"Multe produse din soia (carne, carne tocată, gulaș, brânză, brânză de vaci) sunt în vânzare. Este posibil să se înlocuiască complet carnea de animale cu produse din soia, este un echivalent de înlocuire? Cât de des poți consuma produse de soia? "
E. Amelchenko,
Sankt-Petersburg.
- Relația cu soia (planta din familia leguminoaselor) este ambiguă. Pe de o parte, este un produs dietetic perfect echilibrat, pe de altă parte - totuși imitația de carne, lapte, brânză ...
Produsele din soia furnizează organismului proteine de înaltă calitate, cu calorii reduse, fără colesterol. În soia, de proteine de două ori mai mult decât de carne de vită și de 3 ori decât în ouă. În plus, soia conține "fitoestrogeni" (hormoni de plante) care au un efect terapeutic și profilactic asupra organismelor feminine și masculine - ele facilitează manifestarea menopauzei la femei și previne cancerul de prostată la bărbați.
În general, utilizarea de produse din soia reduce riscul de cancer din orice locație. Soia conține mult calciu - un beneficiu incontestabil pentru oase. Consumul de soia - o bună prevenire a bolilor sistemului cardiovascular, aterosclerozei, obezității, diabetului, guta, colelitiazei și urolitiazei, osteoporozei.
Dar! Am auzit cu toții despre produsele modificate genetic (GM) sau transgenice. Și mai ales pentru soia. Cu toate acestea, nu vă speriați, deoarece de mult timp mâncăm cartofi modificați genetic, care nu sunt distruși de gândacul Colorado, și tomatele GM care își păstrează perfect proprietățile pentru o lungă perioadă de timp.
Potrivit experților, alimentele modificate genetic sunt sigure pentru sănătate. Este că femeile însărcinate nu trebuie să le mănânce (pentru a evita efectele secundare necunoscute). În orice caz, consumatorul are dreptul să știe ce produs achiziționează, prin urmare, în țările din Uniunea Europeană și în Rusia, pe pachet ar trebui să existe un marcaj corespunzător.
Sursa: www.gastroportal.ru bazat pe sobesednik.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: