Vareniki cu căpșuni - rezumate de gătit generale
În loc de prăjituri dăunătoare și de înaltă calorii și alte dulciuri pentru desert, puteți găti vareni cu delicatețe cu căpșuni. Mâncarea este adesea inclusă în meniul copiilor, dar acest lucru nu vă împiedică să consumați vareni și adulți cu plăcere. Pentru a pregăti găluște cu căpșuni, puteți lua fructe proaspete sau congelate. În acest din urmă caz, este necesar să luați mai mult zahăr, deoarece vareniki se poate dovedi ușor acid. Regula de gătit este aceeași ca și pentru alte vareniki: pregătiți mai întâi aluatul, apoi rostogoliți și tăiați canițele. În mijloc pune umplutura (în acest caz căpșuni) și zalepljali marginile. Vareniki poate fi congelat sau fiert imediat în apă clocotită. Gătite găluște terminate cu căpșuni la momentul servirii bine în armonie cu smântână, sirop și zahăr pudră.
Vareniki cu căpșuni - pregătire de mâncare și mâncăruri
Pentru a pregăti găluște cu căpșuni, este posibil să aveți nevoie de: o cratiță, un castron, un pahar, un bolț și un ciocănel. Puteți face fără o cratiță, gătit vareniki într-un cazan dublu sau multivark.
Înainte de a începe să gătiți vareniki, trebuie să alegeți căpșuni, preferând numai fructe de pădure întregi și nealterate. Cozile trebuie să fie tăiate, iar fructele prea mari - tăiate în jumătate. Făina trebuie să fie cernută, iar iaurtul sau laptele - se încălzește puțin. Pe această pregătire de produse se termină, de obicei.
Retete de găluște cu căpșuni:
Rețetă 1: Vareniki cu căpșuni
Vareniki cu căpșuni este o farfurie fermecătoare pentru fiecare familie, pe care o puteți găti pentru cină sau cină. Pentru umplere aveți nevoie de căpșuni proaspete, iar aluatul în sine poate fi gătit pe apă, chefir sau lapte. Laptele este folosit în această rețetă.
- Făină - 2 cupe;
- Ou - 1 bucată;
- 100 ml de lapte;
- 5 ml de ulei vegetal;
- Apă - 3 linguri.
- Căpșuni proaspete;
- Zahăr - o jumătate de ceașcă;
- 0,5 linguriță de amidon.
Se toarnă făina în castron, se face o gaură și se sparge oul. Se amestecă într-un pahar de apă și lapte și se toarnă în făină. Frământați aluatul din ingrediente, dacă se lipesc - adăugați o altă lingură de făină. Adăugați untul în aluat și amestecați din nou. Lăsați timp de 30-40 de minute.
Căpșunile sunt curățate, spălate și tăiate în jumătate. Presărați căpșunile cu amidon. "Așezați" aluatul se rostogoleste și tăie cercuri. În mijlocul tuturor puneți câteva jumătăți de căpșuni și stropiți cu zahăr. Marginile sunt bine închise. Este permisă trimiterea vareniki cu căpșuni în congelator sau fierbere în apă clocotită.
Rețetă 2: găluște cu căpșuni în multivark
Stăpânii, care au o multivarcă, s-au mutat de mult până la pregătirea practică a tuturor felurilor de mâncare din acest aparat confortabil. Bomboane cu căpșuni în multivark nu se destramă și devin din ce în ce mai fine și îngrijite.
- Făină - 2-3 pahare;
- Oul;
- Puțin mai mare decât un pahar de kefir;
- Zahăr - două linguri;
- Drojdie - 1 linguriță;
- Puțină sare.
Kefirul bate cu ouă, zahăr și sare. Se toarnă făina și se adaugă drojdia. Frământați aluatul și lăsați-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.
Bomboanele sunt spălate, cozile sunt tăiate. Prea multe căpșuni tăiate în jumătate. Rolați aluatul și tăiați canițele. Fiecare cerc este presărat cu zahăr și puneți boabele. Marginile sunt strâns îmbinate. Găinuțele cu căpșuni îngheț sau se fierbe și servesc imediat la masă. Când serviți presărați cu zahăr pudră sau turnați smântână.
Rețetă 3: Vareniki cu căpșuni pe apă
O metodă foarte ușoară de gătit găluște cu căpșuni. Testul necesită un număr minim de ingrediente, iar pentru umplere - numai căpșuni proaspete și zahăr. Un pic de efort și timp - și un delicios tratament pentru fiecare familie este gata!
Siftați făina într-un castron și faceți o canelură. Smash ouă acolo, se adaugă sare și se toarnă în apă. Frământați aluatul omogen și lăsați-l pentru o vreme.
Căpșuni pentru a rezolva, spăla și rupe "cozile". Se pune într-un castron și se presară cu zahăr, se curăță timp de 20 de minute în frigider. Îndepărtați căpșunile într-un ciocănel și scurgeți sucul. Aluatul se rostogoleste subtire si se taie patratele. Puneți umplutura în centrul întregului pătrat și împăturiți aluatul cu un triunghi, fixați marginile. Se fierbe vareniki în apă clocotită până se fierbe, se toarnă peste sucul drenat și se decorează cu frunze de menta.
Vareniki cu căpșuni - secrete și sfaturi potrivite de la cei mai buni bucătari
Cea mai importantă în timpul pregătirii vareniki cu căpșuni este de a rostogoli aluatul. Nu trebuie să fie prea subțire (când gătitul poate curge din umplutură), dar nu gros (găluștele se dovedesc a fi grosiere).
Citiți de asemenea
- Torturi. Rețete de prăjituri: Napoleon, Medovik, Biscuiți, Ciocolată, Lapte de pasăre, Smântână ...
- Jam din căpșuni: cum să gătești gem de căpșuni
- Piesele, patatele și chiflele sunt cele mai bune rețete. Rețete pentru produse de patiserie și plăcinte.
- Cherry gem: cum să gătești cireșe de cireș
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: