Descrierea și metodele de preparare a vesela din carne, porc, coadă, coapse și metode de tăiere

Într-o gamă largă de produse vândute în comerțul cu amănuntul, cea mai mare parte este carnea de porc. Iubitorii de carne de porc au apreciat bucate delicioase din carne, perfect potrivite pentru supa delicioasa gratar, fripturi, pentru burgeri, carne de porc fierte. Dar că totul era atât de delicios, este important să alegeți felii potrivite pentru fiecare fel de mâncare. De exemplu, care este folosirea unei cârpă pentru un porc și pentru ce - alte părți de carne de porc? Să înțelegem împreună.

Schema de tăiere a carcaselor de carne de porc

Carcasa de carne de porc este împărțită în mai multe zone. Măcelărești carcasele de porc într-o fabrică de carne sau de la domiciliu a făcut o incizie longitudinală de-a lungul liniei coloanei vertebrale. După aceea, tăiați carnea și împărțiți carcasa în părți. Ciolan, ciolan, umăr, fleică și alte părți ale carcaselor de porci sunt trimise la contoarele, sau pe masa de bucătărie.

Denumirea părților unei carcase de porc

Schemele de tăiere a carcaselor din această parte pot fi găsite pe Internet sau în cărți despre alimente gustoase și sănătoase. Mai jos sunt cele mai delicioase bucăți de carne de porc.

Citește și: Cum să faci tu un porc

Care feluri de mâncare folosesc bucățile?

Deci, cum puteți să folosiți bucătăria de gătit?

Nu vă puteți pune pantofii preferați?

Pregătirea kebabului shish
Friptura aromatizată juicy
Cutleturi delicate
scoici
Toate felurile de feluri de mâncare pe grătar

Rump este ideal pentru gătit shish kebab. Grăsimea, care învelește suprafața cărămizii cu un strat subțire, atunci când este procesată pe un foc deschis, nu va permite ca carnea să se usuce, chiar dacă carnea nu a fost marinată anterior. De asemenea, această parte a carcasei porcilor este folosită pentru coacerea, prăjirea, tăițele de gătit și escalopii. În această parte universală, delicată a carcasei de carne de porc este o cantitate mică de grăsime care poate fi ușor tăiată dacă nu este necesară pentru vasul preparat. Tender, carne de friptura suculentă este apreciată de gurmanzi. Bomboane cu carne de pâine, friptură, coaptă în cuptorul în franceză - este o mică parte din imensa listă de delicatese făcute din această carne delicată.

Citiți și: Ce mănâncă porcul la domiciliu

Cum sa alegi un produs din carne de buna calitate, in varietatea de bunuri oferite spre vanzare?

În primul rând, carnea proaspătă nu ar trebui să aibă un miros neplăcut. Gustul acru sau mirosul de carne putredă este inacceptabil și servește ca un semn că produsul este răsfățat. Culoarea cărnii trebuie să fie uniformă. Umflarea și petele întunecate pe părțile carcasei porcului indică faptul că carnea de porc este de slabă calitate. Prospețimea cărnii este, de asemenea, determinată făcând clic pe piesa selectată. Dacă carnea sa recuperat repede de la apăsarea degetului și a obținut aspectul original, atunci produsul este proaspăt și de calitate. În cazul în care adâncitura de pe bucata de carne din stânga, aceasta înseamnă că produsul este învechită și ar trebui să aleagă să cumpere mai multă carne și, desigur, un alt furnizor.

Cum se păstrează carnea proaspătă?

Nu este recomandată o lungă perioadă de depozitare a cărnii proaspete. Cel mai bine este de a stoca carnea proaspătă într-un congelator, folia de pre-ambalate sau celofan. Foarte multe gospodine, carne proaspătă fac produse semifinite (chiftele, chiftele, chiftele, carne de vită, porțiuni), care sunt apoi congelate într-un congelator.

Beneficii de carne de porc

Rump este foarte ușor de digerat produsul corpului uman. Conține vitamine din grupa B, care normalizează metabolismul. De asemenea, carnea de porc este o hrană nutritivă. Rump va satisface rapid foamea, și, de asemenea, crea un sentiment de sațietate. Carnea de porc întărește sistemul imunitar și procesul de reînnoire a celulelor corpului.

Să vorbim despre secrete.

Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:

incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
durere în timpul sau după exercițiu;
disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
inflamația articulațiilor, umflături;
o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.

Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.

Atenție, numai DAY!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare