În dieta noastră, folosim adesea ouăle de prepeliță ca o sursă de vitamine și minerale utile, dar pregătim prepelițele la domiciliu mult mai rar. Și, de fapt, în zadar. Pregătiți o prepeliță într-un multivariat pentru această rețetă este destul de ușor, dar beneficiile ei sunt uriașe.
Carnea acestei mici păsări este surprinzător de delicată și gustoasă, iar pe lângă aceasta este de asemenea super-scăzut de calorii, doar 123 kcal la 100 g de produs. Quail este foarte convenabil să se pregătească pentru masă festivă, ele sunt mici, cântărește în medie de numai 200 la 300 de grame și pot fi servite în întregime, ceea ce este foarte frumos. Și dacă le suplimentezi cu niște delicatețe, va fi grozav.
Umplutura pentru prepelițele umplute îmi place să fac din orez cu adaos de diverse fructe uscate, cum ar fi stafide sau date, care sunt foarte armonios "țese" la iarbă și la gustul păsării. De asemenea, umpleți umplutura cu ceapă și verdeață, ceea ce va adăuga culoarea și culoarea vasului nostru. Dar, cu condimente, în acest caz nu exagerați, carnea de prepeliță este atât de delicată în sine și nu trebuie să adăugați prea multe la ea. Deci, să începem să pregătim prepelițele umplute în multivarchetă!
Ingrediente pentru prepelițe umplute
- Quail - 2 buc.
- Orez - 50 g
- Stafide sau date - 30 g
- Verde de mărar - o pereche de sprigs
- Ceapa verde - o pereche de pene
- Sare și piper la gust
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
- Apă caldă
- Scobitoare din lemn
Timp de preparare - Cald - 10 minute, Stewing - 40 de minute
Cum se prepară prepelițele umplute într-un multicarchet cu umplutură din orez și fructe uscate
Carcasele de piper sunt clătite bine de sus și din interior sub apă curgătoare și se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi, pregătiți umplutura: pentru acest amestec în orez bol, verde tăiat și ceapa verde. În timpul iernii, în loc de verde puteți folosi o ceapă comună. Adăugați la această masă fructe uscate. În reteta noastră, acestea vor fi date. Se amestecă bine.
Porniți carcasele prepelițelor cu această masă de orez, dar nu prea strâns. Fixați pentru fiabilitate cu scobitori.
Apoi se toarnă puțin ulei vegetal în castronul multivarcii și se prăjește chiflele de pe toate părțile timp de câteva minute până când se formează o crustă roșie ușoară în modul "Prăjire".
Apoi vom comuta multivarkerul în modul "Quenching", se toarnă în apă caldă și se toacă aproximativ 30-40 de minute înainte de bip.
Am răspândit prepelita pregătită în multivark pe o farfurie, o decorăm cu o crenguță de mărar și o servim la masă. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: