femei.
Un produs copt va întări oasele, va face părul, unghiile frumoase, va oferi sănătate corpului.
Roșiile în timpul sarcinii
Prin compoziția sa, roșiile în timpul sarcinii sunt foarte utile, deoarece au un întreg complex de vitamine și minerale care pot satisface toate nevoile fătului și mamei. Tomatele vor ajuta o femeie în felul următor:
Dar de ce nu pot femeile gravide să mănânce roșii, așa cum spun mulți doctori? Este vorba doar despre abuzul de fructe, precum și de roșiile sărate, cu adăugarea de oțet.
Gustările "de iarnă" pot provoca o creștere a presiunii, apariția edemului, o încălcare a rinichilor. În formă proaspătă, există roșii posibile (dacă nu există contraindicații), dar nu mai mult de 100-200 g / zi.
Pot roșii cu alăptarea?
Pot să-mi alăptez mama cu roșii proaspete? Pentru o mamă, produsul este fără îndoială util din cauza disponibilității unor elemente valoroase și a capacității de a reveni la greutatea normală.
Dar in primele luni de viata, consumul de fructe mama poate provoca formarea de gaze, diaree, dureri abdominale la copil. Prin urmare, până la vârsta de 4 luni, este optim să nu consumați deloc acest produs.
De la această dată, trebuie să introduci treptat roșii în dieta mamei tale. Este mai bine să mâncați roșii brute, și murat și murat pentru a exclude. În cazul în care copilul este dependent de alergii, se recomandă consumul de fructe galbene - acestea nu sunt mai puțin utile, dar hipoalergenice.
Roșiile pentru bărbați sunt utile
Din cele mai vechi timpuri, au fost consumate de indieni pentru a crește potența, iar în vremea noastră această proprietate a fructelor este dovedită de oamenii de știință. Acestea au un efect pozitiv asupra funcționării glandelor endocrine, pe lângă acestea, ele reprezintă una dintre cele mai bune modalități de prevenire a cancerului de prostată - din cauza prezenței licopenului.
Utilizarea de roșii pentru bărbații care fumează este capacitatea lor de a neutraliza acțiunea substanțelor cancerigene de fum de țigară. Kumaric, acizii clorogenici sunt substanțe de tomate care distrug compușii dăunători și rășinile, împiedicând apariția precoce a complicațiilor fumatului.
Conservarea foarte gustoasă de roșii pentru iarnă
Pentru a păstra complet corpul în folosul roșiilor, în timp ce obțineți o recoltă delicioasă pentru iarnă, le puteți păstra fără oțet. Alegeți numai fructe coapte, nu moi.
Foarte gustos se pare, dacă luați fructe galbene, dar orice se potrivește. Rețeta este următoarea:
- se poate steriliza, usca;
- pregătiți roșiile, curățați toate legumele și verdele;
- în fiecare borcan puneți verdeață, usturoi, ardeți fructul, se toarnă cu apă fiartă;
- lăsați timp de 15 minute;
- sudați separat saramura de la 2 litri de apă, condimente. sare, zahăr;
- Apa din borcane poate fi drenat, se toarna saramura fierbinte, se rostogoleasca;
- depozitați numai în frigider, în pivniță.
Rețeta pentru prepararea rapidă a roșiilor ușor sărate într-o cratiță
Practic, toate proprietățile utile ale roșiilor proaspete vor fi conservate dacă sunt sărate pentru o perioadă scurtă de timp. Există o rețetă pentru pregătirea rapidă a roșiilor ușor sărate cu usturoi și verdeață - o gustare ideală care va decora orice masă:
- Puneți în tigaie orice verde (mărar, patrunjel și altele).
- Roșiile de dimensiuni medii (700 g) sunt spălate, tăiate și puse într-o cratiță.
- Usturoi (3 cuișoare) tăiat sau frecat, pus într-un castron.
- Se fierbe saramura dintr-un litru de apa, 2 lingurite de paprika, 7 mazare, 2 linguri de sare, aceeasi cantitate de zahar si 9% otet. Se fierbe timp de 5 minute.
- Se toarnă legumele cu saramură (fierbinte).
- Închideți capacul, puneți-l în frigider după răcire timp de o zi.
Reteta pentru tomate cu varfuri de morcov pentru iarna
Arborele de morcov face ca tăieturile să fie crocante și mai frumoase în exterior. Dacă gătiți roșii cu un vârf de morcov, rețeta implică menținerea cutiilor timp de cel puțin 3 luni - numai atunci gustarea va găsi aroma dorită.
- 7 kg de roșii
- 20 linguri de zahăr
- 5 linguri de sare
- 300 ml de oțet 9%
- 5 litri de apă
- Pachet mare de frunze
- Drăgi roșii pentru spălare, pregătire, spălare verde.
- Legumele uscate.
- Băncile se sterilizează în cuptor sau în cuptorul cu microunde după o spălare amănunțită.
- În fiecare borcan puneți 4 fâșii de frunze, turnați apă fiartă, apoi goliți apa din toate cutiile în tigaie.
- Completați apa până la 5 litri, adăugați sare, zahăr, dizolvați pe foc (fierbeți).
- Adăugați oțetul, fierbeți din nou.
- Tomatele pentru a pune în borcane (dens), pentru a umple cu saramură, să se rostogolească, rândul său, băncile, pentru a încheia.
- O zi mai târziu a ieșit în frig.
Tomate cu usturoi "în zăpadă" pentru iarnă
Toată valoarea nutritivă și compoziția tomatelor pot fi obținute de către organism din "recoltarea iernii". Există rețete foarte originale, gustoase și atrăgătoare în aspect. De exemplu, roșiile "în zăpadă" sunt pregătite astfel:
- 2 cutii pentru 1,5 litri sterilizează.
- Umpleți cutii cu roșii, spălate anterior, tăiate.
- Îndepărtați 2 capete de usturoi, tăiați usturoiul.
- Se fierbe marinada din 1,5 litri de apă, 100 de grame de zahăr, o lingură de sare, o lingură de pudră de muștar.
- Puneți usturoiul pe roșii (împărțiți întreaga masă de usturoi în 2 părți).
- Se adaugă în fiecare borcan o lingură de oțet 9%.
- Umpleți fructele cu marinadă.
- Rolați, acoperiți cu o cârpă caldă, lăsați-o o zi.
- Transferați la frig.
Dulci roșii marinate pentru iarnă
Există o altă rețetă delicioasă în care puteți pregăti roșiile dulci decapate. Pe malul a 3 litri este necesar să se ia:
- Tomate - înainte de umplerea cutiilor
- Sare - 2 linguri
- Zahăr - 5 linguri
- Ardei iute - 2 buc.
- Oțet - 2 linguri
Puneți roșiile într-un borcan, aruncați piperul, tăiați în 4 bucăți. Se toarnă apă fiartă, se acoperă, se lasă timp de 20 de minute. Scurgeți apa, adăugați toate componentele saramurii, fierbeți. Tomatele toarnă saramură, se rostogolesc. Ele sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, se dovedește a fi dulce, foarte gustoase.
Articole similare
-
Compoziția de carne de crab, proprietăți utile și rău, conținutul de calorii din carnea de crab
-
Compoziția chimică și minerală a serviciului de clincher - echipamente pentru beton spumos
Trimiteți-le prietenilor: