Draniki sunt cele mai bune rețete de gătit. Cum sa gatesti clatite de cartofi in mod corespunzator si gustoase.
Tot felul de feluri de mâncare din cartofi ocupă un loc special în bucătăria națională rusă. Mulți dintre noi nu ne imaginăm o masă de luat masa fără cartofi prăjiți sau cartofi piure. Și ce alte vase de cartofi știi? Cu siguranta, multi dintre voi v-ati gandit imediat la clatite. La urma urmei, acest fel de mâncare din bucătăria națională bielorusă a cucerit mult inimile compatrioților noștri.
În sine, draniki imagina clatite obisnuite, numai aluatul pentru ele se face pe baza de cartofi. Cartușele pentru prepararea clătitelor pot fi folosite crude sau fierte. Este decojită și rasă. După aceea, adăugați puțină făină, ouă de pui și sare cartofului. Se amestecă aluatul și se prăjește draniki ca clătite regulate pe ulei vegetal fierbinte. Deci, totul este simplu și simplu.
Există o mulțime de rețete pentru pregătirea clătitelor, însă esența lor nu se schimbă în principiu. Aceste rețete se disting în principal prin adăugarea de ingrediente suplimentare la aluat. De exemplu, clătite pot fi gătite cu carne tocată, ciuperci, varză, dovlecei, untură, cârnați, brânză, pește și multe altele. De fiecare dată când obțineți un fel de mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare, care se evaporă de la masă în câteva minute. Serviți cu drankardi cu smântână de casă și verdeață proaspătă mărunțită.
Uneori se întâmplă ca clătite să nu fie coapte înăuntru, ci cu o crustă arsă sau să se strecoare și să se prăbușească într-o tigaie. Aici trebuie să știți câteva subtilități care vă vor ajuta să gătiți cele mai delicioase clatite. În primul rând, dacă gătiți clătite din cartofi brute, atunci după ce ați frecat-o, nu uitați să stoarceți sucul care a fost extras. Apoi, masa de cartofi va fi densă, iar clătite își vor păstra forma în timpul tratamentului termic. Înainte de a prăji clătite, încălziți cu grijă o tigaie cu ulei vegetal. Apoi puneți clatite de cartofi și reduceți imediat focul. Când rotiți clatite la cealaltă parte, acoperiți tigaia cu un capac. Deci, clătite vor fi bine îngrijiți intern și nu vor fi concediați din afară. Apropo, pentru cei care nu mănâncă alimente prăjite, vă informăm că clătite pot fi coapte în cuptor. Se dovedește nu mai puțin gustoase și destul de dietetice.
Apoi, vom împărtăși cu dvs. cele mai interesante rețete pentru clătite de cartofi, și veți alege și veți ajunge la afaceri.
Draniki - cele mai bune rețete de gătit
Draniki cu pește
Cel mai adesea, clatite de cartofi se fac cu adaugarea de ingrediente suplimentare, de exemplu, carne de vita sau branza. Vom împărtăși cu dvs. o rețetă originală pentru clătite cu pește, se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare.
Pentru a pregăti clătite cu pește, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Cartofi 8 tuberculi de dimensiuni medii.
- Făină de grâu - 4 linguri.
- Oua de pui - 2 bucati.
- Lapte - 100 ml.
- File de pește roșu - 300 gr.
- Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- Ulei vegetal - pentru prăjire.
Cum se prepară clătite cu pește și cartofi:
1. Spălați cartofii sub apă curentă, coajați și clătiți din nou. Apoi frecați cu un răzuitor mare. Laptele este ușor încălzit într-un cuptor cu microunde și turnat în ele cartofi rași. Acest lucru se face astfel încât legumele să nu se întunece. Așteptăm cinci minute, apoi amestecăm laptele, strângem cartofii și le punem într-un castron profund.
2. Acum, într-un castron cu cartofi, tăiați ouăle, presărați făina, adăugați sare, piper negru și mirodenii la gust, amestecați cu atenție totul până când se obține un aluat gros de cartofi.
3. Pre-curățați peștele, clătiți cu apă curentă, îndepărtați pielea, separați filetele de os. Am tăiat fileurile de pește în bucăți mici, sare. Acum, umezită cu apă în mâini, smulgem puțin aluat de cartofi, formăm un tort plat pe palmă. La o margine a tortului rezultat, punem câteva piese de pește, acoperim-le cu a doua jumătate a tortului plat. Curățați marginile, formând un dranik îngrijit. În mod similar, faceți și celelalte draniki, până când ingredientele se epuizează.
4. Într-o tigaie încălzim uleiurile vegetale, răspândim clătite și prăjește din ambele părți până când se formează o crustă roșie frumoasă.
Clatite clatite sunt servite la masa intr-o forma fierbinte cu ierburi proaspete si smantana.
Draniki cu pește sunt gata! Bon apetit!
Draniki cu ficat
Dranniki cu carne nimeni nu este surprins și încercați să preparați clătite cu ficat și să vedeți cât de repede vor zbura de pe masă.
Pentru a pregăti clătite cu un ficat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Cartofi - 5 tuberculi de dimensiuni medii.
- Carne de vită - 300 grame.
- Oua de pui - 1 bucata.
- Ceapa - 1 cap.
- Făină de grâu - 3 linguri.
- Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- Ulei vegetal - pentru prăjire.
Cum se prepară clătite cu cartofi și ficat:
1. Scoatem ceapa din coji, clătiți-o. Cartofii sunt curățați, clătiți cu apă curentă și uscați. Se freacă legumele pe o cremă mare.
2. Înainte de dezghețarea ficatului, puteți să-l înmuiați în apă rece sau lapte. Apoi spălăm ficatul sub apă curentă, îndepărtăm cu grijă toate canalele biliare și membranele, dacă este necesar. Am tăiat ficatul în bucăți și l-am trecut printr-o mașină de măcinat cu carne, poate fi zdrobită cu ajutorul unui procesor de bucătărie. Trimiteți ficatul într-un castron cu legume răzuite, rupeți oul de pui acolo, turnați făina, adăugați sare și condimente pentru gust. Se amestecă bine totul până se obține o masă groasă uniformă.
3. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, răspândim o pastă de cartof sub formă de clătite mici, cu o lingură. Puneți clătite pe ambele părți până când se formează o crustă apetisantă.
Clatite preparate se servesc la masa intr-o forma fierbinte cu sos de smantana.
Peletele cu un ficat sunt gata! Bon apetit!
Clatite cu bacon
Acest fel de mâncare vă va cuceri cu simplitatea și gustul său uimitor. Pentru a găti astfel de clătite cu untură este foarte simplă, și ca rezultat veți obține clatite delicioase și foarte inimă de cartof cu o aromă de neuitat.
Pentru a pregăti clătite cu șuncă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Cartofi - 10 tuberculi de dimensiuni medii.
- Salo - 150 de grame.
- Făină de grâu - 2 linguri.
- Oua de pui - 1 bucata.
- Smântână - 2 linguri.
- Ceapa - 1 cap.
- Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Cum se prepară clătite cu șuncă:
1. Cartofii sunt curățați, clătiți cu apă curentă, uscați și frecați pe o răzătoare mare. Dați cartofii puțin în picioare, apoi o stoarceți din sucul secretat. Sala tăiat în bucăți mici și trimis într-un castron cu cartofi.
2. Ceapa este curățată de pe coji, clătită și frecată pe o răzătoare. Puneți ceapa rasă într-un castron, adăugați smântână acolo, amestecați cu grijă totul până când se obține o masă omogenă. Acum intrăm în castron un ou de pui, se toarnă în făină, se adaugă sare, piper negru, condimente și condimente. Încă o dată, amestecăm totul cu totul.
3. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, lingurăm câteva cartofi, le punem într-o tigaie. Se prăjește ca niște pâslători obișnuiți pe ambele părți înainte de formarea unei cruste de aur.
Clatite finite sunt servite la cald, udate cu smantana si presarate cu verzui tocata marunt. Și le poți servi ca un fel de mâncare de mâncare sau de pește.
Draniki cu bacon gata! Bon apetit!
Draniki cu sos de ciuperci
Cartofi cu ciuperci - este o combinație favorită, care a devenit un clasic. Vă oferim o rețetă pentru prepararea clătitelor, dar nu simplă, dar cu un sos de ciuperci uimitor de aromă.
Pentru a pregăti clătite cu sos de ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Cartofi - 10 tuberculi de dimensiuni medii.
- Oua de pui - 2 bucati.
- Făină de grâu - 2 linguri.
- Ciuperci - 300 de grame.
- Smântână - 250 de grame.
- Ceapa - 1 cap de mărime medie.
- Usturoi - 3 felii.
- Legume proaspete de mărar sau patrunjel - la gust.
- Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Cum sa preparati clatite de cartofi cu sos de ciuperci:
1. Coji cartofii, clătiți cu apă curată, uscați și grătar. Într-un castron cu cartofi rașiți, tăiați ouăle, adăugați făină, sare și mirodenii, amestecați cu grijă totul până când se obține o consistență omogenă.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Cu o lingură, colectăm un mic aluat de cartofi, îl punem într-o tigaie sub formă de clătite. Se prăjește clătite pe ambele fețe până când se înmoaie focul la foc mediu.
3. Pentru gătit sosul de ciuperci puteți folosi orice ciuperci. Dacă ciupercile sunt congelate, atunci ele trebuie să fie dezghețate în prealabil și drenate de lichid în exces. Astfel, ciupercile sunt curățate, clătite cu apă curentă și tăiate în bucăți mici. Ceapa curata, curata si tocata. Usturoiul este, de asemenea, curățat și lăsat prin usturoi crock. Legume proaspete sunt clătite, uscate și tocate fin.
4. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, mai întâi răspândim ceapa tocată, se prăjește până la aur. Apoi trimitem ciupercile tocate în tigaie, amestecăm și amestecăm totul până când lichidul se evaporă complet. Acum adaugati smantana, usturoiul si verdele tocata, conditiile cu condimente, sare si amestecati. Reducem căldura, încălzim sosul timp de trei minute. Sosul gata de preparare ne lasa sa se raceasca si sa se ingroase sub capac timp de 20 de minute.
Strugurii finiți sunt așezați pe plăci, se toarnă cu sos de ciuperci și se servesc la masă.
Draniki sub sos de ciuperci sunt gata! Bon apetit!
Draniki cu brânză din cartofi fierți
Și o altă rețetă simplă pentru prepararea clătitelor, de data aceasta cu brânză și verdeață.
Pentru a pregăti clătite cu brânză, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Cartofi - 8 tuberculi de dimensiuni medii
- Brânză tare - 150 de grame.
- Oua de pui - 3 bucati.
- Unt - 40 de grame.
- Făină de grâu - 5 linguri.
- Legume proaspete de busuioc sau cilantro la gust.
- Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Cum se prepară clătite cu brânză din cartofi fierți:
1. Cartofii se spală cu apă curentă, se pune într-o tigaie și se fierbe până se fierbe. Apoi, scurgeți apa, dați cartofii puțin rece și curățați coaja. Acum fream cartofii pe o răzătoare mare.
2. Se topește untul într-un cuptor cu microunde. Într-un castron cu unt topit, rupeți ouăle de pui, bătut ușor cu mîna sau furculita. Se freacă brânza de răzuitor. Legume proaspete sunt clătite, uscate și tocate fin. Într-un castron profund, combinați amestecul de ou-uleios, brânză rasă și cartofi, verde tăiată. Adăugați făină, sare și mirodenii. Se amestecă bine totul până se obține o masă omogenă.
3. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, alunecăm aluatul de cartof sub formă de pastile mici, cu o lingură. Se prăjește din ambele părți până când este o crustă aurie apetisantă.
Astfel de draniki poate fi servit ca o farfurie și mănâncă ca o farfurie independentă.
Draniki cu brânză din cartofi fierți sunt gata! Bon apetit!
Cum să gătești clătite, a spus Ekaterina Novoselova
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: