Cum să gătești supă cu carne de brânză secretele gătitului de carne tocată ideal și rețete pentru cele mai delicioase

Supă cu chifteluțe-cuceritor al lumii

Rapid, ușor, gustos, parfumat, bogat, hrănit, dietetic - este vorba despre el, despre supa cu chifteluțe, pe care de obicei le pregătim acasă. Nu e de mirare aceasta reteta supa este prezentă în bucătării din întreaga lume: supa de rosii italian cu fasole mexicană, ciuperci chinezești, brânză franceză, legume spaniolă, slavă cu cereale.

Baza tuturor acestor supe este o supă cu chifteluțe. Prin urmare, o asemenea supă nu poate fi atribuită în mod clar unei bucătării. Pentru ușurința de a găti, disponibilitatea componentelor și pentru o mare oportunitate într-o combinație de produse, cum ar fi supa, s-au indragostit de tot. A devenit una dintre cele mai importante mese de familie din lume. Și dacă puteți "lipsi" de alte supe, atunci supa cu chifteluri se va întoarce întotdeauna. După ce ați citit acest articol, veți ști cum să faceți supă cu chifteluțe.

Meatballs: puterea noastră este în umplutură

Cu ce compoziție supa nu îndrăznea să gătească, principalul lucru în el - chiftele. Carne corect selectată pentru umplutură - supa cu gătit cu succes. După ce este ingredientul principal, carnea tocată face supă de supă fie grasă, fie hrănitoare, fie ușoară și calorică scăzută.

Este mult mai bine să gătești carne tocată din carne slabă. dar acest lucru nu este deloc important. Pentru supa dietetica, un pui de curcan bine adaptat este o alegere buna. Anterior, am scris că puteți găti dintr-un piept de pui. acum în această listă puteți adăuga supă cu chifteluțe. Pentru mai multe supe bogate, un amestec de carne de vită și carne de porc este de obicei utilizat într-un raport de 1: 1.

Și nu contează ce fel de carne sunt făcute de chifteluțele. Acestea pot fi din carne de miel, carne de vită, carne de porc, carne tocată mixtă, carne de pui, curcan și chiar pește. Principalul lucru este că bomboanele erau proaspete.

Umplutura perfectă pentru chiftele de carne este carnea tocată de producția proprie, am scris deja despre asta în rețeta pentru Dolma. Căci această carne fără vene este răsucită într-un măcinător de carne. Va fi bine să adăugați pâine uscată, înmuiată în lapte și o ceapă, de asemenea trecând printr-o mașină de tocat carne. Sare și piper arde de carne ar trebui să fie de gust. Pentru a oferi carnea mai multa sensibilitate, trebuie sa adaugati unt si oua pre-biciuite.

Dacă toate ingredientele sunt trecute din nou prin mașina de măcinat cu carne, acest lucru va da o umplutură de uniformitate. Un alt truc mic pentru blândețe și netezime scapă. Umplutura mixtă trebuie să fie luată și aruncată în cuvă cu forță, repetând această procedură de mai multe ori. Masa va fi netedă, blândă și aerisită. Și cel mai important, chiftele din carnea ascuțită nu se vor dezintegra niciodată. Dacă umplutura este greu de învins pentru o lungă perioadă de timp, atunci ouăle nu pot fi adăugate.

Gustări delicioase de aromă oferă mirodenii și tot felul de aditivi. De exemplu, în carnea tocată puteți adăuga verde mărunțit, nuci sau ciuperci uscate.

Ceea ce nu poate fi adăugat la chifteluțele, deci este orez. De atunci s-au dovedit deja chifteluri - o farfurie de carne independente.

Dimensiunea bilelor de carne variază de la mărimea nucului la cireș. Pregătiți bilele de carne în apă clocotită la căldură scăzută. Ele ar trebui să fie amestecate ocazional, astfel încât să nu rămână împreună. După 5-7 minute, puteți adăuga restul produselor din supă.

Și crupa și fidea în supă sunt foarte bune

În ciuda prezenței acestei supă în bucătăria oricărui popor, probabil cea mai largă aplicație și numărul maxim de soiuri ale acestui fel de mâncare este prezentă în bucătăria slavă. Și pentru a adăuga la supa ca o componentă suplimentară, selectați Nici o problemă: orez, fidea, hrișcă, fulgi de ovăz, fidea, tărâțe, griș sau nimic, îngrădire cartofi și morcovi.

În general, supa poate avea orice compoziție, principalul lucru fiind că avea bile de carne. Orice cereale va beneficia de felul de mâncare, oferindu-i un gust și o aromă deosebită. Dar, poate, cele mai tradiționale sunt supele din orez și tăiței de casă.

Orez cu chifteluțe

Se toarnă 3 litri de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Pregătiți legume:

Cartofi (4 buc.) Tăiate în cuburi;
Morcovi (1 bucată) cu paie sau grătar pe o răzătoare mare;
Un cap de ceapa mare (1 bucata) este impartit in 2 parti. Tăiați o parte fin;
Painea de paine (50 g) se macina in 1 lingura. lingura de lapte.

Carne de vită sub formă de carne de porc (400 g) pentru a trece printr-un măcinător de carne împreună cu ½ ceapă și miez de pâine. Sare și piper. Este bine să bateți și să faceți chifteluțe. În apă clocotită, puneți-le la rândul lor, încercând să nu rămânem împreună. După ascentul chiftelor din oală, puneți cartofii și orezul prefiert. Morcovul si ceapa tocata tocata pana trec pina la maro auriu. Legumele se adauga la supa si se gatesc timp de aproximativ 7 minute. Puneti frunza de dafin si cateva verzui in supa, daca doriti.

Dacă este necesar, supa trebuie să fie sărată. Gatiți încă 5 minute. La sfârșitul gătitului, frunza de dafin este îndepărtată și aruncată.

Pui cu fidea de casa

Puiul de pui (500 g) adauga sare si piper. Este bine să o eliminați până la uniformitate și uniformitate. Formează chiftele mici. Turnați puțin mai multă apă în vas. În timp ce apa se fierbe, preparați legumele. Coaceți cartofii (4 buc.) Și morcovii (1 buc.). Tăiați felii de cartofi, fâșii de morcovi. În apa clocotită puneți carnea și amestecați lent fără a le lăsa să rămână împreună. Adăugați piperul și stropiți puțin.

La câteva minute după apariția chifteluțelor, puteți adăuga cartofi și puțin morcovi mai târziu. După 5 minute, se toarnă în tăiței de supă (100 gr), se toarnă proaspăt proaspăt ierburi proaspete și se fierbe până se pregătește. O supă ușoară cu chifteluțe de pui este gata.

Și pentru a face mai supărată supa, nu puteți adăuga morcovi proaspeți și nu treceți cu ceapă. Apoi, înainte de a pune într-o tigaie 1 ceapa fin crumble și se prăjește cu morcovi pentru câteva minute la căldură scăzută.

Frăgeți aluatul din ou, un vârf de sare și făină. Dacă aluatul este prea strâns, puteți adăuga o lingură de apă. Tăiați bine în aluat timp de 20-30 de minute. Din testul general tăiați bucățile mici dimensiunea oului și le aruncați subțiri. Fiecare strat laminat este tăiat în benzi de lungime și lățime dorite.

Dacă v-ați hotărât să preparați pentru cină nu numai primul fel de mâncare, ci și o garnitură cu carne sau pește și, desigur, un desert, vă putem sfătui mai multe rețete. De exemplu, puteți pune în stare proaspătă sau varză. O rețetă pentru cum să stingi varza. am scris deja în revista noastră. Originalitatea vasului este. că poate fi servit ca o garnitură fierbinte sau ca o gustare rece.

Ca o felie de mâncare ușoară, vă putem recomanda subproduse. În acest articol, am dat mai multe rețete pentru cum să gătești inimi de pui delicios și rapid. La urma urmei, nu este numai gustoasă și originală, ci și utilă în special celor care suferă de anemie.

"Gătitul Bachelor" - o rețetă pentru supă de gătit cu chifteluțe.

"Pranzul celibatului" cu Ilya Lazerson despre cum să faci o supă delicioasă cu chifteluțe.

Rețeta de supă Bacchini: principalele ingrediente și tehnologia de gătit
Supa de ciuperci cu ciuperci - prânz delicios și sănătos
Cum să gătești supă cu chifteluțe: rețete simple pentru supă delicioasă
Supă de dovleac: rețete de gătit, ingrediente, sfaturi
Rețetă pentru supă de gătit acasă

Pisoi de dragoste? Iar iubim huskii și stelele.

De fiecare dată când unul dintre cititorii noștri uită să pună 5 stele sau un articol live, pisicul este aruncat pe stradă. Este trist și ne rupe inimile. Puneți 5 stele și doriți să salvați pisicul.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare