Ce poate fi mai gustos decât un pilau parfumat, delicios, de casă? Vă sugerez o rețetă pentru gătit pilaf crud din carne de porc, după ce ai încercat asta, vei rămâne pentru totdeauna credincios lui.
INGREDIENTE
- Carne de porc 600-700 grame
- Orez 600 grame
- Ulei vegetal 150 mililitri
- Bec 2 bucăți
- Morcov 2 bucăți
- Salt 1 Pinch
- Zira 1 Pinch
- Barbaris 1 Pinch
- Paprika 1 Pinch
- Ardeiul negru 1 Strângeți
- Curcuma 1 Pinch
- Roșii uscați 1 Pinch
1. Înainte de a începe procesul, clătiți bine orezul și lăsați-l în apă rece. Spălați carnea, uscați și tăiați în bucăți mici.
2. În partea de jos a kasana se toarnă ulei vegetal. În funcție de conținutul de grăsimi din carne, puteți folosi mai puțin ulei. Trebuie încălzit corect.
3. Cum să gătești pilaf friabilă din carne de porc pe un bine încălzit, dar nu cu un ulei ars? Este foarte simplu - aruncați doar un inel de ceapă unt sau un catel de usturoi. De îndată ce apare o crustă roșie, uleiul se încălzește bine.
4. Acum, ceapa sau usturoiul pot fi culese cu grijă și trimise la carnea de porc în caserola.
5. În timp ce carnea este prăjită, puteți prelua legumele. Becurile se curăță și se taie în bucăți mici.
6. Spălați, curățați și tăiați în morcovi subțiri (pot fi rași).
7. Carnea este deja ușor prăjită, ceea ce înseamnă că puteți adăuga legume la ea.
8. Mai întâi ceapa, pe care trebuie să o prăjiți până la o nuanță de aur ușor.
9. Apoi adăugați morcovii și legați legumele cu carnea puțin mai mult.
10. După 5-7 minute, puteți turna apă în cazan (chiar deasupra nivelului cărnii). Sare și piper la gust. Adăugați mirodenii și amestecați bine. În această etapă, zirvakul, și acesta este numele acestei plăci, trebuie să plecați timp de 20 de minute pentru a face carnea moale.
11. Cu orezul, scurgeți apa și trimiteți-l la cazan. Cu atenție la nivel.
12. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă apă. Pilaful friabil de la porc la domiciliu nu necesită intervenție, deci nu este necesar să-l amesteci în mod activ. Pentru o aromă suplimentară, puteți pune un cap de usturoi spălat.
13. La foc lent, pilaf este gătit până când toată apa este absorbită. Apoi este mai bine să lăsați pilaful încă 20 de minute sub capacul închis și apoi să serviți masa.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: