Roșiile sunt frumoase în orice gen culinar - marinat și sărat, sub formă de gem și suc, uscat și uscat ... Există o mulțime de opțiuni. Una dintre cele mai simple și mai populare este rosiile conservate în propriul suc. Abilitatea specială nu este necesară aici, setul de ingrediente însoțitoare este elementar, iar gustul este maxim natural.
Pregatiti-va pentru tomate de iarnă în suc propriu, nu trebuie să cumpere pasta de tomate pentru umplerea borș, se prepară sosul la sarmale, lasagna, spaghete, etc. În plus, roșiile în suc de roșii (care, de altfel, pot fi preparate prin orice metodă cunoscută. Într-un storcator sau sokovarke ) înlocuiți roșiile proaspete atunci când coaceți pizza. Există câteva rețete de conserve roșii în suc de roșii, de exemplu, tratate sau netratate din piele. Diferența este nesemnificativă, dar afectează gustul ghiveciului.
Roșiile în sucul lor. Rețeta, care este utilă tuturor celor care au cultivat în acest an o cultură bună de roșii, îi tratez și pe acești grădinari. Prin urmare, pentru prima dată, am decis să gătesc roșiile în acest fel. Înainte, am încercat astfel de roșii de la mama mea și ea a fost capabilă să crească și să facă preparate delicioase pentru iarnă. Vom avea nevoie (calcul pentru un borcan de 3 litri)
- Tomate (mici) - 2 kg
- Suc de roșii (roșii moi răsucite separat) - 1,2-1,4 l
- Sare - 1 lingura.
- Zahăr - 4 linguri.
- Oțet 9% - 2 linguri.
- Mărar, patrunjel (două ramuri)
- Usturoi - 2 dinți.
Când alegeți mai bine roșiile, toate au aceeași dimensiune. Ei trebuie să fie spălați temeinic și blocați cu o scobitoare în mai multe locuri, astfel încât să nu se fragmenteze în timpul gătitului.
Roșiile sunt așezate dens în cutii de pe cuier
Roșiile mari trebuie să fie spălate, tăiate în mai multe bucăți și încălzite într-o cratiță de smalț sub un capac, fără a se fierbe. Masa fierbinte se freacă printr-o sită rară, se colorează sau poate fi zdrobită printr-un măcinător de carne. Apoi dizolvați sarea și zahărul în el.
Cu această masă se toarnă roșiile în borcane, astfel încât nivelul sucului să fie la 2 cm sub marginile borcanului.
Apoi, puneți sterilizat în cutii de 1 litru de apă fierbinte - 8-9 minute
În timpul iernii, umplutura poate fi utilizată pentru a face o băutură - suc de roșii, diluat cu apă; adăugați la stingerea cărnii.
Și din roșii este posibil să pregătiți o salată, supă, sosuri sau, în general, există pur și simplu - este foarte gustoasă!
Pentru o rosie în suc propriu, în general, nu condimentele sunt mai bine să nu folosească, atunci tomatele vor păstra gustul lor natural și mirosul.
Dacă sunteți un fan al condimentelor, atunci puteți lua cuișoare, ardei și scorțișoară.
Astfel de roșii nu ați încercat exact!))))))))))))))
Nu trebuie să mănânce, ci să mănânce, să-și acopere ochii și să-și prindă degetul mic!
Dulce, moderat picant, gustul este pur și simplu creat pentru amintirile unei veri fierbinți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: