Dulce a vrut, și mai ales că nu vreau să mers în jurul valorii de? Puteți găti un deliciu popular în vremurile sovietice - chifle cu lapte condensat (adică lapte condensat sau chiar mai bine - cu cacao condensat cu lapte). Aceasta este o brutărie destul de simplă, nu de partea superioară a artei de cofetărie. Cu toate acestea, ea poate chiar ca niște oameni, cel mai probabil, din motive nostalgice.
Cum sa faci chifle cu lapte condensat?
Este mai bine să folosiți lapte condensat, preparat în conformitate cu GOST. Laptele condensat trebuie mai întâi să fiarbă direct într-un borcan, altfel se va răspândi. Puneți borcanul închis într-o oală cu apă și gătiți la foc mic timp de 1,5-3 ore. Pentru o mai mare îngroșare, puteți adăuga laptele condensat fiert de nuci tăiate. Bineînțeles, puteți adăuga vanilie și / sau scorțișoară pentru a îmbunătăți gustul.
Bun cu lapte condensat
- lapte - aproximativ 200 ml;
- făină de grâu de înaltă calitate - aproximativ 3 pahare;
- unt natural - 50 g;
- sare - 1 vârf;
- Ou de pui - 2 buc;
- drojdie uscată - 1 linguriță;
- Lapte condensat sau cacao cu lapte și zahăr - aproximativ 380 g;
- nuci de orice fel - 150 g;
- vanilie;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- unele ulei de floarea-soarelui.
Lapte condensat într-o tavă cu apă timp de 2 ore. În paralel, pregătim aluatul.
Prima opara: două linguri de făină cernută amestecată cu lapte încălzit, se adaugă 1-2 linguri. linguri de zahăr și drojdie. Se amestecă și se pune într-un loc cald timp de 30-40 de minute.
Într-un castron, se macină zahărul rămas cu ouă, vanilie și unt moale. Amestecul preparat este combinat cu amestecul și amestecat. Adăugați sare. Treceți treptat și amestecați făina cimentată.
Am amestecat bine aluatul și l-am pus în căldură timp de 30-40 de minute, după care frămânăm și amestecăm cu mâinile, apoi repetă ciclul de două ori. Împărțim aluatul în zece până la cincisprezece bucăți. Le rostogolim în scones.
Laptele condensat este amestecat cu nuci tăiate. Puneți o mică parte din umplutură în centrul fiecărui tort cu o lingură. Conectăm marginile aluatului. Am pus-o pe o tavă de copt. Coaceți chiflele în cuptor într-o nuanță frumoasă roșie și o aromă plăcută de gură. Conținutul caloric al chiflelor cu lapte condensat este suficient de ridicat, prin urmare nu este necesar să se manifeste un interes deosebit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: