Vacile suferă în același mod ca și oamenii și au nevoie de tratament. Adesea, bolile lor sunt cauzate de bacterii, deci trebuie să dea antibiotice vacilor pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Antibioticele au proprietatea de a pătrunde în totul, așa că ajung și în lapte.
Profitul unui agricultor depinde de starea de sănătate a vacilor, deci este în interesul său superior să-și păstreze sănătatea. Iar în caz de boală, dați animalelor un antibiotic prescris de medicul veterinar în perioada de prescripție. Desigur, fermierul nu vrea să riste - să provoace rezistență la antibiotic din cauza abuzului de acesta, ceea ce înseamnă costuri mari în viitorul apropiat.
Deoarece fiecare antibiotic are o perioadă proprie de îngrijire, cel mai adesea laptele nu este utilizat la timp și după tratament. Acestea sunt lapte separat, iar laptele este eliminat. Înainte de a muls vaca din nou într-un cisternă comună, laptele său este verificat pentru reziduuri de antibiotice pentru a fi absolut curat.
Dar toată lumea are un organism diferit și, uneori, se întâmplă greșeli, astfel încât antibioticele pot intra în lapte din când în când. Deoarece antibioticele pentru tratarea animalelor și a oamenilor sunt adesea similare sau chiar aceleași, intrarea în lapte este foarte nedorită și majoritatea țărilor încearcă să o evite.
Ce antibiotice sunt testate în SUA?
Administrația pentru Alimentație și Medicamente (FDA) interzice orice utilizare a antibioticelor pentru a accelera creșterea animalelor. Antibioticele din SUA pot fi folosite numai pentru a trata animalele. În acest caz, puteți utiliza unii hormoni pentru a crește producția. Laptele organic poate fi obținut numai de la animale care nu au primit niciodată antibiotice în viața lor.
Ordonanța pentru lapte pasteurizat pentru laptele de calitate A (vândută numai în magazine - gradul "A") necesită în prezent doar teste pentru antibiotice beta-lactamice. Legislația SUA obligă să verifice laptele pentru cel puțin patru din cele șase medicamente din acest grup. Acesta include penicilină, ampicilină, amoxicilină, cloxacilină, cefapirină și ceftiofur.
În plus, laptele este testat pentru melamina și zeci de alte substanțe.
Cum să verificați laptele în SUA
Laptele recuperat, dar a primit vaccinuri antibiotice (in SUA cel mai adesea sunt folosite pentru mastitis) este verificat in ferme pana cand toate urmele de medicamente dispar. Doar după aceea, laptele vine spre vânzare procesatorilor. Un an în Statele Unite, sunt efectuate aproximativ 4 milioane de teste de lapte crud pentru antibiotice.
Toate fabricile de procesare din Statele Unite verifică laptele fiecărui camion pentru lapte pentru cele mai frecvente antibiotice. De obicei, acestea sunt două sau trei grupuri de astfel de medicamente. Deși, așa cum sa menționat mai sus, este necesar să se verifice materiile prime numai pentru antibiotice din grupul beta-lactam. Restul practic nu sunt aplicate.
Dacă cel puțin un test dă un rezultat pozitiv, întregul lot de lapte din exploatație este evacuat în deșeuri și nu este utilizat. În acest caz, întreaga materie primă este testată în ferma furnizoare și se efectuează o investigație, deoarece un antibiotic ar putea intra în lot.
În cazul în care cazul de detectare de la producător nu este primul, informațiile despre infractor sunt înscrise într-un registru special, care este disponibil pentru toată lumea pe site-ul web al Departamentului Agriculturii din SUA (USDA). În ultimele 12 luni, au existat doar 21 de producători de lapte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: