Bună ziua, dragi cititori ai smashno.ru!
Ei bine, am asteptat pana la timpul meu, am pregatit gustare de o zi din hering sau, mai degraba, am asteptat pana a insistat.
Ei bine, înainte de defalcare, pentru puritatea experimentului, m-am turnat 50 de grame de vodcă (pentru a justifica numele gustării). Și știți, dintr-un motiv oarecare, să vă amintiți scena cina Bulgakovsky cu profesorul Preobrazhensky, cu o descriere a decantoarelor, a ochelarilor și a diverselor detalii gustoase.
Din acest apetit a fost brutal. Aproape jumătate de gătit și nu am observat. Sa dovedit, cel puțin, mai bine decât păstrarea conservelor, - o hering delicată, castraveți crocabili, un măr suculent ... într-un cuvânt, mi-a plăcut.
Rețeta a fost văzută de bucătarul Veneric, vă împărtășesc cu bucurie. Sunt necesare produse:
- proaspăt congelată - 2 buc;
- castraveti macinate mici - 4 buc.;
- un măr verde dulce și acru de mărime medie;
- un bec mediu (care iubește ceapa - poate fi mai mult);
- o jumătate de pahar de smântână;
- iaurt fără umpluturi - 150 g;
- muștar - o linguriță;
- o lămâie;
- verdeață de mărar, patrunjel;
- sare - la gust.
Rețeta spune că o gustare de hering este preparată din pește proaspăt sau proaspăt congelat, nu sărat. Ei bine, am făcut-o - am cumpărat o pereche de hering înghețate, le-am dezghețat și le-am tăiat în fileuri.
Ca un parted, nu voi arăta, dorind să văd fotografiile aici. )
Aici la mine filme deja pregătite:
Acum, în apă fiartă rece, cresc sare (aproximativ 1,5-2 linguri pe litru de apă). În acest saram umpleți fileul timp de 2 ore.
Apoi am uscat fileul cu servetele, taiat in felii si pliat intr-un castron.
Întotdeauna fac inele de ceapă pentru hering - îmi place și cu o furculiță convenabilă.
Ar trebui să-l turnați literalmente timp de un minut cu apă clocotită, drenat rapid și clătit într-un șuvoi cu apă rece. După aceasta, ceapa rămâne crocantă, dar nu "rău".
Mărul trebuie să fie neapărat verde, acru sau dulce și acru. Am taiat cuburi (bine, aproape cuburi).
De asemenea, castraveți tăiați și puneți cu ceapă și mere la hering într-un castron.
Adaug un pic de verdeturi tocate de marar si patrunjel.
A fost rândul său, pentru realimentare. Cu acest sos n-am făcut o gustare de hering. Trebuie să amestecați smântână și iaurt, adăugați o linguriță de muștar,
două linguri de suc de lămâie.
Am amestecat-o cu o masă omogenă, încerc. Adăug săruri la gust, dacă doriți, și puțin zahăr.
Umpleți conținutul vasului cu un pansament și amestecați ușor.
Am pus totul într-un recipient din plastic sau email sub capac și în frigider.
O zi sau două gustări de hering ar trebui să stea, marinare (cel puțin așa că este scris în rețetă). Ei bine, două zile pentru a îndura - este un masochist pe care trebuie să fiți, abia am supraviețuit zilei. Stropit cu patrunjel din partea de sus și - înainte:
Mă întreb ce s-ar întâmpla dacă hering sărat să facă, pentru că este mult pentru a economisi timp, nervi și suc gastric ... Va trebui să încerc câteva ore să insiste și toate.
Toate cele bune și să te vadă din nou!
Olga - delicios nu este principalul lucru din viață, totuși, este important să nu vă atârnați nasul și să fiți optimist. Cred că da. Alexey - poți pune, cine spune că nu poți. La mine stau și după fiecare articol - dar nu cu scopul câștigurilor și pentru un schimb de vizitatori cu aceleași locații culinare. Dar nu voi paria pentru bani. Ele sunt toate la fel, oriunde te duci - același lucru: diete, sânii etc. și în două rânduri din toate direcțiile. E dezgustător. Și teaser-urile tale sunt foarte modeste și îngrijite, nici măcar nu vei observa. Iar imaginile sunt arătate, mai probabil, caracterul de știri.
Bună Seryozha! Ei bine, este frumos să mergem! Gustare de la hering (viscol). Iar gustul e răcoros, iar compania e drăguță. Da, și familiară tuturor oamenilor - Onegin, bunul meu prieten, sa născut pe malurile râului Neva, unde ați fost născut sau strălucit, cititorul meu! Acolo am mers odată, dar Nordul e rău pentru mine! Iertați Seryozha - dimineața starea de spirit este doar fantastic - asta e despre asta m-au făcut!
Mulțumesc, Serghei, am amintit de rețetă! Făcusem adesea o astfel de hering, sărat doar cumparat, mar (Antonovka) frecat pe o răzătoare grosier, ceapa subțire, inele, aproape transparente jumătate, smântână amestecată cu muștar. A fost numită în rețetele mele "Herring într-un sos de mustar". Castraveții nu au adăugat, dar acum voi încerca cu siguranță. Mulțumesc!
Articole similare
-
Reteta pentru ciuperci prajite cu smantana - aperitive calde din 1001 de alimente
-
Începem afaceri cu biscuiți, gustări și alte gustări pentru bere
Trimiteți-le prietenilor: