Astăzi, pe Netflix, se lansează cel de-al treilea sezon al seriei documentare despre Chef's Chef's Table. De data aceasta, compatriotul nostru, Vladimir Mukhin, bucătarul restaurantului Moscova White Rabbit, a intrat în el. Prin aceasta, lansarea noilor serii este un eveniment, atât între profesioniștii din industrie, cât și între gastro-entuziaști. Prezența în ea a lui Mukhin a făcut vorbă despre spectacol chiar și pe cei care nu au fost conștienți de existența sa înainte. Am învățat de la bucătarii din Moscova, ce programe gastronomice urmăresc în minute libere și spunem că va fi interesant să-i vedem pe cei care-i plac gătitului.
Mese de bucătari
Un spectacol documentar, fiecare dintre ele fiind dedicat unui bucătar-șef de renume mondial. Pentru episodul care povestește despre formarea unui profesionist - obțineți mini-baiopiki, realizat la nivelul celor mai bune filme de lung metraj. În contul creatorului David Gelb este și documentarul "Dreams of Jiro of Sushi" despre proprietarul unui mic restaurant din Tokyo, care și-a dedicat întreaga viață făcând sushi.
Georgiy Troyan
Chef al restaurantului "Northerners"
Poveste preferată asociată cu filme gastronomice și serii pentru mine - mokyumentari "Documentar acum". Vorbesc despre o serie care povestește despre un alt bătrân nebun care locuiește lângă Bogotá, al cărui magazin are trei stele Michelin. El gătește numai orez în fiecare zi cu unt și pui, o banană și o cafea tăiată ideal. Este o imagine frumoasă și o poveste atât de frumoasă încât ați uitat că nu există un rating Michelin în America de Sud, că sunt posibile trei stele într-o astfel de barcă și, în general, este o înșelăciune totală. Dacă dintr-o dată nu te-ai uitat la această serie, uita-te neapărat - și vei înțelege că gastronomia nu este numai despre gust, ci despre istorie și spectacol.
Christina Chernyakhovskaya
Când am fost împușcat în programul culinar „Doi și un bucătar jumătate“, tot timpul am fost în căutarea pentru ceva interesant să se uite pentru unele noi formate, să învețe de fotografiere, ce camera filmat. Adică, în "Masa Chefului" îmi place nu numai ceea ce spun, ci și modul în care este împușcat, pentru că este și o parte foarte importantă. Totul se face în mod strălucit, superb, cu o optică foarte bună și cu o direcție bună. Seria va face apel nu numai pentru persoana care este angajată profesional în produsele alimentare, dar, de asemenea, cei care sunt departe de ea, pur și simplu pentru că este făcută foarte înaltă calitate. Sunt foarte bucuros că compatriotul nostru a ajuns acolo - vreau să văd cum au luat toate acestea în realitatea noastră.
Christina Chernyakhovskaya
În "Gătitul" am fost lovit de complot, care arată cum au pregătit carnea de la vremuri străvechi: cum au pus șopârlele în pământ și cât timp au fost gătite. M-a lovit pentru că această metodă de gătit la temperaturi scăzute este ceea ce cu toții încercăm să realizăm acum și ceea ce aborigenii au recunoscut acum mulți ani. Se dovedește a fi o mâncare delicioasă, gătită în cărbuni în pământ.
Diners, Drive-ins și Dive
Cult American series, care a fost de zece ani. Conducătorul Guy Fieri, din cauza căruia trei restaurante din California, călătoresc în America în căutarea de mese și restaurante, în care pregătesc mâncăruri interesante. A fost vizitat de un număr mare de stele - de exemplu, puteți găsi chiar și o serie cu Matthew McConaughey.
Mikhail Shishlyannikov
bucătar-șef și proprietar al gastro-bistro "Codul Negru"
Am fost fascinat de gătit din copilărie - aceasta este pasiunea mea. M-am uitat întotdeauna la noi cunoștințe culinare noi, citesc literatura de specialitate pe această temă, dar totul sa schimbat când într-o zi am aflat despre existența unui canal la televiziunea prin cablu. Acolo am întâlnit un program pe care îl revizuiesc periodic pe Web atunci când am nevoie de o inspirație culinară proaspătă: "Diners, Drive-ins și Dives".
Acțiunea are loc în SUA. Dezvoltarea tradiției culinare a acestei țări a fost puternic influențată de un număr mare de culturi diferite, care se amestecă aici. Leaderul Guy Fieri se mișcă în jurul statelor în căutarea unor noi, interesante și neobișnuite companii de catering. În principiu, acestea sunt unități de fast-food, dar nu în sensul obișnuit. În țara noastră se consideră că fast-food-ul este un mare gigant de rețea, unde poți avea o gustare rapidă după câteva minute de așteptare. Programul poate îndeplini instituția în care camionagii mânca, și va fi un snack bar care servește sandwich-uri cu pastrama și bulion proaspăt, carnea din care pot fi recoltate de la cele zece zile, în conformitate cu rețeta tradițională. Sau, de exemplu, într-un alt stat poate obține două snack baruri, care de zeci de ani sunt opuse una față de cealaltă și servesc sandwich-uri cu carne de crab, pește prins în dimineața. Sau puteți obține în continuare în cafenea, în cazul în care standuri curtea Smokehouse făcută de doi frați - proprietari ai instituției, și este posibil să se pregătească în același timp o sută de kilograme de carne.
Hypebeast Mâncă
O secțiune a site-ului populare american despre moda modernă și despre Hypebeast. clipuri video de trei minute ca mese de înaltă calitate la restaurante interesante (inclusiv cele care au stele Michelin), și pe, de exemplu, o simplă ceașcă de cafea latte plăcută. Fiecare episod este dedicat unui anumit loc și elemente de meniu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: