Depozitarea legumelor în timpul iernii: cartofi.
Depozitați cartofii în cutii de lemn (din ace), într-un loc închis la rece, cu o temperatură constantă de +7 până la +10 grade Celsius. Poate fi o pivniță, o pivniță sau chiar un balcon încălzit, dacă nu este suficient de norocos să trăiască într-un apartament.
Dacă nu există o pivniță în casă, atunci este mai bine să lăsați cartoful într-o dulap sau sertar din metal deschis (metalul menține temperatura mai bună) sau, în cazuri extreme, într-o hârtie sau într-o pungă țesută.
Dacă cartofii sunt depozitați într-o încăpere cu o temperatură mai mare decât cea specificată, tuberculii își vor începe rădăcinile și vor deveni moi. La o temperatură scăzută (înghețare), cartofii vor pierde amidonitatea, vor deveni dulci și nu vor mai putea fi mâncați.
Depozitarea legumelor în timpul iernii: morcovi.
Atunci când recoltarea morcovilor pentru depozitare lăsa pețiolele din frunze, nu taie la rădăcini câteva centimetri. Nu lăsați morcovii cu vârfurile - este nevoie de o mulțime de umiditate din rădăcini și morcovii se usucă, devin predispuși la boli și daune în timpul depozitării. Dacă atunci când scoateți o cantitate mică de pământ pe morcov, nu-l răzuiți: cu cât impactul mecanic mai mic survvează, cu atât va fi mai bine păstrat. Nu spălați morcovii prin depozitarea lor!
Cel mai simplu mod de a stoca morcovi lungi (înainte de îngheț) este în sol. Acoperiți-l cu un strat de paie sau frunze, turbă, care este presărată cu sol de sus și săpați morcovii după cum este necesar.
Dacă prima metodă nu este potrivită, atunci cutia este coborâtă în subsol cu rumeguș umed (dar încă friabil, nelegat împreună). Fiecare morcov se scufundă în lut lichid, care, după uscare, formează o barieră protectoare, iar morcovii vor rămâne cât mai proaspeți pentru o lungă perioadă de timp.
Cea mai bună temperatură pentru depozitarea morcovilor este aproximativ zero (nu mai mică).
Aproximativ trei luni, morcovii vor rămâne chiar pe balcon. Cutiile cu morcovi sunt acoperite cu un film, iar când înghețurile merg, cutiile sunt acoperite cu material suplimentar pentru a menține căldura. Dacă există riscul de înghețare, morcovii sunt mai bine plasați în cameră.
Notă: rădăcinile rotunjite de morcovi sunt depozitate mai bine decât cele alungite.
Puteți alege o modalitate mai ușoară de a stoca morcovii: tăiați-o cu perii sau cercuri și pliați-o în pungi de plastic în congelator.
Depozitarea legumelor în timpul iernii: sfecla.
Culturile de cultură trebuie să fie complet intacte, fără nici un prejudiciu vizibil. Un făt afectat poate infecta putregaiul și poate muceaga restul capului. După uscarea sfeclei în aer liber, îl puteți așeza pentru depozitare - se poate întinde până la opt luni. Temperatura optimă pentru depozitare este de aproximativ 3 grade Celsius, iar umiditatea este de până la 85%.
Sfecla este depozitată perfect, poate fi chiar depozitată în vrac, într-o cutie din lemn ventilată convențională. Sfeclă este stocată, de asemenea, în saci de plastic cu ventilație, în nisip, așchii sau rumeguș. În cazul în care recolta este mare, atunci sfeclă sunt puse în recipiente, acoperite cu nisip umed până la 7 centimetri deasupra. Straturile sunt așezate cu polietilenă, iar cultura este stocată la 0 grade.
Depozitarea legumelor în timpul iernii: varză.
Coceni de varză tăiată necesară pentru a lăsa un cuplu de centimetri lungime, în timp ce nu tăierea foilor opace care protejează capul principalelor boli și uscare.
Varza în timpul depozitării are nevoie de o temperatură de -1 până la +1 grade Celsius și o umiditate de 90-98%, altfel varza poate atât să germineze cât și să se spargă.
Pentru depozitarea pe termen lung varza este prevăzută pe cutii sau pe rafturi. Cutiile trebuie sa fie lattice, din plastic sau din lemn. În cutii, capetele sunt așezate în două straturi, prima fiind cu șuruburile în sus, iar cea de-a doua cu șuruburile în jos. Pe rafturi, varza este așezată astfel încât capetele să nu se atingă una de cealaltă.
Un rezultat excelent este depozitarea varzei, când fiecare cap este înfășurat în hârtie (nu ziare) și ambalat într-o pungă de plastic, care nu este legată.
Depozitarea legumelor în timpul iernii: ceapă.
Garanția de depozitare reușită a cepei în timpul iernii este recoltarea corespunzătoare din grădină. Becurile s-au scos, săpând un sovochkom îngust. În nici un caz nu trebuie să tăiați rădăcinile - ceapa va putrezi rapid. Când ceapa este îndepărtată de pe sol, aceasta este lăsată să se usuce pentru o vreme și apoi este uscată și în încăpere.
Ceapă depozitate într-un frigider (raft de jos), în sertare, cutii, grile, și chiar împletit în codițe - doar era aer curat, sau ceapa rot. Dacă umiditatea din camera în care arcul este menținut ridicată, temperatura trebuie să fie de aproximativ zero, iar dacă umiditatea scade, temperatura trebuie să fie deasupra și prova trebuie să fie bine ventilat. În acest caz, are loc și la o temperatură de +20.
Notă: arcul din subsol se va "simți rău". Creșterea umidității provoacă o creștere și, în consecință, o înrăutățire.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: