Există într-adevăr mai multe rase negre de pui în lume, în special în Asia, dar cel mai popular dintre toate este Silk chinezesc (Silkie.)
Silke (mătăsos) - o pasăre frumoasă, acoperite cu penajul pufos, care se spune să se simtă ca de mătase, dar pentru un motiv, ele sunt mai puțin atractive. Pielea lor este de culoare albastru închis, carnea este de culoare bej închis și oase, iar unele organe interne sunt negre ca pământ. Deși pui Mătăsoase (Silkie) din lumea occidentală sunt vândute în principal în scopuri decorative, în țări cum ar fi China, acestea sunt apreciate pentru parfumul lor profunda. În secolul 7-8, carnea acestei păsări a fost apreciată datorită proprietăților vindecătoare! Femeile din China consumă carnea de Silky după ce au dat naștere pentru a câștiga energie. De asemenea, carnea afectează în mod pozitiv energia Yin, a sângelui, a plămânilor și a stomacului. Pentru a profita din plin de proprietățile medicinale, bucătarii chinezi pregătesc carne cu adăugarea de ginseng și alte condimente.
Un alt lucru interesant despre pui este Silki: carnea conține o cantitate mare de carnosină, o peptidă naturală care este vândută ca un supliment alimentar. Oamenii o iau pentru a mări masa musculară și a atenua bolile, atât pentru cei care suferă de diabet și de autism. Studiile au arătat că puiul negru este una dintre cele mai bogate surse de carnosină.
Dacă vă întrebați ce gust de pui negru este, majoritatea oamenilor spun că carnea nu se deosebește de puiul tradițional, dar unii spun că carnea neagră este puțin mai dulce.
CITIȚI ȘI ALTE
Articole similare
-
Călugării din Templul Shaolin mănâncă stomac, carne și pește brut de vacă!
-
Pui în rețeta franceză de carne cu cartofi în cuptor și multivark
-
Salate cu sos de soia - cu carne, pui, castraveti, site-ul femeilor - retete, moda, sanatate,
Trimiteți-le prietenilor: