Astăzi avem produse de patiserie dulci produse din produse de patiserie din brânză de vaci: mâncăruri delicioase de brânză din brânză de vaci cu umplutură.
Rogalik și-a luat numele din cauza formei, asemănătoare cu coarnele animalelor, uneori sunt ușor răsucite ca cornurile. Curățatul aluat în timpul coacerii crește ușor în volum, baghetele devin moi, delicate și foarte gustoase. Umplerea croiților cu brânză va fi potrivită pentru orice: gem gros, jujube de fructe, banane, măr ras cu fructe uscate, bucăți de ciocolată, lapte condensat fiert, fructe de padure. Se poate face fără umplutură, se presară un strat de produse de patiserie cu zahăr, cu scorțișoară sau mac, apoi se rostogoleste sub formă de biscuiți sau biscuiți triunghiulari. În partea de sus a acestor bagheli, de asemenea, presărat cu zahăr, atunci atunci când coacere de zahăr rulouri vor fi acoperite cu caramel crocante.
Role de patiserie
Cilindri de branza cu banane
Ei bine, iată-mi rețeta pas-cu-pas foto pentru a face roșii gustoase de brânză de vaci.
Pentru reteta de saci de vaci de vaci va trebui:
ingrediente:
- Curățenie - 500 grame,
- Unt - 150 g,
- Zahăr - 0,5 cani,
- Sarea este un ciupit,
- Soda - ¾ linguriță.
- Oțet pentru a stinge sifon,
- Făină de grâu - 2,5 cesti,
- De asemenea, am vrut să încerc de această dată să adăugați 1 ou la aluat (este mai bine să nu puneți ouă în aluat cu brânză de vaci, poate deveni dură)
- Umplere pentru geamuri - alegerea ta,
- Zahăr sau zahăr pudră pentru stropire (zahăr - pentru păstăi de zahăr înainte de coacere, praf - pentru covrigi cu umplutură după coacere).
Procesul de gătit:
Brânză de brânză pentru covrigi pe care-i aveam din laptele întreg (cumpărat pe piață), o grăsime bună, astfel încât sosirea în ea nu era simțită deloc. Cum se va comporta aluatul de brânză, în multe privințe va depinde de brânza de vaci, ce veți folosi pentru coacere. Cognacul umed va avea puțin mai mult decât indicat în rețetă. Cât de mult făină într-un aluat pentru gezăci, veți înțelege, atunci când o rolați într-un castron, principalul lucru - nu turnați-o pe toate odată.
Singurul lucru, de la începutul cașului granular este mai bine să spargeți bucățele mici sau să beți cu o furculiță. Apoi, se toarnă făină albă, dar nu toate dintr-o dată, dar pentru început 2/3 părți.
Cold aluatul nu ar trebui să fie foarte abrupt, dar în același timp ar trebui să fie plastic, bine în formă și atunci când de rulare nu se lipesc.
Pentru covrigi dulci din brânză de vaci, am adăugat zahărul direct în aluat. Îmi amintesc când mama mea folosit pentru a coace aceste cookie-uri sau covrigi brânză, ea nu a pus în aluat și se presară cu zahăr în timpul rulării și apăsați ușor în aluat.
De fapt, aluatul brânză de vaci este potrivit nu numai pentru gătit covrigi, prăjituri și produse de patiserie, de la este posibil să se coace prăjituri, plăcinte sărate și pizza, în acest caz, zahărul din reteta pe care doriți să le excludeți. Uneori, datorită creșterii sale în cantitatea de brânză de vaci produse de patiserie numită drojdie falsă. Un grăunte de adevăr în ea, fără îndoială.
Când lucrați cu aluat pe caș, trebuie să turnați făină pe masă. Rotiți un astfel de aluat într-un castron, îl puteți păstra timp de câteva zile în frigider într-un film alimentar sau la toate pentru a îngheța resturile și pentru a fi utilizate pentru coacerea rapidă.
Iată o bucată ciudată pe care o am, am împărțit-o în 4 bile (pentru a fi convenabil să se rostogolească).
Pentru umplerea rulourilor de brânză de vaci se foloseau felii de mămăligi din mămăligi conform prescripției mamei mele. Am pus-o într-un filtru pentru a stivui un sirop lichid, iar merele au rămas.
Este foarte important să găsiți aici un mijloc de mijloc. Deoarece umplutura extra dulce poate scapa de geaca si arde pe foaia de coacere.
Pentru a face batoanele moi, aluatul de coacere nu trebuie să fie răsucite prea subțire. Coacerea rulourilor de brânză de vaci sau a prăjiturilor de zahăr ar trebui făcută într-un cuptor încălzit la 180 de grade până la o culoare roz. La o temperatură mai ridicată, geamandurile se pot transforma rapid în maro, dar în mijloc rămân umede.
Astăzi, covrigi brânză în această rețetă nu am nimic unsă înainte de coacere, dar, dacă se dorește, se pot lubrifia oul bătut și se afundă în zahăr sau zahăr cu nuci măcinate.
La fel ca toate produsele de patiserie cu brânză de vaci, bagelele trebuie consumate în 1-2 zile, apoi aluatul cu brânză de vaci devine strâmb. Dar bagele noastre nu trăiesc mai mult de o zi :-).
Plăcut ceai care vă bea amanta Annette Notebook!
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un desert dulce delicios.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
MAXCACHE: 0,99MB / 0,00056 sec
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: