TABELUL PENTRU MICROWAVES
După ce a cumpărat un cuptor cu microunde și după ce a stăpânit doar regimul de încălzire 100% a alimentelor în feluri de mâncare speciale, proprietarul după un timp intră în gust, începe să experimenteze și o dată încălzește terciul într-un pachet din carton sub lapte.
Stăpânirea obișnuit cu microunde pentru a începe cu un punct de fierbere de apă standard de sticlă fațetată de sticlă obișnuită, în care uneori stagnante de vânzare sifon. Versiunea bună și modernă de sticlă tăiate dintr-un pahar, și paharul de sticlă din care a băut o dată ceai punând-o într-un suport de argint, și că bunica ta taie cercuri de aluat atunci când turnat chiftele. Chiar dacă nu aveți ca antichități, cum ar fi sticla pot cumpăra în orice departament magazin China. O astfel de sticlă va servi drept referință pentru selectarea ulterioară a vaselor dorite (feluri de mâncare și orice adecvat maximal transparent la microunde).
Umpleți paharul cu apă și puneți-l în cuptorul de lângă sau în interiorul vesei, a cărui adecvare doriți să o verificați. Porniți cuptorul pentru o putere de 100% timp de 1 minut.
Apa din sticlă trebuie să se încălzească în acest timp. În cazul în care testware-ul nu este aproape încălzit, atunci este potrivit pentru utilizare în modul microunde. În general, vasele încălzite nu sunt potrivite pentru microunde. La urma urmei, dacă este încălzită, înseamnă că absoarbe o parte din energia cu microunde, iar produsele din el vor fi pregătite mai mult. O încălzire a vesela din plastic - un semnal care, cu o aplicare mai lungă, va începe să se topească.
BEAUTIFUL A fost un râu de aur.
Este foarte important ca pe feluri de mâncare folosite în cuptorul cu microunde să nu mai fie jante de aur sau argint, muchii, modele, monograme. Desigur, nu este aur și nu argint, este vopsea, dar conține metal și, prin urmare, conduce curent electric. Și dacă ați introdus în cuptor un astfel de fel de mâncare, veți fi uimiți de vederea unei descărcări electrice care se deplasează de-a lungul jantei și însoțită de un clopot de alarmă puternic. În același timp, o parte semnificativă a energiei microundelor va ajunge la strălucirea electrică efectivă și la evaporarea vopselei metalizate și nu la pregătirea vasului pe care l-ați conceput. Și poate deteriora cuptorul. După mai multe astfel de sesiuni (dacă uitați), felurile tale frumoase, cu graniță de aur sau cu monograme de argint, vor deveni zdrobite. Dar, odată pentru totdeauna, aflați prima regulă: în modul microunde, nu puteți folosi obiecte care conduc curent electric.
Și conduce curentă nu numai vopsea de aur și argint pe sticlă și porțelan, dar, de asemenea, orice ustensile din metal, capace de metal, cleme de hârtie în pachetul de produse alimentare, folie și așa mai departe. Și nu este vorba doar de descărcări electrice nedorite, ci mai ales de proprietățile de ecranare ale metalului. Microundele pur și simplu nu pot pătrunde în produsele așezate în vase metalice, iar vasul pe care l-ați planificat nu va fi niciodată pregătit.
METAL TABLEWARE ÎN FIERUL MICROUNDE
Așa cum am menționat deja, vasele metalice nu pot fi utilizate în modul cu microunde. Dar regula nu ar fi regula adevărată, dacă nu ar exista excepții.
Astfel, mâncărurile semi-finite sau mesele gata pentru servire sunt vândute pe scară largă în recipiente de unică folosință din aluminiu. Pe ele este scris în negru și alb ca aceste feluri de mâncare pot fi dezghețate, încălzite, gătite pe microunde direct în pachet. Dar rețineți că înălțimea acestor pachete de aluminiu nu depășește două-trei centimetri. Și dacă scoateți capacul de pe folia de aluminiu și puneți ambalajul pe masa rotativă a cuptorului, atunci majoritatea microundelor care umple camera vor ajunge la produs acolo și vor face lucrurile. Cu toate acestea, încălzirea alimentelor într-un singur recipient din aluminiu necesită mai mult timp, deoarece nu este folosită toată energia. Dar uneori este convenabil și justificat. Asigurați-vă că pachetul de aluminiu nu atinge pereții camerei când rotiți tava, altfel veți observa focurile de artificii ale descărcărilor electrice periodice.
Pregătirea într-un vas de unică folosință din folie de aluminiu poate fi foarte accelerat dacă este așezat într-un vas de sticlă, unde se adaugă puțină apă, astfel încât să acopere fundul recipientului de aluminiu cu aproximativ jumătate de centimetru. Acest lucru va asigura o încălzire uniformă a fundului.
Acum rămâne să se spună că într-un recipient metalic, fără capac, poate fi gătit într-un cuptor cu microunde. Nu există nici o contradicție aici. Am susținut că metalul nu poate fi utilizat în modul cu microunde. În plus, în cuptoarele cu microunde moderne există regimuri pentru grătar, convecție și combinații ale acestor regimuri. Ei au voie să folosească vase de metal puțin adânci, desigur că se încălzesc, trăind în curs de dezvoltare temperaturi ridicate. Regimul cu microunde aici nu are sens, nu va da nici o accelerare considerabilă a gătitului.
NU ATENȚEȚI TESTAREA CRISTALULUI
Este complet inadecvată pentru un cuptor cu microunde, vase de topire cu melamină - frumoase, albe, foarte asemănătoare porțelanului, dar poate fi distins imediat prin luarea în mână: este foarte ușoară. Acest lucru nu merită nici măcar să fie testat.
Nu trece testul nu este transparență și unele tipuri de feluri de mâncare din ceramică. Faptul este că în compoziția ceramicii, de regulă, sunt cuprinse metalele. De exemplu, cești de cafea de ceramică maro închis sau negru, atunci când se prepară cafea pe microunde, se pot încălzi astfel încât cupa nu poate fi preluată. Și cafeaua se dovedește a fi insuficientă.
Și nici măcar nu încerca să testeze în pahare de cristal cuptor și boluri de salată de cristal, vaze. Pentru ochi, cristalul este perfect transparent, dar microundele sunt "considerate" diferit. În compoziția acestui cristal trebuie să existe plumb și chiar argint. În plus, grosimea pereților cristalului fațet nu este uniformă. Datorită conținutului cristalului metalic este încălzit rapid prin microunde dar din cauza tăieturii este încălzirea neuniformă. Ca urmare, cristalul tau preferat, pune într-un cuptor cu microunde de lucru, poate zbura dintr-o dată în afară în bucăți. Tentația de a aplica la masa, de exemplu, preparată în cuptor timp de 5-6 minute într-un bol de cristal de gem de mere delicios ras cu miere si lamaie este mare, dar fă-o într-un recipient de sticlă simplu este știință de carte. Și mai practic.
Când începeți să gătiți activ în cuptor în vasele alese conform metodei noastre, veți descoperi că cu o gătire suficient de lungă, oricare dintre vasele voastre trecute pot deveni foarte fierbinți. Nu este nimic teribil și nu există nici o contradicție cu regulile noastre aici. Vasele sunt încălzite nu de la microunde, ci de contactul cu alimentele fierbinți. În modul cu microunde, temperatura sa nu depășește 100 ° C și nu este amenințată cu distrugerea sau topirea. Dacă vasele au mânere, ele rămân relativ reci în cuptor, iar manipularea acestor vase nu reprezintă o problemă. Mânerele goale practic nu sunt încălzite. În toate celelalte cazuri, folosiți mănuși de încălțăminte sau mănuși de bucătărie.
Vom dezasambla vasele pentru MICROWAVES
În primul rând, să definim termenii. Vasele pot fi rezistente la căldură. și poate fi refractar. La ascultare, acești doi termeni sunt similari, dar experții au convenit să numească ustensile rezistente la căldură care rezistă la temperaturi de până la +140 ° C și refractare - care rezistă încălzirii la 250-300 ° С.
Prin materiale termic stabile includ veselă din sticlă, porțelan masă, cele mai multe tipuri de ceramică. Există un material plastic termostabil (de exemplu, polipropilenă, poliamidă), acestea trebuie să fie ferm ștampila care să confirme proprietatea respectivă. Menționată vasa potrivite pentru gătit în microunde non-hibrid, care este, într-un cuptor simplu, în cazul în care există doar o funcție a cuptorului.
O sticlă rezistentă la foc, China refractare, ceramica refractare - materiale mai scumpe, acestea sunt supuse unui tratament special și de stingere. Printre ustensilele pe piața internă, astfel încât acestea pur și simplu nu pot fi găsite. antena ignifugat produse special pentru a fi utilizate în cuptoare cuptoare cu microunde combinate în toate modurile; ea poate fi, de asemenea, aplicat la arzătoarelor tablouri electrice, chiar și pe arzătoare cu gaz (dar numai cu un separator metalic).
Și sticlă rezistentă la căldură și ignifugă, porțelan, ceramică nu trebuie supuse unor modificări bruște de temperatură. De exemplu, nu puteți obține astfel de feluri de mâncare din frigider și puneți imediat într-un cuptor preîncălzit sau într-un cuptor cu microunde cu grill sau modul de convecție pornit.
Și dacă vă pierdeți vigilența și puneți mâncăruri fierbinți de la aragaz pe o masă în care există o băltoacă de apă, puteți pierde ambele vase și conținutul lor.
Și totuși, în ciuda acestor deficiențe individuale, ceramica din ceramică, sticlă și porțelan rezistent la căldură aparține viitorului datorită igienei ridicate și a mediului înconjurător, deoarece aparține cuptoarelor cu microunde.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: