Astăzi orezul este unul dintre locurile cele mai importante din gastronomia mondială. Deși acest produs ne-a fost străin timp de multe secole, în procesul de interpenetare a culturilor din Est și Vest, treptat, această cultură a câștigat iubirea europenilor indigeni. Produsul este popular nu numai în China, dar și în alte țări din Asia de Sud-Est.
Astăzi orezul este unul dintre locurile cele mai importante din gastronomia mondială. Deși acest produs ne-a fost străin timp de multe secole, în procesul de interpenetare a culturilor din Est și Vest, treptat, această cultură a câștigat iubirea europenilor indigeni. Produsul este popular nu numai în China, dar și în alte țări din Asia de Sud-Est.
Culturile antice
Până în prezent, orezul este a doua zonă cea mai semănată din lume, iar recolta brută de cereale este prima. În ciuda cercetării atente și scrupuloase, oamenii de știință încă nu pot decide care dintre țările respective a fost strămoșul acestei culturi. Unii cercetători cred că primele câmpuri de orez au apărut în Indochina, adversarii lor consideră patria insulelor Sonda, al treilea preferă India.
Este demn de remarcat faptul că titlul leagănul culturilor de orez poate pretinde și țara de răsăritul soarelui, deoarece este în manuscrisele vechi japoneze și manuscrise colectate cel mai mare număr de legende despre orez, în care este descris ca o ființă umană.
În Europa, orezul a venit în perioada campaniilor lui Alexandru cel Mare. Așadar, în Lumea Veche a fost prima dată cultivată în câmpurile Spaniei, unde cel mai probabil a intrat din Egipt. La rândul său, cultura a fost adusă în valea Nilului de către arabi.
Orezul este înconjurat de numeroase mistere și ghicitori, răspunsurile cărora nu trebuie încă date descendenților noștri. De exemplu, chiar și gospodinele experimentate, atunci când cumpără orez, abia știu că în lume există mai mult de șapte mii de soiuri. Conform clasificării general acceptate, orezul este împărțit în: obișnuit cu boabe vitrege, și lipicios cu boabe meale. Cel mai delicios și mai aromat pilaf poate proveni numai din orez cu boabe vitrege. Acest fel de umflături excelente, fără lipirea împreună a boabelor.
Dieticienii pot vorbi despre beneficiile orezului de ore. Cu toate acestea, unii experți susțin că nu există niciun beneficiu pentru corpul uman din această cultură, iar utilizarea regulată a produselor din orez dăunează doar.
Să încercăm să dezamăgim acest mit. Oricine nu susține contrariul, boabele de orez sunt un depozit real de minerale și vitamine, care sunt pur și simplu necesare pentru funcționarea organelor vitale ale corpului nostru. Coeficientul de utilitate poate fi determinat pe baza varietății și varietății orezului.
De exemplu, cea mai mare cantitate de substanțe utile este conținută în orezul sălbatic. Orezul sălbatic fiert este o farfurie veche tradițională a indienilor. În fibră conține proteine ușor digerabile, care are un efect benefic asupra rezistenței și creșterii mușchilor. În plus, este bogat în fibre, aminoacizi, potasiu și calciu. Acest produs întărește perfect imunitatea, de aceea medicii recomandă să se folosească cel mai adesea.
Există, de asemenea, orez brun sau brun - un lider în proprietățile sale utile în rândul soiurilor albe. O astfel de orez scade perfect nivelul colesterolului din sânge, previne cancerul de colon, curăță corpul nostru de substanțe nocive. Stabilizează presiunea și previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Câteva cuvinte despre orezul negru. Acesta este un campion recunoscut printre toate celelalte cereale în ceea ce privește fibrele utile, proteinele și diverși aminoacizi.
Orez în gătit
Această cultură se mândrește nu doar cu artele culinare din țările estice, ci și cu multe regiuni europene. Aproape nimeni nu a încercat o dată pilaf tradițional sau orez fiert. Există sute de rețete pentru feluri de mâncare pe bază de orez crocant: orez cu carne, pui, supa cu orez, salată și orez, crochete de orez, sushi, orez cu legume.
Figura perfect pregătită în multivark. După câteva minute de fierbere sau abur, veți obține o garnitură ușoară, care poate fi combinată cu o varietate de feluri de mâncare din carne.
Acesta este un fel de mâncare ușor de preparat, care este disponibil chiar și pentru cei care nu au un minut suplimentar pentru gătit.
Articole similare
-
Cum să umpleți în mod corespunzător gasholder - întregul proces de la "a" la "I"
-
Transferarea receptorului fm la transmițător FM (modulator) - blog despre tot
Trimiteți-le prietenilor: