Rețete marinate cu pește de legume

Rețete marinate cu pește de legume
Pentru marinare: 400 de grame de pește

Sosul: lingură 3% oțet, ceapă, morcov, lingurite zahar, 2 frunze de dafin, 150 g de vin roșu sec, mazăre ienibahar 5, o jumatate de linguriță de scorțișoară sol







Pentru decaparea peștelui tăiați ceapa, tăiați morcovii în felii.

Se toarnă legumele cu vin, se adaugă restul ingredientelor, se gătește până când legumele sunt gata.

Pește tăiat în bucăți, pune într-un borcan, se toarnă marinata cu vin, 40 de grame de ulei vegetal, se pune într-o zi în frigider pentru decapare.

Serviți peștele marinat în vin cu o salată verde.

Pește prăjit marinat

Rețetă: 400 de grame de file de pește, 50 de grame de făină; ulei vegetal

Sosul: 2 morcovi, 2 cepe, o jumatate de cana de ulei vegetal, 2 linguri de 3% otet, lingura piure de tomate și zahăr din mazăre 5 enibahar, foi de dafin 2, o jumatate de lingurita scortisoara macinata; sare

Înainte de decaparea peștelui tăiat în porții, sare, se rostogolește în făină, se prăjește în ulei.

Morcovul tăiat în fâșii, se taie inelele de ceapă, se prăjește în ulei.







Legumele turnate se toarnă o soluție de pastă de roșii și sare într-un pahar cu apă, lăsat în 10 minute.

Adăugați condimentele, fierbeți marinada timp de 15 minute.

Se prăjește marinata de pește prăjită, se pune timp de 4 ore în frigider pentru decapare.

La un pește prăjit marinat este un vas de cartof adecvat.

Gustare din pește murat

Rețete marinate cu pește de legume
Rețetă pentru gustări: 300 g file de pește, ceapă roșie

Pentru marinare: 1,5 linguri otet de vin, o lingura de pasta de tomate și ulei vegetal, o linguriță de zahăr, o treime de linguriță de piper roșu, 2 frunze de dafin

Ingrediente sare marinată, turnați 1,5 cesti de bulion de pește (apă), gătiți timp de 10 minute.

Pentru a pregăti o gustare mărunțită, tăiați peștele în felii, puneți-l în apă sărată și puneți-l într-un borcan. Tăiați ceapa în inele.

Se presară ceapa de pește, se toarnă marinada, se pune gustul în frigider pentru a se marina.

După 10 ore, gustăriile de pește vor fi gata.

Peste într-o marinată picantă

Rețetă: 600 de grame de pește eviscerat, o treime dintr-un pahar de făină; ulei vegetal

Pentru o marinată picant: 2 morcovi, ceapă, pătrunjel rădăcină, 40g de ulei vegetal și făină, o jumătate de cană de piure de tomate, 5 mazăre de piper parfumat, 3 catei, 2 frunze de dafin, o lingura de zahar. Sare, scorțișoară, oțet

Tăiați peștele în bucăți, sare, se rostogolește în făină, se prăjește în ulei.

Pentru a face o legume marinate picante tăiate, rădăcina se toarnă diluat într-un pahar de apă de pasta de tomate, a pus 10 minute.

Se adaugă restul ingredientelor; pune 20 de minute, sezon cu sare, zahăr, scoateți din căldură.

Se toarnă peștele cu o marinată picantă, se pune pe marinadă în frigider.

Înainte de a servi, decorați peștele cu verdeață.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: