Bucătăria japoneză a devenit atât de răspândită în întreaga lume încât acum este dificil să găsești o persoană care n-ar fi auzit nimic despre ea sau chiar nu a încercat-o.
Și, bineînțeles, cea mai solidă asociere asociată cu bucătăria japoneză este Sushi (sau Sushi - mai puțin popular în Rusia, dar mai corectă, potrivit experților, opțiune).
În Japonia, procesul de fabricare a sushiului este o artă întreagă, care este studiată de mai mulți ani (!). Dar, în legătură cu popularitatea acestui fel de mâncare, chiar au apărut câteva versiuni simplificate pe care le puteți încerca în așa-numitele. "Restaurante de familie". Mâncarea este mult mai ieftină și, prin urmare, arta culinară dă loc manierei. Dar, la urma urmei, sushi gătit în afara Japoniei este, adesea, departe de standardul japonez, astfel încât este puțin probabil ca rusul mediu să aprecieze abilitatea meșterilor japonezi adevărați.
Există o mulțime de specii de pământ, dar una dintre speciile mele preferate este Maki Sushi (sau role, sau Makisushi sau Hoso maki-sushi etc.). Apropo, în Japonia, femeile gătesc doar acest tip de sushi, totul este prerogativa bărbaților. Desigur, umpluturile pentru sushi Maki pot fi foarte diverse. Fructe de mare proaspete, anghilă afumată, avocado, daikon, dovleac, sparanghel, tofu etc.
Ingrediente din prima etapă:
Orez pentru sushi (japoneză, cereale rotunde)
Mai întâi trebuie să spălați orezul bine. Este necesar să se clătească astfel încât apa să înceteze să fie tulbure. După aceasta, înmuiați în apă rece timp de 0,5-2 ore.
Gătiți orez, în principiu, puteți prin instrucțiunile de pe ambalaj, dar este important să știți acest lucru. Puneți orezul în apă rece, apoi aduceți-l la foc într-un incendiu mare și apoi lăsați-l în picioare sub capac (acesta este de aproximativ 12 minute). Apa trebuie să fie absorbită în orez.
Articole similare
-
Cum să gătești sushi acasă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Cum să gătești sushi și roșii la rețetele acasă unagi maki și nigiri sushi cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: