Cum să pregătești sejtanul acasă

Seitan este un produs pe care oamenii îl deschid doar la trecerea la alimente vegetariene. Acesta conține o cantitate uriașă de proteine ​​vegetale, pe care mulți îi pasă de obținerea. Astăzi vă voi spune cum să pregătiți el însuși seitanul acasă. O dată voi spune că gustul seitanului depinde de mirodenii și de supă, în care îl vei pregăti. Prin urmare, vă rog, dați aer creativității în bucătărie și experimentați cu mirodenii pentru a obține gustul "perfect" pentru dvs.

• 1 kg. făină de grâu
• 1 litru. de apă
• 250 ml. sos de soia
• O cantitate mică de măsline sau creștere. uleiuri
• 3 cuișoare de usturoi
• Un morcov mediu
• rucola
• pătrunjel
• 1 cap mediu de ceapă
• Condimente (am avut: condiment „panch Puren“, sol negru și roșu piper, rozmarin, praf de usturoi, fenicul măcinat, oregano, salvie, frunze de dafin, o cantitate mică de sare, turmeric, coriandru, cardamom).
  

1. Într-un castron, amestecați făina și apa, astfel încât aluatul să fie fără bulgări, energetic mesim. Adăugați apă caldă pentru a ascunde aluatul și lăsați timp de 30 de minute. astfel încât procesul de "ieșire" amidon a mers.
2. După 30 de minute. luați o cratiță, puneți-l într-o coadă și scurgeți aluatul. Acum depinde de răbdarea dvs. Așezați mesem într-un ciocănitor sub apă caldă, până când apa care iese din aluat devine transparentă. Din testul nostru, în cele din urmă, rămâne o bucată care nu se lipeste de mâini.
3. Luați o farfurie adâncă, așezați pe fundul frunzelor arugula și patrunjel, le-am pus o mulțime de ele. Adăugați mirodenii, se toarnă în sos de soia și adăugați un pic de ulei, am făcut-o cu ochii. Acoperiți și puneți-l în frigider pe timp de noapte. DAR! Am văzut rețete, unde au plecat doar câteva ore.
4. A doua zi, scoatem din frigider și extragem din marinadă. Luăm un șervețel de șervețel / prosop / batistă, îl înfășurăm în "cârnați". se fac ca niște bomboane. Am înfășurat întreaga lungime a firului cu un fir pentru al modela.
5. Tăiați ceapa, usturoiul, morcovii - aruncați în tigaie, adăugați restul de marinadă și apă, aduceți la fierbere. Cum să fierbem, adăugăm acolo înfășurat viitorul sejtan. Acest bulion ar trebui să-l ascundă. Gatiti la foc mic

Articole similare

• Cum să gătești sushi acasă - rețetă pas cu pas cu fotografie

• Cum să gătești sushi și roșii la rețetele acasă unagi maki și nigiri sushi cu o fotografie

• Cum se prepară o pastă acasă

Trimiteți-le prietenilor: