Proaspăt, fiert, plictisitor. Tot ce poți spune despre pieptul de pui? Apoi, încercați carne de pasăre albă cu nucă de cocos, portocale, miere, ciocolată și alte ingrediente neobișnuite - și vă veți schimba cu siguranță!
Piept de pui în trestie de nucă de cocos
În țările asiatice, chipsurile de nucă de cocos sunt considerate o opțiune tradițională de gătit. De ce nu-l folosim pentru a face piept de pui? Fructele exotice dau acestui fel de mâncare o aromă plăcută, iar sosul Worcester este un gust plin de pâine. Serviți bețișoare de pui crocante cu orez sau folosiți ca o gustare.
- 500 g de piept de pui;
- 3 linguri. l. ulei de măsline;
- 3 linguri. l. Sos Worcester;
- 4 linguri. l. vin rosu;
- 1 ou;
- 100 g cipuri de nucă de cocos;
- piper negru, sare.
Carnea de piept de pui se spală și se taie în benzi subțiri. Într-un castron, combinați uleiul de măsline, vinul roșu, sarea și ardeiul negru. În marinada rezultată, scufundați carnea și lăsați-o timp de o oră. Pregătiți încă două plăci. Într-una, biciul de ou, iar în celălalt, se toarnă rondele de nucă de cocos.
Pătat piept de piele de pui cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Fiecare bucată de carne se înmoaie mai întâi într-un castron cu un ou bătut, apoi se rostogolește în trestii de nucă de cocos. Așezați carnea pe o tavă de copt acoperită cu hârtie. Coaceți timp de 15 minute la 200 de grade.
Piept de pui în măr
Puiul de mere, cu siguranță, a încercat totul. Și dacă ai schimba forma și umplutura în unele locuri? Apoi carnea va rămâne suculentă, iar felul de mâncare va avea un aspect foarte original.
- 400 g carne de pui;
- 200 ml de bulion de pui;
- 5-7 mere de dimensiuni medii;
- 30 g nuci;
- 20 g de prune;
- 2 catei de usturoi;
- 1 ceapă;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- piper negru, sare.
Se toarna uleiul vegetal în tigaie, se prăjește ceapa și usturoiul tăiat. Se adaugă carnea de pui și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Umpleți tigaia cu nuci și prune bine tocate, amestecați bine cu carne tocată și păstrați focul încă 5 minute.
Pregătiți merele: tăiați vârfurile și îndepărtați miezul astfel încât pereții fructului să aibă o grosime de 1 cm. Umpleți merele cu umplutura pregătită și acoperiți cu vârfurile tăiate. Puneți fructul în vasul de coacere, turnați materialul de pui și închideți capacul. Timp de 15-20 de minute, puneți merele umplute în cuptor, încălzite la 180 de grade.
Piept de pui cu brânză de vaci și verdețuri
Carnea albă de pasăre umplute cu brânză de vaci este o modalitate ușoară de a diversifica meniul de alimentație. Atleții vor aprecia acest fel de mâncare, deoarece 100 g conține numai 150 kcal și până la 20 g de proteine!
- 800 g de piept de pui;
- 200 g de brânză de vaci;
- 2 linguri. l. lapte;
- 1 ou;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 50 g de pesmet;
- verde la gust;
- un vârf de turmeric;
- sare, ardei gras.
În brânza de vaci, adăugați lapte, turmeric, sare, piper, usturoi tocat și verde. Se amestecă totul până se înmoaie. În fileul de pui face o incizie profundă, umple carnea cu umplutura pregătită din brânză de vaci.
Îndepărtați carnea într-un ou bătut și roșiți în pesmet. Așezați-o pe o foaie de copt acoperită cu folie. Trimiteți cuptorul la cuptorul de 200 de grade timp de 20-25 de minute. În timpul coacerii, apăreați periodic puiul cu sucul care este alocat - astfel încât vasul va fi cât mai moale și mai gustos posibil.
Piept de pui cu portocaliu
Aroma citricilor este înviorătoare, culoarea portocalie crește, dar gustul portocaliu dă piept de pui o dulceață piquantă. Acest fel de mâncare este un remediu excelent împotriva bluesului de iarnă!
- 500 g de piept de pui;
- 1 portocaliu;
- 0,5 linguriță de nucșoară;
- 0,5 linguriță. boia de ardei;
- un vârf de coriandru;
- sare.
Sânii de pui au bătut ușor, sare și se condimentează cu condimente.
Trimiteți carnea la o tigaie bine încălzită. Mai întâi prăjiți fileurile la foc mare: o dată ce carnea a devenit albă pe o parte, întoarceți-o spre cealaltă. Apoi, reduceți căldura și aduceți fileul de pui la jumătate gătite.
Între timp, împărțiți portocala în jumătate: tăiați o parte în felii și stoarceți sucul din cel de-al doilea. Se toarnă sucul într-o tigaie și se pun feluri de portocale peste carne. La un foc mic, aduceți vasul la gata.
Salata de piept de pui, film si avocado
Această opțiune, atunci când o gustare poate deveni o masă echilibrată. Salata conține proteine ușor digerabile, fibre, grăsimi sănătoase, microelemente esențiale și vitamine.
- 200 g de piept de pui;
- 50 de grame de filme;
- 200 ml de apă;
- 1 avocado;
- 1 grenadă;
- 100 de grame de frunze de salată;
- 3 linguri. l. ulei de măsline;
- 2 linguri. l. suc de lamaie;
- Sare, piper negru macinat.
Clătiți filmul și fierbeți crupul în 200 ml de apă până când lichidul este complet absorbit.
Spălați pieptul de pui, tăiați în bucăți de dimensiuni medii și prăjiți la foc mare timp de 15 minute.
Scoateți piatra de la avocado și tăiați pulpa în cuburi. Tăiați frunzele de salată în bucăți mici. Separați semințele de rodie. Se amestecă și se amestecă cu atenție toate ingredientele salatei.
Pregătiți pansamentul: amestecați 3 linguri. l. ulei de măsline și 2 linguri. l. suc de lamaie, se adaugă sare și piper negru la gust.
Piept de pui cu miere și roșii
Mierea este perfect combinată cu carnea de pasăre albă. Dar gustul dulce al vasului devine mai bogat dacă este subliniat de aciditatea roșiilor. Un astfel de piept de pui este sigur că va apela la iubitorii de hrană din China.
- 500 g de piept de pui;
- 1 ceapă;
- 2 roșii;
- 1 lingura. l. miere;
- 2 linguri. l. sos de soia;
- 1 lingura. l. semințe de susan.
File de pui tăiat în cuburi de dimensiuni medii. Se prăjește pe foc mediu pe ambele părți timp de 10 minute. Apoi adaugati ceapa tocata marunt si rosii, lasati inca 5 minute.
Într-un castron, combinați sosul de soia, mierea și semințele de susan. Se toarna sosul rezultat într-o tigaie și se fierbe încă 10 minute.
Piept de pui în ciocolată
Desert în loc de cursul principal? Și nu aici! Pieptul de pui din sosul de ciocolată moale poblano este un fel de mâncare tradițională mexicană. Buen apetito!
- 500 g de piept de pui;
- Supă de pui de 150 ml sau apă;
- 1 ardei iute;
- 1/2 banană;
- 1 lingura. l. tomate;
- 1 ceapă;
- 1 cățel de usturoi;
- 20 g de migdale;
- 20 g de arahide;
- 1 linguriță. scorțișoară;
- 1 vârf de cuișoare de pământ;
- 1 lingura. l. ulei vegetal pentru prăjire;
- 30 g ciocolată amară (nu mai puțin de 70% cacao);
- 0,5 linguriță. praf de cacao;
- sare, piper negru macinat.
File de pui se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Transferați carnea pe o farfurie și faceți sos.
Ardei iute din semințe și toc. Grind ceapa si usturoiul. Puneți legumele în uleiul vegetal rămas în tigaie după ce frigeți puiul, adăugați scorțișoară, cuișoare, ciocolată rasă, cacao, nuci tăiate și sare. Spargeți banana și adăugați-o în tigaie - va da sosului consistența și gustul dulce. Se toarnă 150 ml de apă sau supă de pui, se fierbe sub capac timp de 5 minute. Se toarna sosul intr-un castron si se toaca cu un blender pentru al face mai omogen.
Puneți puiul într-o tigaie, turnați peste sosul pregătit și fierbeți sub capac timp de încă 20 de minute. Adăugați vasul cu o farfurie laterală de orez și mazăre verde.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: