Puteti prepara clatite cu umplutura de ciuperci din orice ciuperci. Ciupercile de pădure sunt pre-gătite, la rândul lor, ciupercile de stridii și șampiunile sunt imediat prăjite cu ceapă în ulei. În plus față de ciuperci, alte ingrediente pot fi adăugate la umplutură.
clatite foarte gustoase obținute cu ciuperci și pui, brânză, cartofi, carne, ouă, carne. În ceea ce privește testul pentru clătite cu umplutură de ciuperci, atunci puteți improviza, de asemenea, în plin. Puteți folosi orice fel de clătite subțiri. fie clatite subțiri pe lapte, apă minerală, apă, kefir, apă fierbinte și așa mai departe. Ei bine, dacă într-adevăr doriți să fie original, care aluat de clătite pot framanta, adăugând porumb făină, secară, orez sau făină de hrișcă.
Și acum să ajungem la rețetă și să vedem cum să facem clătite cu ciuperci - o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Clatite vor fi gatite pe lapte, iar ciupercile vor fi folosite ca umpluturi.
Ingrediente pentru aluat:
Ingrediente pentru umplere:
Ingrediente pentru clătite:
Clatite cu ciuperci - reteta cu fotografie
Prepararea clatitelor este de dorit pentru a incepe cu pregatirea umpluturii cu ciuperci. Spălați ciupercile, în acest caz ciupercile. Tăiați-le bine.
Pentru a adăuga un gust mai viu la umplutură, adăugați ceapa la ea. Transformați ceapa în cuburi.
Așezați ceapa și ciupercile tocate pe o tigaie fierbinte cu unt. Adăugați piper negru și puțină sare la gust. În plus față de piperul negru, puteți adăuga orice alte condimente. Prăjește ciupercile, amestecându-le timp de 15 minute.
Scoateți tigaia din sobă și lăsați să se răcească umplutura pentru clătite cu ciuperci. Între timp, puteți pregăti o aluatură de pancake pentru lapte. În principiu, această rețetă pentru clatite poate fi preparată și pe apă, deși clătite pe apă sunt obținute cu un gust mai puțin pronunțat de cremă. Într-un castron adânc, ciocănați două ouă.
Puneți zahărul și sarea.
Beat ouăle biciuitoare.
Se toarnă ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui.
Se toarnă laptele rece. Împingeți amestecul cu o măturică până când pe suprafața sa se obține o spumă de ou alb.
Pentru a îmbunătăți calitatea aluatului și a clătite ca un întreg, sift făină printr-o sită. Introduceți-l în amestecul de lapte-ou în porții mici. După adăugarea făinii, aluatul se amestecă imediat.
Aluatul obișnuit pentru clătite cu ciuperci trebuie făcut într-o consistență similară cu kefirul. Nu face prea gros sau prea aluat în primul an, în al doilea exemplu de realizare, obținut din acest test, clatite subtiri de calitate este foarte dificil.
Acum puteți începe să coaceți clătite. Preîncălziți tigaia. Pentru clatite nu se lipesc de ea în timpul prăjirii, chiar și în ciuda faptului că o parte a testului include ulei vegetal, se recomandă tigaie cu ulei. Acest lucru se poate face fie cu o cantitate mică de ulei vegetal sau grăsime. Încercați să nu pentru a turna o mulțime de ulei de floarea soarelui în tigaie, în caz contrar clătitele se va dovedi prea gras, și nu avem nevoie.
Este cel mai convenabil să ungeți o tigaie cu ulei vegetal cu o perie de gătit. Folosiți o ladă pentru a face un aluat. În funcție de diametrul tăvii pentru o clătite se va lăsa una până la jumătate din aluatul de ladă. Turnați aluatul într-o tigaie, răsuciți-l rapid în mâini, astfel încât aluatul să fie distribuit uniform pe el.
Clatite clare cu lapte se prăjește de pe ambele părți, transformându-le cu o lopată largă.
Pune-l pe farfurie.
Când toate clătite sunt gata, poți începe să le faci. Pancake tăiat în două părți. Pe de o parte, așezați ciupercile, așa cum se arată în fotografie.
Acoperiți a doua parte a clătitului, pe care nu există umplutură.
Îndepărtați o clătite cu ciuperci în ouă bătut cu un vârf de sare.
Datorită stratului de ou, clătite se vor întoarce cu o crustă de aur frumoasă. loc pe tava. Se prăjește până când sunt clare pe ambele părți.
Serviți clătite calde cu lapte pe ciuperci și șampiri. Au un apetit frumos pentru tine. Aș fi fericit dacă această rețetă pentru clătite cu ciuperci vă place și utile în viitor. Vă recomand să pregătiți clătite cu carne și orez.
Articole similare
-
Clatite cu lapte pe lapte - reteta pas cu pas cu poze, deserturi
-
Supa de ciuperci cu carne - o rețetă cu o fotografie a preparatului de ciuperci congelate cu cartofi
Trimiteți-le prietenilor: