1 Metode de stocare de bază
Prazul este o cultură de legume valoroasă, bogată în vitamine și substanțe nutritive. Rețetele pentru prepararea unui număr mare de feluri de mâncare au ca ingredient acest legume. Mulți rezidenți de vară o cresc pe parcelele lor, dar cum să o păstreze în timpul iernii, nu toată lumea știe.
Ripiți fructele pentru sezonul de iarnă
Vă recomandăm să citiți
Una dintre cele mai comune metode de depozitare a cepei este să o puneți în cutii cu nisip. Dacă nu există cutii la îndemână, atunci puteți folosi orice recipiente adecvate, de exemplu găleți. Becurile sunt așezate în ele ușor înclinate și turnate cu nisip, care poate fi ușor umed, dar nu umed, în caz contrar rădăcinile se vor putrezi. Nisipul trebuie să acopere complet rădăcinile și tulpina. Cutiile pot fi amplasate în subsol, pivniță, magazin sau alt loc potrivit, temperatura în care este menținută la 0 până la +1 grade, iar umiditatea este de 80-85%. Aceste condiții vor proteja planta de creșterea sistemului radicular și frunze. Periodic, depozitarea trebuie ventilată chiar și în timpul iernii.
Depozitarea prazului într-o cutie cu nisip
Dacă este necesar, prazul iese din cutie, curățat și utilizat în mod corespunzător pentru scopul propus.
Un loc bun pentru depozitarea prazului în timpul iernii este încălzirea serelor. Pentru a face acest lucru, selectați specimene nedeteriorate sănătoși, care au nevoie de mai înainte să tăiați frunze la 2/3 din lungimea lor. Apoi, ar trebui să puneți planta în rânduri într-un șanț gol și stropiți cu pământ sau nisip. Secera este acoperită cu rame și izolată pentru a asigura o temperatură internă de 1-3 grade de căldură. În aceste condiții, ceapa este perfect conservată până la apariția primăverii.
Canalul pentru depozitarea prazului poate fi, de asemenea, organizat pe teren deschis. Pentru a face acest lucru, orice loc de nivel pe site este potrivit. Lungimea ei poate fi oricare, iar adâncimea trebuie făcută astfel încât tulpina plantei să fie complet stropită cu pământ. Arcul este plasat vertical sau cu o înclinație ușoară, iar partea albită este acoperită cu pământ în partea superioară. Când temperatura ambiantă scade sub 0 grade, frunzele de ceapă trebuie să fie acoperite cu frunze uscate de copaci sau paie. Pentru a proteja recolta de infestarea rozătoarelor, trebuie să fie acoperită cu ace de pin deasupra. Cu astfel de depozitare, prazul va "trăi" perfect până la sfârșitul primăverii.
Sant pentru depozitarea legumelor
În timpul iernii, temperatura în șanț va fi între 0 și 2 grade sub zero. Ceapa se va îngheța ușor și în această stare va fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp, fără a-și pierde calitățile și gustul comercial. În timpul iernii, legumele sunt lăsate după cum este necesar. Nu deschideți șanțul în timpul înghețurilor foarte grave.
2 Depozitare la domiciliu
Pentru mult timp poți stoca praz într-un apartament în oraș.
Acesta poate fi pliat într-o cutie și lăsat pe balcon. Cutia trebuie acoperită cu atenție cu materiale de încălzire. Planta perfectă tolerează o scădere a temperaturii aerului la 5 grade sub zero. Chiar dacă este ușor înghețată, va fi totuși utilizabilă, deoarece înghețarea este un alt mod de a stoca ceapa într-un apartament oraș. Tulpinile trebuie curățate temeinic, tăiate rădăcinile și spălați ceapa cu apă curgătoare. Curățați bulbii pe un prosop uscat pentru a se usca. Atunci când se usucă, acestea trebuie măcinate și pliate în pungi de plastic preparate sau în alt recipient adecvat și expediate la congelator.
Înghețarea prazului tocat în frigider
Vegetația este bine ținută în camera superioară a frigiderului. Pentru a face acest lucru, este necesar să selectați plantele sănătoase și să le răciți până la temperatura la care vor fi stocate. Apoi puneți-le în saci de plastic pentru 5-7 bucăți de tulpini și puneți-le în frigider. Există un fel de plante conserve: toate procesele în ea sunt încetiniți și a întârziat formarea de microorganisme putrefactie. Temperatura pentru o astfel de metodă de depozitare nu trebuie să depășească 2 grade Celsius. Nu este necesară o prelucrare suplimentară a legumelor stocate în acest mod, poate fi utilizată imediat în scopul dorit.
Articole similare
-
Afinele în suc propriu pentru iarna - retete cu zahăr și fără zahăr, în multivarka, video Aerogrill
-
Cowberry în suc propriu pentru iarnă - rețete pentru gătit fără zahăr, printr-o juicer, video
Trimiteți-le prietenilor: