Cum se face
1 Pregătim toate produsele necesare.
2 Puneți varenecul într-un castron, adăugați oul, sarea, zahărul și uleiul vegetal, amestecați.
3 Am sapa faina, amestecati-o cu soda si adaugati-o in aluat in mai multe etape.
4 Agitați în mod activ aluatul cu o măturică sau cu o furculiță. Aluatul deja "joacă" cu bule de la interacțiunea dintre acidul lactic și sifon.
5 Încercăm să nu avem bucăți.
6 Puteți specifica densitatea testului la alegere. Cu un pahar de făină clatite transforma moale, dar nu prea mare, ca clătite groase. Cu o jumătate de pahar de făină - mai luxuriantă și mai densă, cu pulpă mare poroasă. Dacă adăugați făină mai mult, până la consistența nu curge de testare, care va trebui să scuture lingura când prăjiți, clătitele sunt pufoase, cum ar fi drojdia. Adăugăm de această dată 1,5 cesti de făină și avem această consistență aici.
7 testare Dye „dispersa“ 10-15 minute la faina gluten umflate, și trece la tigaie pe foc mediu să se încălzească uleiul de cracare 2-3 mm grosime și răspândirea clatite lingură, încercând să le dea aceeași formă dimensiune oladushek ... - pe gustul tau.
8 încălzire reglabilă prin forma de clatite - este de dorit să fie prăjit fără grabă, la o bine prăjită în interior, rumenită dar nu doare. O medie de 2-3 minute pe fiecare parte.
9 Întoarceți-vă - grătarul începe imediat să crească în sus, plăcut ochiului pompei achiziționate 🙂
10 Am pus clatite terminate pe o farfurie și prăjiți următorul lot.
11 clatite prăjit în mod activ absorbi ulei, astfel încât excedentul nu ar trebui să fie vărsat, iar cursul nu este exclus faptul că va avea puține de adăugat. Dar, de fiecare dată, înainte de a pune unele tigaie de test ai nevoie de un bun de până cald pentru a obține un maro auriu apetisant. Dacă insuficient gătită, astfel încât focul este prea puternic. Anularea tigaia de pe foc și se lasă uleiul să se răcească puțin, reduce căldura și se continuă agitarea-prăjirea - frumusete oladushek în mâinile tale 🙂
Servim clătite cu smântână, gem, miere - care vă place. Un pic răcit, clătite dobândesc o consistență ideală - dulce-poros, moale.
Ei bine, așa cum am menționat la începutul rețetei, în același mod în care puteți găti clătite cu privire la orice alte produse lactate 🙂
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: