Boli ale cartofilor în timpul depozitării

Cartoful este o cultură susceptibilă la agenți patogeni de boli fungice, bacteriene și virale, care se datorează în primul rând reproducerii sale vegetative (tuberculi). Agenții cauzatori ai marea majoritate a bolilor sunt transmiși cu material de plantare. Cartușele de cartofi sunt un substrat favorabil, bogat în apă și amidon, pentru dezvoltarea bacteriilor și a ciupercilor microscopice care provoacă putregai. La tuberculi, există multe boli non-infecțioase (non-parazitare) diferite.

Apare pe tot parcursul perioadei de depozitare, ajungând la o dezvoltare maximă spre mijlocul sau la sfârșitul stocării. La început, pe tuber apar pete gri-maro, plictisitoare, ușor deprimate. În viitor, carnea sub pata devine uscată, putrezită, pielea se ridică; În partea afectată a tuberculilor formate goluri, umplut cu miceliu. Infecția are loc, de obicei, datorită unei infecții situate pe tuberculi împreună cu bucăți de sol aderent.

Bolile sunt expuse la tuberculi cu daune mecanice (vânătăi, fisuri, tăieturi, deteriorări cauzate de viermi etc.). Infecția se răspândește în timpul depozitării la tuberculi vecini.

Pe tuberculi negru, plat, care amintește de aglomerările aderente ale solului, se formează ușor scorpionii (sclerotia fungului). Cu o leziune puternică, sclerotia acoperă aproape întreg tuberul. Infecția tuberculilor are loc în timpul creșterii. Dezvoltarea bolii contribuie la cultura permanentă, la primăvara rece, la recoltarea târzie a cartofilor. Răspândirea infecției în timpul stocării nu are loc.

Pe tubercul, boala este detectată cu o secțiune longitudinală. Inelul vascular este moale și are o culoare gălbuie. Când stoarcere jumătate tăiat tuber vaselor afectate acționează ca o masă de culoare galben pal, care este perturbat celulele cu bacterii. Ulterior, leziunea se poate răspândi în țesuturile vecine, incluzând miezul. Întreaga interiorul vygnivaet tuberculilor și se transformă într-o masă lipicioasă, neplăcut mirositoare. Infecția tuberculilor cu bacterii apare în principal în câmp, în stadiile incipiente ale formării tuberculilor. În acest caz, bacteriile din vasele bolțului bolnav prin stoloni pătrund în sistemul vascular al tuberculilor din noua cultură. Al doilea mod de infectare este în timpul perioadei de recoltare, când infecția ajunge direct la coaja tuberculului prin contact direct cu vârfurile bolnave tăiate sau cu tuberculii tăiați. În acest caz, forma tubulară a putregaiului inelar se dezvoltă pe tuberculi în timpul perioadei de depozitare. Pe suprafata decojita din coaja, se pot observa pete galbene uleioase de 2-3 mm in dimensiune. Ele cresc treptat la 1-1,5 cm în diametru. Țesutul tuberic în locuri de pete putrezeste, rezultând în gropi. veștejirea bacteriană adesea amestecat cu leziuni ale tuberculilor cauzate de fungi microscopice, precum și ca urmare a secetei prelungite, ducând la maturizarea prematură a celulelor și „aspect lemnos“ mănunchi vascular (brunare fiziologică a inelului vascular).

Infecția tuberculilor poate să apară atât pe teren în timpul creșterii, cât și în timpul recoltării sau în timpul depozitării. În primul caz, descompunerea tuberculului aproape întotdeauna începe de la locul de atașament la scaun, prin care infecția penetrează, de asemenea, din tulpina infestată de agentul patogen. Rotind apoi prinde partea de bază, care se descompune rapid și se transformă mai întâi într-o lumină, apoi întunecată în aer, masă musculară cu un miros specific de putrefactiv (mucegai). În viitor, putregaiul acoperă tot tuberul. În timpul depozitării, putregaiul se poate răspândi și în cazul altor tuberculi atunci când este expus la umiditate ridicată și infectată.

Țesutul tuberculic se transformă într-o masă cenușie cenușie, cu un miros neplăcut. Pe suprafata suprafetelor afectate, se formeaza mucus maroniu-maroniu. Umflarea umedă se dezvoltă adesea în masă deja în perioada inițială de depozitare. Infecția cu bacteriile care cauzeaza putregai umed bacteriene, expuse în primul rând tuberculii cu pielea afectata afectata de alte boli, cultivate pe soluri grele textură îmbibate cu apă, expuse la „sufoce“ (asfixiere). Dezvoltarea putregaiului este facilitată, de asemenea, de condițiile de depozitare necorespunzătoare - temperatură înaltă, auto-încălzire, transpirație tuberculoasă etc. Supraîncălzirea în câmp sau în timpul recoltării, la momentul transportului, a dozelor excesive de îngrășământ azotat în timpul cultivării cartofilor, recoltării precoce etc. crește susceptibilitatea la bacterii care provoacă putregai. De la tuberculii bolnavi, se poate produce o re-infectare a sănătății.

Există mai multe tipuri de manifestare a scabiei comune - plane, rectangulare, convexe și adânci. In primul tip din zona afectată rămâne pe suprafața plană a cojii brun format hardened sau abraziune (cruste). Atunci când tipul de afișare a ochiurilor de plasă tuberculii acoperite fisuri și o crustă „caneluri“, care se intersectează în direcții diferite. râie Convex se caracterizează prin faptul că părțile afectate ale pielii sunt crescute peste suprafața tuberculului sub forma de veruci sau excrescențe borodavkoobraznyh cu depresiuni conice în centru. Caracteristica profunda scabia - leziuni brune Indentat la o adâncime de 0,5 cm, înconjurat de piele rupt. Infecția tuberculilor are loc în timpul unei perioade de creștere de la o infecție situată în sol. În timpul stocării, nu există reîncărcări repetate. Boabele afectate sunt susceptibile la fungi și bacterii putrefactive.

Boala apare cel mai frecvent în solurile alcaline plămânilor, cu nepereprevshim fertilizator abundenta de gunoi de grajd sau gunoi, in timp ce doze mari de îngrășăminte de calciu (de obicei, pe al treilea - al patrulea an după introducerea).

Se dezvoltă, de obicei, ca un fenomen secundar pe fundalul leziunilor mecanice, vânătăi, leziuni ale agenților patogeni ai piciorului negru, putregai inel și alte boli. În funcție de specia de ciuperci sau de bacterii care se dezvoltă pe țesutul putred, putregaiul poate fi diferit - umed sau uscat, cu o atingere de culoare maro, gri sau altă culoare.

Deoarece întunecarea țesuturilor este asociată cu formarea în ele a unui pigment întunecat de melanină, boala este cunoscută și ca melanoză. Înfrângerea poate apărea din mai multe motive, dar cele mai importante sunt vânătăi, presiuni și alte daune mecanice în timpul recoltării și transportului. Punctele întunecate vagi se pot forma în interiorul tuberului, în diferite părți ale acestuia - miezul, cordonul ombilical, pe inelul vascular. Cu o dezvoltare puternică, întunecarea acoperă cea mai mare parte a pulpei. Pete sunt, de obicei, gri la început, dar devin mai întunecate cu timpul, iar atunci când sunt fierte sunt aproape negre. Prin dezvoltarea semnificativă a unui loc gri predispun de asemenea întârziat (timpurie) curățarea cartofilor, furnizarea necorespunzătoare a îngrășămintelor de plante de potasiu, expunerea prelungită a tuberculilor într-un sol uscat supraîncălzit. (Mai mult de 3 luni) mai lungă de depozitare de cartofi la ridicată (+ 10- 12 ° C) sau la temperaturi scăzute (aproximativ 0 ° C), deficit de oxigen sau un exces de dioxid de carbon în stocarea amplifica manifestare a bolii.

Principala cauză a sufocării este lipsa acută a aerului în sol sau în timpul depozitării. Suferarea solului de tuberculi este frecventă în special pe solurile grele murdare și puternic compacte în anii cu precipitații puternice. Pe tuberculii deteriorați crește cantitatea de lentile, acestea dobândesc aspectul de tuberculi albi în vrac. În condiții normale de depozitare a cartofului, dealurile dispar treptat, iar pete mici rămân în locul lor. Dacă există o încălcare a regimului de depozitare, după o lună, o putrezire masivă a tuberculilor poate începe de la strangulare. Carnea lor devine liberă, musculară și produce un miros neplăcut de alcool. În țesutul descompus cu aer se întoarce încet maro, ceea ce distinge strangularea tuberculilor de îngheț. Pe țesuturile decăzute apar bacterii putrefactive - agenți cauzali ai degradării bacteriene umede. Loturile de cartofi cu semne de strangulare a solului trebuie curățate separat pentru utilizare în primul rând.

Aceste daune cauzate de tubercul temperaturi pozitive ridicate pot apărea în continuare în domeniu, tuberculi, curățate în vara fierbinte sau o zi de toamnă foarte cald rămâne timp de câteva ore sub soarele fierbinte. Dăunătorile termice pot apărea și atunci când cartofii se auto-încălzesc automat în timpul transportului sau depozitării, atunci când tuberculii se încălzesc la + 40 ° C și mai mult. Partea din mijloc a tuberculului este încrețită și, cel mai important, carnea devine întunecată (datorită formării melaninei). Anumiți tuberculi prezintă, de asemenea, fisuri în partea centrală. Expunerea prelungită la temperaturi înalte, mai ales atunci când este combinată cu o ventilație insuficientă, poate provoca pierderi semnificative în cartofii alimentari.

Cartușele de cartofi sunt expuse la congelare la o temperatură de -1,7 ° C sau mai mică. Când se dezghetează, lichidul este ușor stors. Coaja este încrețită și ușor îndepărtată de tuber. Nectarul, tăiat din contactul cu aerul, se transformă rapid în roz și apoi se întunecă - devine maroniu cu divorțuri negre. Acești tuberculi se dezvoltă în curând prin putrezirea umedă, cauzată de bacterii și ciuperci putrefactive.

În pulpa tuberului se formează pete ruginite-maronii de mărime și formă diferite. Cele mai multe dintre ele sunt situate în apropierea sistemului vascular (de-a lungul periferiei miezului). Cauza principală a ruginii tuberculilor ar trebui să fie considerată o lipsă de fosfor în sol. Boala este, de asemenea, asociată cu o activitate crescută a enzimelor oxidative din tubercul cauzate de acumularea excesivă în instalația de fier și aluminiu a lipsei de calciu. Punctul glandular este observat în special pe solurile de nisip în anii cu vreme uscată și caldă. Rugitatea tuberculilor se dezvoltă numai pe câmp, în timpul creșterii tuberculilor, nu progresează în timpul depozitării.

În tuber se formează goluri de diferite mărimi și configurații. Cavitatea cavității este acoperită cu o piele de cremă sau de culoare brun deschis. Cele mai frecvente duplovatosti cauza - tuberculii inegale când umiditatea solului și excesul de îngrășăminte cu azot (are loc o creștere rapidă a creșterii sărace externe și țesuturi interne, având ca rezultat ruperea lor și formarea de adâncituri). Cele mai frecvente sunt tuberculii mari. Când pătrunde în golurile de bacterii putrefactive, se începe putrezirea tuberului.

La incizie, se dezvăluie o colorare roșie sau albăstruie a pulpei tuberului - o caracteristică inerentă anumitor soiuri cu o culoare de culoare roz sau albăstruie a coajei. Aceasta se datorează faptului că colorantul conținut în coajă se extinde la partea interioară a tuberculului, în special apexul, cel mai tanar, în creștere. Calitatea tuberculilor nu afectează această colorare.

În timpul sezonului de crestere cartofi fisuri relativ adânci apar, de obicei, ca o consecință a tulburărilor în creșterea inegală a tuberculilor intră nutrienți din cauza fluctuațiilor ascuțite de umiditate a solului (ploaie sau udare secetă prelungită după).

Acești tuberculi putrezesc repede în timp ce sunt depozitați.

Atunci când se produce fisurarea ochiului pe suprafața tuberului, mici fisuri sau o rețea de tuburi

crăpături superficiale care afectează numai pielea de plută și țesuturile adiacente. Asemenea daune se manifestă în varietăți separate cu coaja mai groasă ("stejar"). De asemenea, este cauzată în principal de sol și de condițiile meteorologice: sol fertil și bogat în azot, o schimbare bruscă a conținutului de umiditate etc. Tuberculii nu fac rău prea mult.

C. b. n. V. V. Kostitsyn (SPGAU)

Articole similare

• Îngrășăminte pentru cartofi în timpul descrierii și aplicării plantelor

• Băile și sinuzitele pot face proceduri de baie, fotografii și video

• Ereditate în cazul bolii gington (huntington)

Trimiteți-le prietenilor: