Fetele - o rețetă pentru o salată delicioasă "chafan" cu carne prăjită și legume

Bună ziua tuturor! Astăzi aș dori să vă împărtășesc cu voi, dragi cititori, reteta noastră familială nativă pentru o salată gustoasă și utilă "Chafan". Dacă vorbim despre originea acestui fel de mâncare, atunci toată viața mea am crezut că aparține bucătăriei Tatar, dar după cum sa dovedit, cele mai multe dintre punctele de vedere insistă asupra faptului că este nativ vasul siberian. Deși există și oameni care numesc "Chafan" salată coreeană, uzbecă sau vietnameză. Deci, pentru a spune cu certitudine cine deține rădăcinile istorice ale acestui fel de mâncare, este dificil, și mai bine să fim fericiți să trecem la gătit lui interesant!

Rețeta pentru această salată populară și chiar salată de restaurant, care este deosebit de comună în bucătăria siberiană, este foarte simplă, dar va necesita un anumit timp și efort de la dvs.

Chafan - o farfurie este foarte utilă și este pregătită practic numai din legume crude, care afectează în mod favorabil digestia unei persoane. Este foarte hrănitoare, hrănitoare, luminos, colorat și oferă oaspeților posibilitatea de a combina toate ingredientele la discreția lor. Chafan este preparat în mod tradițional cu ceapă mărunțită, care poate fi bătută. Dacă nu vă place ceapa în casa dvs., încă o adăugați la această salată, tocmai ați tăiat-o în inele mari, ceea ce vă va permite să o alegeți în grabă din farfurie. El îi va da sucul și o aromă unică, care nu va fi ascuțită, așa cum se întâmplă de obicei. Ei bine, în cazul în care nu este nici o ceapă în casă și nu este prevăzută, marinate varza obișnuită albă, care este un ingredient obligatoriu, dar în forma sa brută. Aceasta va da o salata de piquancy.

Deci, pentru un vas mare de salată, veți avea nevoie de astfel de produse:

1. Carnea mea, l-am curatat de la hymen si l-am taiat cu paie subtire. Se încălzește puțin ulei într-o tigaie, se pune carnea în ea, se presară sare, piper și alte condimente specificate și se prăjește până la maro auriu.

2. În acest moment, curățim cartofii și le tăiem cu același paie. Carnea se toarnă într-un vas și se pune imediat un triunghi (unul din "sectoarele" salatei). În aceeași tigaie, dacă este necesar, picură un pic mai mult unt și cartofii prăjiți aproape până la gata, de asemenea, stropi cu condimente și sare la sfârșitul. La gătit, stăm lângă carne. Amintiți-vă că cartofii nu trebuie să fie foarte uscați și arși sau, dimpotrivă, fierți și se sfărâmă.

3. Sfeclă și morcovi mina, ne curățăm și trei pe un răzătoare mare, stive pe un vas separat triunghiuri.

4. Amestecați fin varza spălată și uscată, coajați ceapa din coajă și tăiați în inele. Marinăm ceapa (sau varza) în felul următor: tăiați cu inele sau jumătăți de inele, puneți într-un castron sau borcan. Se amestecă separat aproximativ 150 ml de apă, un vârf de zahăr, sare și se aduce la fiert, se pune o lingură de oțet (puteți vin sau măr), de îndată ce amestecul începe să fiarbă, se toarnă ceapa sau marinada de varza. Acoperiți capacul și atunci când recipientul sa răcit (adică 1-1,5 ore), ceapa tocată este gata și poate fi utilizată într-o salată. Prin urmare, pregătiți o varză sau ceapă în avans.

Notă: Varza acră nu va funcționa.

6. Când servim pe masă, îi întrebăm imediat pe oaspeți dacă toată lumea mănâncă produsele care intră în cupon, dacă totul este potrivit pentru toată lumea, amestecați ușor totul cu oaspeții și le aranjați pe plăci. Se pare neobișnuit și foarte frumos, îmi place întotdeauna!

Deci, dacă ați planificat orice sărbătoare cu familia, cere membri ai familiei se bucura de „Chafan“ salata nou și rafinat, înlocuiți plictisit, „Olivier“ și „hering sub o haină de blană.“ Deseori, salata este fie delicioasă, fie sănătoasă. "Chafan" combină armonios toate legumele necesare și carnea prăjită suculentă într-o depunere eficientă. La masă festivă un fel de fel de mâncare colorată devine doar o decorare luxoasă!

În ciuda faptului că rețeta "Chafana" implică prepararea fiecărui ingredient separat, o astfel de salată este pregătită foarte simplu! Ei bine, aspectul său frumos justifică imediat toate eforturile și timpul petrecut.

Reteta pentru salata "Chafan" este nerușinată de a împărtăși oaspeții și prietenii entuziasti, care cu siguranță vor să-și decoreze mesele cu acest fel de mâncare de lux. În restaurante și cafenele cu un meniu larg, această salată este una dintre cele mai populare, dar la gătit acasă se dovedește că este pur și simplu divină! Bon apetit!

P. S. În prima fotografie, mă pregăteam chafan fără ceapă, varză, și în cele din urmă o imagine veche (scuze pentru calitate), toate făcut în grabă, dar există deja ceapa vizibilă :) Apropo, carnea de pui prăjită ultima chafane!

Fetele - o rețetă pentru o salată delicioasă "chafan" cu carne prăjită și legume

Materiale înrudite:

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: