- Tip de bucătărie: japoneză
- Tipul de mâncare: Al doilea curs, Aperitive
- Nivelul de dificultate: Începător
- Adăugați la favorite
Rolls - poate, cea mai populară bucată de bucătărie japoneză. La urma urmei, este cunoscută și iubită cu mult peste această țară. Cu această rețetă, nu numai că învățați cum să faceți minunate rulouri cu ton conservat, ci și să învățați cum să le răsuciți. Acordați atenție, înainte de a începe să gătiți acest vas japonez, trebuie să cumpărați un covor pentru sushi și rulouri.
Ingredientele
- Mat pentru răsucirea rulourilor de sushi
- 350 g de orez pentru sushi (puteți lua orezul obișnuit cu cereale rotunde)
- O cutie de conserve de pește de ton (160 g)
- 2 foi mari de nori
- 150 g brânză cremă
- 2 castraveți proaspeți (aproximativ 100 de grame)
- Sos de soia (opțional)
- Wasabi (opțional)
- Ghimbir (opțional)
Evaluare medie a acestui fel de mâncare
1 persoană a evaluat rețeta
Rețetă pas cu pas
Pentru rulouri cu ton, această rețetă necesită orez fierbere pentru sushi așa cum este indicat pe ambalaj. Dacă aveți orez obișnuit, înmuiați-l în apă rece timp de 10 minute, apoi clătiți bine. Timpul 5. Se toarnă apă în proporție de 1 până la 1. Se acoperă și se fierbe până se face (aproximativ 20 de minute).
Puneți orezul într-o farfurie și lăsați-o să se răcească ușor.
Cu ulei de conserve pentru a se scurge.
Din castravete pentru a curăța carnea cu semințe. După aceea tăiați castravetele în benzi subțiri lungi.
Frunzele de nori sunt tăiate în jumătate, astfel încât două plăci de formă dreptunghiulară sunt obținute de pe o singură placă.
Puneți jumătatea pe covor așa cum este prezentat în fotografie.
Rotim rola cu foaia nori spre exterior. Măsurați 80 de grame de orez și împrăștiați-o pe frunze, astfel încât la aproximativ 1 cm de margine să rămână fără orez (deci este mai ușor să închideți rolele). Pentru a răspândi orez este mai bine umezit ușor în mâinile de apă. Orezul trebuie să fie ușor cald și ușor umed.
În mijloc, pe toată lungimea frunzei întindeți umplutura (ton, brânză și fâșii de castravete).
Ridicați marginea covorașului, care este lângă dumneavoastră. Pentru a coborî pe umplutură și ușor de apăsat. Aceste părți ale rolei se lipesc împreună.
Ridicați covorașul. Rotiți marginea în sus pentru a nu interfera. Scoateți cu grijă toate "cârnații" cu degetele și răsuciți în direcția "departe de tine". Orezul va acoperi în sfârșit umplutura.
După aceea, ridicați din nou covorul și înfășurați-l sus. După aceea, și cu degetele, răsuciți ușor în direcția "de la tine" tot "cârnați" din nou. Rola se va închide.
Acoperiți-l cu un covor și răsuciți puțin, pentru a se închide în cele din urmă și nu sa dezintegrat. Dacă foile sunt uscate sau nu puteți închide rola, puteți umezi marginea cu puțină apă fără orez.
Ca rezultat, se obține un cârnaț neted și rotund.
Scoateți-o de pe covor pe o suprafață plană. Tăiați în jumătate. Cuțitul trebuie să fie ascuțit, altfel veți sfărâma ruloul.
Tăiați fiecare jumătate din nou în jumătate.
Fiecare trimestru este, de asemenea, jumătate și jumătate. S-au dovedit 8 rulouri înguste și frumoase cu ton conservat.
Tragem rola cu foaia nori înăuntru. Măsurați 80 de grame de orez și distribuiți-le pe întreaga suprafață a litiului. Pentru a răspândi orez este mai bine umezit ușor în mâinile de apă. Orezul trebuie să fie ușor cald și ușor umed.
Desenați ușor cu palma mâinii. Îndreptați cu atenție foaia.
În mijloc, pe toata lungimea frunzelor se puneau ton, brânză și fâșii de castravete.
Repetăm aceiași pași simpli care au fost descriși mai devreme. Deci, pasul 9 al fotografiilor
Treapta foto 10. Ne întoarcem în direcția "de la noi înșine" - umplerea nu mai este vizibilă.
Treapta foto 11. Întoarcem din nou - rola "închisă".
Treapta de fotografie 12. Acoperiți covorașul și înfășurați "cârnații". Ca rezultat, obținem o orez rotund "cârnați". Am tăiat în 8 părți, descrise și în modul descris mai sus. Serviți cu ghimbir, wasabi și sos de soia.
Articole similare
-
Rețetă pentru sushi cu ton la domiciliu - o rețetă cu o fotografie
-
Cum să gătești sushi și roșii la rețetele acasă unagi maki și nigiri sushi cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: