Tort de nunta pe retete aniversare

Aniversarea nunții este o ocazie excelentă de a organiza o petrecere. Ce triumf fără tort? Puteți crea un tort de orice fel, cofetarii vă vor ajuta să vă traduceți ideea în realitate. Potrivit experților, cea mai bună alegere pentru o sărbătoare este Napoleon sau un biscuiți cu fructe proaspete. Puteți lua în considerare și opțiuni precum smântână sau miere. Alege laptele de pasăre nu merită, pentru că acest produs poate pierde forma sau doar strica, mai ales vara. Dacă vorbim despre creme, atunci cea mai bună opțiune este impregnarea fructelor, cremă de ciocolată sau proteine ușoare.

Care este numărul optim de torturi pentru aniversarea nunții? Aici totul depinde de dorința ta. Cu toate acestea, rețineți că cu cât tortul este mai mare, cu atât este mai dificil să îl stocați.

Acum, rețetele originale de prăjituri sunt o varietate incalculabilă. Totul depinde de preferințele dvs. Vă oferim să pregătiți singuri un tort pentru ziua de naștere. Recent, poziția de lider printre prăjiturile festive este morcovul. În aluat, se adaugă morcovi fierți înfloriți, care nu se simt deloc și mirodenii dulci. Prăjiturile sunt moi. Și dacă este acoperit cu o cremă de nuci, veți obține un gust unic. Morcovul este mai hrănit decât biscuiții.

Tendința sezonului: prăjitura de morcovi

Pentru test:

Se freacă morcovii de răzuitorul cu paie. 250 gr. alunele de prajit se taie în făină de nuci. Îl conectăm cu morcovii. Pentru a se asigura că atunci când morcovii de copt nu merg la o bucată și nu a fost bătut. Prin urmare, încercați să vă asigurați că fiecare paie de morcov este acoperită cu o piuliță. Adăugăm în 100 gr. făină 2 lingurițe. scortisoara, nucsoara si 1 lingura. zahăr din vanilie, 1 linguriță. praf de copt. Toate acestea sunt bine amestecate. Morcovii în mod necesar sare, 0,5 lingurițe. sare. Acum, sățăm făina și amestecăm masa rezultată. 200 gr. zahăr cu 4 ouă. Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei, apoi masa se va rupe rapid și va fi luxuriantă. 250 gr. Se topește untul într-o stare lichidă într-un cuptor cu microunde timp de un minut. Ouă bătută cu zahăr se adaugă la morcov. Vărsăm două unturi fierbinți. Gătitul de morcov se pune într-o matriță de silicon uscată, se coace într-un cuptor la 180 ° C timp de 40 de minute.

Gem de morcovi:

morcovi (250 g.) paie de tocat, pus intr-o tigaie. Adăugați 150 gr. zahăr, se amestecă. Adăugați coaja și sucul unei lămâi.

Am făcut un foc lent timp de 40 de minute. După ce ați scos prăjitura, trebuie să se răcească bine și numai apoi să se pună pe suport. Pe partea de sus a tortului așezați măruntul și așezați-l cu grijă.

pentru crema avem nevoie de 500 ml. răciți cu smântână 30% grăsime, le bateți bine și le puneți într-o pungă de cofetărie. Introducem un roti dintat. Faceți o margine a cremelor pe suprafață și decorați laturile. Pe morcovii din mijlocul tortului de smântână trageți o figură. Pentru al selecta, ia un pahar, pune-l în mijloc. Contururile cercului sunt selectate cu fructe de padure proaspete sau cremă. Cifra poate fi, de asemenea, decorată cu margele.

Dacă doriți soi, biscuiții vor veni la salvare. Acest tort constă din prăjituri și straturi intermediare cu gustul dorit. De exemplu, puteți să vă diversificați cu note de citrice. Produsul finit este foarte aerisit, astfel încât să puteți instala doar figuri ușoare pe el.

Pregătirea tortului de vanilie

Pentru tort:

800 gr. uleiuri
800 gr. zahăr pudră
800 gr. făină
8 g. praf de copt
16 ouă.

Pentru glazură:

1 kg de zahăr pudră
20 gălbenușuri de ou
1 kg de ulei
extract de vanilie.

Mai intai, vom pregati cel mai mare tort, 30 cm, folosind jumatate din aluat. Din rest, vom mai coace 3 alte prăjituri.

Tort de burete de gatit: Se agită cu un mixer de 400 gr. ulei și 400 gr. zahăr. În mod separat, amestecați 8 ouă și treciți treptat în amestecul de zahăr și ulei. Bine bine. Masa ar trebui să fie ușoară și aerisită. Adăugați 400 gr. din făină cernută cu 4 lingurițe. praf de copt, se amestecă, se întinde în formă de silicon. Coacerea este coaptă la o temperatură de 180 ° C timp de 40-45 de minute. Coaceți restul de trei prăjituri timp de 25-30 de minute. În dimensiune, fiecare tort următor va fi mai mic decât cel precedent. Deci, toate cele patru prăjituri sunt gata, ar trebui să se răcească complet.

Mousse: amestecați 1 kg de zahăr și 400 ml. apă. Se amestecă și aduce amestecul la fierbere. Gatiti dupa fierbere timp de 8-10 minute. În timp ce siropul se fierbe, se amestecă galbenusul cu un mixer, trebuie să se transforme într-o masă ușoară, galben deschis. Odată ce siropul este gata, turnați-l într-un curent subțire în gălbenuș, continuând să biciuiți în mod constant masa. Astfel, gălbenușele sunt gătite, transformându-se într-o spumă delicată și saturată.

Cremă cremoasă: unt de lăptuci cu extract de vanilie, treptat pe o lingură adăugați mousse la ulei.

Cu o lamă de fierăstrău taiați prăjiturile în jumătate. Începem cu cel mai mare. Luați puțină glazură de vanilie și acoperiți primul tort. Deci, strat cu strat. Acum, de la vârf, acoperiți întregul tort cu glazură, întindeți-l mai întâi peste tort și apoi dați-i o suprafață netedă. Decoram tortul cu flori proaspete sau fructe de padure.

În mod tradițional, prăjiturile de fructe nu ies din modă. fie una dintre niveluri este obligatorie. Ei au tendința de a adăuga boabe, coji de citrice sau de cirese combinate cu nuci și scorțișoară.

Avantajele umpluturii de fructe și fructe de pădure în tort:

În primul rând, această umplere delicioasă, în special, este populară pentru oaspeții mai în vârstă. În al doilea rând, tortul se va dovedi a fi foarte suculent, este bine să îl faci în clasa inferioară. În al treilea rând, este ușor de tăiat, bucățile sunt obținute mai exact și mai mult decât prăjituri cu biscuiți.

Tort de ciocolată

Este necesar să gustăm la toți, de la mic la mare. Baza tortului este un biscuiți cu gust de ciocolată. De obicei, partea de sus este acoperită cu un strat gros de ciocolată.

Biscuit pentru prăjituri:

ou (2 buc.),
zahăr (1 pahar),
unt (150 gr.),
băutură cu lapte fermentat (0,3 litri)
80 gr. cacao
făină (2 cesti)
stins cu suc de lamaie

Bateți ouăle cu zahăr, până când se dizolvă complet, apoi adăugați kefir. Untul topit se toarnă treptat, nu se oprește biciuirea.

Se amestecă uscat amestecul de făină și pudră de cacao, se adaugă la masa biciuată și se pune în frigider timp de 30 de minute. În aluatul răcit adăugați sifonul. Din patiserie coacem două prăjituri identice.

Crema cremoasă:

0,3 cani de zahăr pudră
30 gr. praf de cacao
o bancă de lapte uscat
¼ ceasca de apa.

Toate ingredientele sunt amestecate într-un vas rezistent la căldură. Se amestecă bine și se aduce la fierbere. Unt (250 g) Este bătut bine, îl adăugăm treptat în crema răcită. De fiecare data cand adaugi crema, trebuie sa o bati bine.

Asamblarea: acoperiți crema cu cremă, decorați-o cu ciocolată amară rățuită.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare