Reteta berii clasice de cacao de casă
Într-un butoi de stejar mare trebuie să turnați 20 de litri de apă, o jumătate de găleată de malț de orz proaspăt, amestecați bine aceste ingrediente și lăsați să insiste într-o cameră caldă la 18-20 de ore. A doua zi, mustul nostru trebuie să fie turnat cu precizie într-un recipient curat și uscat (este mai bine să folosiți o cratiță de smalț), adăugați 1 linguriță de sare și puneți-o pe o sobă electrică sau pe gaz. Când amestecul se fierbe, reduceți căldura și fierbeți mustul timp de două ore, apoi adăugați un litru de hamei și continuați să fierbeți berea timp de încă 20 de minute.
Lichidul rezultat trebuie filtrat prin tifon sau o sită de metal fin, apoi este turnat într-un butoi de lemn. După răcirea mustului, se pune o lingură de drojdie de bere și se toarnă o ceașcă de melasă. Acum, toate componentele trebuie să fie bine se amestecă și se lasă timp de o zi, pentru a se coc, apoi berea se toarnă în sticle de sticlă curate, acestea sunt bine sigilate și păstrate timp de zile. În acest moment, berea este gata pentru consum.
Beer de bere Zaporozhye din hamei
Pregătiți o bere naturală delicioasă în felul următor. Pregătiți un butoi de lemn sau alt recipient pentru must, încălzit la fierbere 10 litri de apă purificată. Acum punem o cantitate de 600 de grame de zahăr și 100 de grame de hamei amestecate cu făină, amestecăm toate ingredientele și le insistăm timp de 3 ore. În acest moment, mustul este filtrat și golit într-un recipient curat, cel mai bine este să folosiți un butoi din lemn pentru acest scop.
Acum trebuie să luați 50 de grame de drojdie, sunt crescute cu apă caldă, apoi pregătesc un pahar de melasă și adăugați totul la must. După bere fermente este îmbuteliată. Produsul finit este depozitat în încăperi răcoroase.
Beer de casă de la Becherovka din hamei
Următoarea rețetă pentru berea de casă cu hamei implică următoarele operații. În patru litri de apă încălzită, se dizolvă 3 căni de zahăr, se pun 2,5 kilograme de pâine de grâu și o mână de hamei uscate. Amestecul rezultat va fi fiert timp de 30 de minute, apoi se lasă puțin rece și se adaugă 100 grame de drojdie diluată. După turnarea mustului într-un butoi de stejar, se adaugă 15 litri de apă curată.
Toate componentele sunt bine amestecate, acoperite cu o cârpă curată și plasate în fermentație într-o cameră întunecată și caldă timp de 4 zile, după care berea este turnată la sticlă și închisă bine cu capace.
- Cum să vă lăudați pe lună
- Lemon lichior la domiciliu
- Rețeta absintului în casă
- Câte grade în bere
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: