Buna ziua, dragi cititori ai blogului despre frumusete!
Astăzi vreau să vorbesc cu tine despre sfeclă - o legume gustoase și sănătoase. Faptul că sfecla se încadrează în schema de nutriție corectă și rațională este cunoscută pentru o lungă perioadă de timp, dar nu este considerată un produs alimentar datorită zahărului din compoziție. Cu toate acestea, cei care decid să excludă din meniu o rădăcină roșie utilă din considerente dietetice, lipsesc corpul de o serie de oligoelemente utile. O altă întrebare nu mai puțin importantă: cât de mult să gătești sfeclă până la gata, cum să o faci corect, pentru a nu distruge utilizarea naturală a legumelor rădăcinoase?
Pentru mine, am deschis mai multe opțiuni și secretele de gătit această rădăcină, astăzi vreau să le împărtășesc cu tine.
Cea mai ușoară cale: într-o tavă
Cel mai simplu, dar mai consumator de timp proces de gătit legume roșii este cunoscut din cele mai vechi timpuri. În acest fel, mănânc întreg sfecla, conservând maxim setul de substanțe utile și culori bogate.
- Selectez un sfeclă mare pentru gătit special: formă aplatizată cu cozi lungi. Înainte de a găti, răciți rădăcina timp de câteva minute în apă rece, deci a fost mai ușor să o spălați.
- Cu grijă legume meu cu o perie subțire, apoi pune într-un recipient de apă rece și trimite la foc.
- După fierberea lichidului, reduceți căldura la minimum și gătiți sub capacul închis timp de aproximativ 1-1,5 ore, turnând periodic apă.
- După timp, scoateți rădăcina de la foc, drenați bulionul și turnați sfecla într-o tavă cu apă rece.
- Curățesc coaja deja legată de legume - acest lucru este important pentru a vă asigura că, în timpul procesului de gătire, sfecla curată nu își pierde culoarea.
Această metodă simplă poate fi utilizată atunci când există timp liber și nu vă puteți grăbi nicăieri. Dorința de a defini modul tradițional: acul puncție rădăcină - în cazul în care partea este moale și nu se confruntă cu rezistență, legumele sunt fierte. Amanta școlii vechi și preferă să se coace sfecla în cuptor, dar într-un regim alimentar echilibrat, această metodă este greu de potrivit ca un impact ascuțit asupra temperaturii rădăcinii peste 190 de grade contribuie la distrugerea vitaminelor.
Un mic secret: pentru a menține temperatura apei când gătirea este constantă și nu pentru a distruge substanțele utile prin acțiunea termică ascuțită, adaug o pereche de linguri de ulei vegetal în apa de gătit. Uleiul creează un strat subțire pe suprafață și asigură un efect termic ușor asupra culturii rădăcinii.
Pe fotografie: sfecla fiarta
Important: bulionul lăsat din sfeclă fiartă, de asemenea, nu toarn - are un efect eficace diuretic și laxativ. Dieta, ca regulă, promovează disfuncția motilității intestinale, prin urmare, constipația cu corecția greutății nu este mai puțin frecventă. Decocarea poate fi înlocuită cu laxativele medicinale: rădăcină înainte de a fi preparată bine și în timpul preparării nu este sare, beau o jumătate de pahar de bulion la fiecare trei până la patru ore.
Ajută - verificați-vă!
Varza are, de asemenea, o proprietate excelenta de curatare. Despre cat de folositoare varza pentru pierderea in greutate. merită citit.
Curățarea rapidă într-un ambalaj (cuptor cu microunde)
Lipsa timpului de gătit mi-a făcut să caut metode alternative de pregătire a sfeclei pentru un interval de timp mai scurt. A fost important să se facă vasul astfel încât acesta să își păstreze setul util, dar, în același timp, timpul de gătire al culturii rădăcinii a fost redus cât mai mult posibil.
Am descoperit o metoda de fierbere, rapid într-un cuptor cu microunde, un efect blând asupra rădăcinii este asigurată de o protecție suplimentară: pune o legumă într-o pungă convențională sau manșon pentru coacere.
În pachet, sfecla este pregătită numai câteva minute, dacă regulile și regulile de gătit sunt respectate corect:
- Legumele pentru gătit rapid aleg o formă mică și alungită, înainte de a fi gatite în apă rece.
- Cu grijă legumele mele de rădăcină (de obicei iau 2-3 bucăți) cu o pensulă, mă usuc cu un prosop de hârtie.
- În fiecare dintre acestea fac câteva pensule cu un ac de tricotat și o pun într-o pungă de copt, strâns legată și o trimit la microunde timp de 15 minute (700 de wați).
- Dacă totul se face corect, atunci după un timp după începerea pregătirii, pachetul va fi umflat ca o minge.
- După ce programul se oprește, am tăiat pachetul și l-am lăsat în cuptor cu microunde încă 10 minute.
Am curat sfecla deja pregatita. Această rădăcină poate fi utilizată pentru vinaigret, pentru salată.
Dacă nu vreau să picteze legume în vinaigret, atunci fac următoarele:
- Tăiau legumele terminate în cuburi mici;
- Am pulverizat cuburile cu ulei vegetal și am plecat câteva minute, după care am adăugat la salată.
Gatiti sfecla pentru o rapidă și multivarka de încărcare dimineață sfecla curățate în multivarku, de pre-tăiate în jumătate, iar modul corespunzător (I „călire“ și „legume“), mă duc la muncă. Multivariatul însuși se va opri după gătit. În seara după serviciu, nu mai trebuie să mă gândesc la gătitul legumelor.
Și dacă ați fi vrut brusc un scump? Vă propun să vă familiarizați cu modul de pregătire a unei carotte dietetice cu mere!
Prepararea prin aburi
Orice fel de mâncare se dovedește întotdeauna util pentru un cuplu, nu pentru o excepție și pentru o sfecla roșie. Gătesc într-un cazan dublu, dar cultura rădăcinii în el este gătită cu felii sau plăci decojite și tăiate. Prima dată când am fost chinuit de îndoieli: este posibil să gătești sfecla decojită? Am încercat și am înțeles că este posibil, dar trebuie luate măsuri speciale pentru a păstra culoarea.
- Legumele aleg medii de dimensiuni medii, mină cu atenție și coaja de pe piele.
- Feliată sau mugată și presărată cu suc de lamaie pe ambele părți.
- La primul grătar al unui vapor, am răspândit pește sau carne pregătită, pe cel de-al doilea sfecla pregătită, pe a treia - dovlecel (se poate face fără o treime).
- Am setat modul de gătit la "carne" sau "pește" și porni vaporizatorul.
- După oprirea sfeclei sunt pregătite împreună cu restul prânzului complex.
Suc de lămâie Am stropi pe cultura rădăcină pentru a-și păstra culoarea. Mi-am amintit cum bunica mea a folosit borshul rosu pentru a adauga o lingura de otet si a explicat ca acidul va pastra culoarea sfeclei.
Recomand acest sfat și celor care pregătesc rădăcina decojită într-o aragaz sub presiune: o lingură de oțet, suc de lămâie sau puțin acid citric trebuie adăugați în apă.
După cum știți, sfecla și morcovii sunt prieteni buni. Vreți să faceți crupe de la morcovi. Du-te pentru ea!
Puteți să preparați sfecla în diferite moduri: rapidă și nu foarte curată sau nu, dar nu uitați că va fi cea mai folositoare numai dacă este pregătită corespunzător. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care urmează figura și aderă la restricțiile dietetice, ca in mod corespunzator fierte rădăcină roșu îmbogățesc vitamina C, pentru a regla nivelul de imunitate și hemoglobinei. Și nu dăunează dieta în cele mai multe cazuri (cu excepția cazului în care, bineînțeles, nu o mănânci un kilogram sau un an și jumătate pe zi).
Nu ratați rețete noi și sfaturi: abonați-vă la buletinul informativ și rămâneți la curent cu experimentele noastre. Până ne vom întâlni din nou pe blogul nostru!
Mini sfaturi pentru a pierde in greutate
Reduceți porțiunile cu o treime - asta va ajuta la construirea! Pe scurt și până la punct :)
Puneți aditivii sau opriți? Când apare această întrebare, este cu siguranță timpul să nu mai mâncați. Acest organism vă oferă un semnal de saturație rapidă, altfel nu vă veți îndoi.
Dacă aveți tendința de a mânca prea mult în seara, apoi înainte de cină, faceți un duș cald. 5-7 minute, și aveți o dispoziție și o atitudine complet diferită față de alimente. Încercați - funcționează.
Indiferent cât de gustos este mâncarea, o veți mânca de multe ori. Aceasta nu este ultima masă a vieții tale! Amintiți-vă de acest lucru când simțiți că nu vă puteți opri și înghițiți în mod convulsiv o bucată cu bucată.
Mediul ne afectează - este un fapt! Evitați să vorbiți ca "am pierdut în greutate și nu am putut", "dar rămân încă grași", "un om bun ar trebui să fie foarte mult". Ei bine, să fie "mult" - și aveți ceva de-a face cu asta?
Amintiți-vă de cuvântul simplu: elegant. Aceasta ar trebui să fie partea dvs. de hrană dăunătoare figurii. Și atunci și tu veți deveni elegant - este doar o chestiune de timp.
Pentru a reduce probabilitatea supraalimentării, respectați regula "10 linguri liniștite". Se spune: "Primele zece linguri mănâncă foarte lent, cât de încet poți."
Înainte de fiecare deschidere a ușii frigiderului, faceți 10-20 de situații. Poate fi obișnuit, dar este posibil cu direcția picioarelor și a genunchilor în lateral. Sau pe un picior. Sau cârpați, apoi săriți în sus și în jos. Într-un cuvânt, să fie mai diverse.
Învățați să prindeți momentul în care gustul mâncării se plictiseste, pare să devină mai puțin delicios. În acest moment este necesar să nu mai mâncăm.
Înainte de a mânca, spune-te: "Cum să mănânci și să piardă în greutate!" Foarte puternică expresie pentru reducerea apetitului și ajustarea compoziției alimentelor.
Uneori aranjați o zi de salată mare. Un castron uriaș de salată de legume (sau mai degrabă un bazin!) Ar trebui să fie mâncat în timpul zilei. Restul hranei este numai după o porțiune impresionantă a salatei.
Un minut de exerciții înainte de a mânca va reduce pofta de mâncare mai bună decât orice mijloace speciale.
Ia-l în frigider "Perioadă pentru subțire" și "Perioadă pentru plin". Care dintre ele alegeți?
Pentru a reduce apetitul, beți un pahar de kefir înainte de fiecare masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: