Clatite la bere se dovedesc a fi fragede si rosii. Din alcool în procesul de gătire, nimic nu rămâne și se evaporă, numai parfumul rămâne.
De exemplu, puteți prepara clătite pe bere pentru o astfel de rețetă non-complexă.
Ia pentru gătit:
bere - un pahar,
lapte - un pahar,
făină - un pahar,
zahăr o lingură (puteți avea un pic mai mult pentru clatite mai dulce),
soda - o jumatate de lingurita,
ulei vegetal - patru linguri,
puțină sare ca gust.
Vom sparge ouăle în vase, le adăugăm, adăugăm bere și lapte, amestecăm totul împreună. În porții, adăugați treptat făină, se amestecă de fiecare dată pentru a face aluatul gros, așa cum ar trebui în clătite. Puteți să preparați mai întâi un aluat mai gros și, dimpotrivă, să-l diluați cu bere și lapte, răspândindu-vă la densitatea dorită, dacă ați pus mai întâi puțin lapte și bere, dar aproape toată făina.
Când aluatul este gata, puneți zahăr, sifon, ulei vegetal. Aluatul se poate dovedi a fi subțire, dar nu este necesar să turnați mai multă făină: clătite sunt coapte subțire și delicate.
Se toarnă puțin aluat și se distribuie întreaga suprafață a tigaiei, se încălzește și se încălzește.
Coacem clătite, fiecare prăjind din două părți. Din moment ce untul este testat, nu este necesar să-l turnați într-o tigaie pentru fiecare porție de clătite, ci numai pentru prima clătite.
Puteți pune clătite într-o grămadă pe un vas.
Clatite pe bere sunt perforate, fuzzy, foarte gura-udare si licitatie.
Defalcarea pe ingrediente este după cum urmează:
Berea nefiltrate (cumpăra bere) - aproximativ 500 ml.
Ou de pui - 2 buc.
Ulei vegetal - 5-6 linguri.
Soda (praf instant) - 1 lingurita fara diapozitive
Făină - 300-400 de grame (acționați mai departe asupra senzațiilor, pe baza densității testului pe care îl aveți personal pentru dvs.).
Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Făină este cernut și amestecat cu sodă, sare și zahăr, se adaugă ouă, puțină bere, smântână și ulei vegetal. Se amestecă bine și începe să se toarnă berea rămasă, amestecând în mod constant.
Aluat de gătit, frământat fără bulgări (vă sfătuiesc să vă amestecați cu mâna), puneți "distanța" timp de 15-20 de minute, apoi puteți începe să prăjiți. Nu folosiți prea mult ulei atunci când prăjiți - deja îl adăugați la aluat.
Îmi place să gătesc o friptură subțire pe bere. Se dovedesc foarte delicate, gustoase și într-o gaură superficială.
Pentru prepararea clatitelor pe bere, avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1 pahar de bere ușoară (sau puțin mai mult);
- 1 cană lapte cald;
- 2 ouă;
- 1-2 linguri. linguri de zahăr;
- un vârf de sare;
- un vârf de sifon;
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal;
- un unt top topit;
- 1 ceașcă de făină;
- vanilină la alegere.
Se amestecă ouă, sare, zahăr și sifon. Adăugăm lapte. Apoi turnați făina.
În aluatul gros rezultat se toarnă berea și se amestecă încă o dată bine.
Apoi, turnați unt și ulei vegetal, lăsați aluatul să stea puțin și coaceți delicioase clatite. Ele sunt subțiri, moi, cu o margine crocantă. Dacă adăugați mai multă făină și faceți aluatul mai gros, clătite vor deveni mai groase, dar nu mai puțin gustoase.
O lingură de zahăr
O jumatate de lingurita de sifon
Trei până la patru linguri de ulei vegetal (pentru aluat)
Sticlă - făină și jumătate
Bateți ouăle cu o măturică. Adăugați la gust sare și zahăr, sifon, se toarnă în lapte și ulei vegetal, se toarnă făina. Este bine să frământați aluatul, ar trebui să se întindă gros, fără bulgări. După aceasta, se toarnă treptat în bere, se amestecă imediat aluatul. Dacă berea este drojdie, aluatul va spuma, vasele ar trebui să fie suficient de adânci și voluminoase. Când va fi adăugat toată spuma de bere și se estompeze, încă o dată se amestecă aluat și se coace clatite ca regulate într-o tigaie cu un adaos minim de ulei sau nr. Datorită faptului că în bere aluat adăugat clătite de culoare roz obținute și în gaura mică.
Articole similare
-
Clatite pe bere, cat de gustoase de gatit, reteta simpla cu poze, toate felurile de mancare
-
Cum sa gatesti clatite - sa inveti cum sa mananci clatite - umor, meme si glume, si multe altele
Trimiteți-le prietenilor: