Istoria vasului "aburit"
Cuișoarele sunt originale rusești, mâncăruri slave. În antichitate, ele au fost considerate o decorare festivă a mesei, au fost servite la sărbători de nobile, mai târziu - pentru mese de prînzi în familii nobile. Adevărat, în principiu, au fost tăițe tăiate, adesea din joc. Același tip de gătit pentru un cuplu este, de asemenea, cunoscut în lume pentru mai mult de un mileniu. Probabil, a apărut în același timp cu gătitul. Omul, observând că mâncarea pentru un cuplu se transformă într-o tendință mai mare, folosită pentru dispozitive speciale de tratare cu aburi.
Chiar și mamele noastre folosit sita de metal peste o cratiță, deși primul vapor electric a fost inventat și folosit în mijlocul secolului XX. Cu toate acestea, acest tip de gătit este literalmente acum 20 de ani, perechea a fost în cerere nu a fost doar popular în cazul unei diete stricte pentru meniul copiilor și prepararea anumitor feluri de mâncare (cum ar fi găluște).
Ingrediente pentru tăieturi cu abur
Pentru a pregăti tăițele suculente pentru un cuplu, o rețetă, care este foarte simplă, veți avea nevoie de următoarele produse din listă:
- Carne de vită tocată: 500 de grame;
- Ouă de pui - 2 bucăți;
- Pâine albă - 1/3 dintr-o pâine;
- Lapte - 150 grame;
- Ceapa - 1 bucata;
- Usturoi - 2 felii;
- Sare, piper - la gust.
Etapele gălbenușului de gătit aburit
- Păstarul se slăbește din crustă și se înmoaie miezul în lapte. Laptele ar trebui să fie la fel de mult ca și pâinea, așa că nu vă fie teamă dacă cantitatea sa este puțin mai mare sau puțin mai mică decât cea specificată. În timp ce am lăsat deoparte cruda.
Batoanele curățate de crustă și înmuiați miezul în lapte
Se taie foarte bine ceapa
Taiem usturoiul și amestecăm cu ceapă și carne tocată
Vom sparge ouăle în miezul înmuiat în lapte și se amestecă bine
În carnea tocată, se adaugă pâinea cu lapte de ou și se amestecă bine
Dăm chiftele o formă rotundă și se pregătesc pentru aproximativ 30 de minute
Serviți bine preparatele cu legume. De exemplu, cu bucăți de cartofi aburit și felii de roșii proaspete
Variații ale tăiței de gătit aburit
Astfel de găluște pot fi gătite destul de des și, prin urmare, probabil că le veți dori din când în când să le modificați. Hozoboz vă va spune despre unele variante ale acestui fel de mâncare:
- Dacă nu există lapte în casă sau dieta dvs. exclude utilizarea acestuia, utilizați apă fiartă regulată. Gustul va fi mai puțin blând.
- Adăugați cartofi la o rată de 2 cartofi medii pentru numărul specificat de produse - obțineți chifle foarte gustoase.
- Este necesar doar să puneți 100 grame de orez fiert preparat pe jumătate în carne tocată și să dați produselor o formă rotundă - vor apărea chifte excelente!
- Nu uitați de plante - nimic nu va îmbogăți vasul cu o paletă proaspătă de gust mai bun decât patrunjel proaspăt, mărar, busuioc, coriandru etc.
- Încercați să faceți carne tocată cu bucăți de legume - morcovi, dovlecei, boia de ardei. Astfel de bucăți nu vor fi numai originale pentru gust, ci și pentru aspect.
- Dacă gătiți mâncăruri pentru un cuplu din motive medicale - excludeți din rețetă piper, usturoi. În cazul utilizării altor produse, consultați un specialist.
- Folosind rețeta propusă, puteți pregăti și tăița aburit într-un multivark, respectând recomandările din instrucțiuni.
Avantajele de cotlet aburit
Carnea de vită, împreună cu ficatul de vită, este liderul indiscutabil printre produsele pentru conținutul de fier. Este cunoscut faptul că cantitatea de carne de vită acest oligoelement util, care este implicată în formarea hemoglobinei, mai mare decât, de exemplu, în mere, de sute de ori. Deci, această rețetă din cartea de bucate a lui Hozoboz va fi utilă, în primul rând, persoanelor care suferă de anemie, femeilor însărcinate. Fripturile pentru copii sunt, de asemenea, una dintre principalele feluri de mâncare ale meniului zilnic. Carnea într-o anumită cantitate este recomandată să se utilizeze chiar și cu boli ale tractului gastro-intestinal.
Dar oamenii sănătoși ar trebui să includă în dieta lor carne de vită sub o formă sau alta pentru a menține o cantitate normală de hemoglobină în sânge. Desigur, metoda de pregătire pe care ți-a oferit-o astăzi Khozoboz - cea mai folositoare dintre toate cele existente - este acceptabilă chiar și cu o dietă foarte strictă.
Este păcat că mulți proprietari de aburi nu le folosesc. Cel mai adesea, pentru prima dată pregătirea felurilor de mâncare obișnuite, hostessul rămâne un pic dezamăgit de gustul lor. Ca regulă, chiftele de carne, carnea, peștele, tăițele aburite sunt oarecum proaspete și neobișnuite. De fapt, cu ajutorul acestei prelucrări este posibil să pregătim mâncăruri foarte gustoase, suculente și, bineînțeles, utile. Cu ajutorul rețetei oferite de Khozoboz, ați învățat să gătiți copți pentru un cuplu, astfel încât acestea să fie nu numai utile, ci și cât mai gustoase posibil.
Rețete asemănătoare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: