Expresia "bere vie" până în prezent nu a fost aproape prezentă în viața de zi cu zi a concetățenilor noștri. Înțelesul acesteia cunoștea numai experți în domeniul fabricării berii. Astăzi, iubitorii de bere preferă adesea acest tip de băutură. La rândul lor, antreprenorii încearcă să umple piața cu propuneri interesante: o mulțime de soiuri și o băutură cu adevărat proaspătă și "vie". Promovarea unui astfel de punct de tranzacționare nu este dificilă. Echipamentele de bere pentru îmbutelierea berei "vii" pot fi achiziționate astăzi fără probleme. Este produs de întreprinderile de import și intern. Antreprenorul poate alege echipamentul la alegere și în geantă.
Gust proaspăt preparată pentru băuturi nu va fi niciodată în comparație cu cele de sticla-opțiuni, astfel încât rola o piață de desfacere cu amănuntul pentru cunoscători va fi ușor. Tehnologia de a face o băutură intoxicantă variază considerabil. Pentru ca flaconul să dureze mai mult, băutura trece prin mai multe etape de prelucrare:
- În primul rând, este filtrat. În acest proces drojdia și microorganismele vii sunt îndepărtate din băutură.
- În al doilea rând, există o etapă de pasteurizare. Amestecul este încălzit la 70 de grade, ca urmare a pierderii întregii flori vii.
- În al treilea rând, procesul de conservare presupune adăugarea de stabilizatori și conservanți.
După îmbuteliere, aceste substanțe pot fi greu de numit utile pentru oameni. Astfel, ca rezultat al preparării înainte de vânzare, berea dintr-o băutură sănătoasă se transformă într-o băutură cu proprietăți chimice și fizice schimbate. Berea live, prin contrast, afectează o varietate de specii. Toată lumea poate alege pentru ei însuși gustul cel mai acceptabil. Termenul de valabilitate al oricărei bere este mic. Prin urmare, atunci când planificați o afacere, trebuie să calculați achizițiile, astfel încât toată băutura să fie vândută cât mai curând posibil. Nu va mai fi mult timp pentru a promova magazinul.
Ce echipament aveți nevoie?
La priză a lucrat în plină forță, trebuie să cumpărați un astfel de echipament pentru un magazin de bere:
- Cilindru cu dioxid de carbon. Gazul din el este sub presiune. Cu ajutorul acestuia, lichidul din butoaie este introdus în ochelari de către consumator.
- Reductor de gaz pentru umplere. Adaptor, cu care presiunea este reglată. Din gazul de cilindru ieșind cu o presiune de aproximativ 20 atmosfere, berea trebuie turnată la o presiune de cel mult 3 atmosfere.
- Pick-up bere dispozitiv. Ea servește pentru a alimenta gazul în butoaie.
- Corp de metal. Nave cu o băutură.
- Răcitorul de lichid pentru umplere. O băutură amețitoare are un gust mai bun atunci când este servit la rece. Prin reducerea temperaturii, consumul de dioxid de carbon scade.
- Defoamer pentru îmbuteliere. Ajută la reducerea cantității de spumă.
- Coloana de bere. Pentru a fixa macaralele pentru turnare.
- Sifon pentru overflow.
- Cleme de legătură, fitinguri, tobe de picurare și așa mai departe.
Acum, despre cele mai importante puncte, care trebuie să acorde atenție, alegerea echipamentului pentru vânzarea de bere.
Principalele caracteristici ale echipamentului
Defoamer sau Pegasus este un nod pentru îmbuteliere, cu o formare minimă de spumă. Producătorii interni produc dispozitive pentru îmbuteliere sub numele de "Pegasus". Funcționează pe baza tehnologiei de contrapresiune. Pierderea băuturii la îmbuteliere este minimă, iar în pre-răcire nu este necesară.
Un alt exemplu de dispozitiv Pegasus EcoTar. Aceasta este o versiune modificată a primului dispozitiv. Designul este completat de o clapetă de accelerație și un șurub. Acestea măresc viteza de încărcare de trei până la patru ori. Acest dispozitiv funcționează pe baza tehnologiei de umplere izobarică. Oferă o igienă și o economie mai mare a proceselor. Masina de umplere Pegasus EcoTar păstrează toate gusturile produsului. Este fabricat din plastic ABS. Acest material se caracterizează prin rezistență la impact și elasticitate sporită. În uz, noul design este mai convenabil și mai simplu.
O altă modificare a defoamerului este Pegasus EcoTar Next. În acest design, toate piesele sunt conectate într-o construcție monolitică. Toate piesele interne din plastic sunt acoperite cu metal. Mânerul este în formă ergonomică. Din acest motiv, în timpul muncii, se elimină fisurile, forța este distribuită uniform. În exterior, dispozitivul arată plăcut din punct de vedere estetic, toate conexiunile sunt ascunse de ochii cumpărătorilor. Prețul celui mai recent model este de 3150 de ruble, iar echipamentele second-hand vor fi pe jumătate mai ieftine.
Coloana turnului sau a berii este baza echipamentului de bere. Din ea puteți turna mai multe soiuri de băuturi. Coloana este întotdeauna în mintea cumpărătorilor, astfel încât aspectul său estetic joacă un rol important. Acesta poate fi considerat un element important al interiorului instituției. De exemplu, luați în considerare o coloană cu un capac metalic oblic pentru două fluxuri. Capacul de acoperire este din polimer. Nu numai că îmbunătățește aspectul echipamentului, dar vă permite să aplicați și sigla companiei. Acest lucru va ajuta la promovarea unui brand nou. Diametrul țevii din oțel este de 117 mm, grosimea peretelui este de 2 mm. Turnul este atașat la suprafața orizontală cu o piuliță de cap, cu diametrul de 80 mm. Toate sistemele de alimentare pot fi plasate în interiorul coloanei, fără a face găuri suplimentare. Suprafața turnului este acoperită cu un strat anti-coroziv și este lustruită. Costul celor mai simple coloane începe de la 5 mii de ruble. Există modele care costă 22 mii de ruble. Acestea sunt concepute pentru a umple mai multe soiuri de bere.
Capul de umplere pentru îmbuteliere este un dispozitiv care este instalat pe butoaie și ajută la ridicarea unei băuturi pentru îmbuteliere. Acestea sunt numite de asemenea un bloc de bere sau un cap de distribuire. Designul său este destul de simplu. Pentru a ridica bere din butoaie, apăsați mânerul. Capurile de gard sunt împărțite în două tipuri: dressing și înșurubare. Există șase tipuri de bază: M, G, A, S, D, U. importate producători de bere fabricate în principal sub butoaiele lor de tip distribuitorii S. casnice lucrează de obicei cu capete de tipurile A și G. Există această piesă de echipament 700-1500 RUB RUB . Cele mai ieftine dispozitive pentru îmbuteliere sunt fabricate din aliaje ieftine (de exemplu silumin). Durata lor de depozitare este scurtă și se rup în locurile de contact cu containerul. Dispozitivele ieftine sunt echipate cu produse din cauciuc substandard. Nu există aproape nici un fel de piese de schimb pentru astfel de dispozitive. Ca rezultat, datorită eșecului garniturii obișnuite, durata de depozitare este redusă și este necesar să cumpărați întregul cap din nou.
Salvați articolul în 2 clicuri:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: