Brânza este produsul care este bun în sine și este perfect combinat cu alte produse. Aici, de exemplu, tort de brânză, care este un adevărat poem de gust, rescriind de fiecare dată o nouă rețetă. Există multe rețete pentru tort de brânză. Mai jos vom descrie câteva dintre ele.
Brânză cu ceapă
Pentru a pregăti aluatul, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- făină (400 gr.)
- Unt (5 linguri) și un vârf de sare
Pentru umplere veți avea nevoie de:
- brânză "Emmental" (150 g)
- lapte (125 ml)
- cremă (125 ml)
- ou (2 buc.)
- ceapa (1 buc.)
- ulei vegetal (2 linguri)
- făină (1 lingură)
- sare (1/4 linguriță)
- nucșoară
- și piper roșu
Cum să gătești un tort de brânză
- Pentru decorare veti avea nevoie de un nuc in forma rasa. Un tort de brânză cu ceapă se prepară după cum urmează. Mai întâi trebuie să pregătiți baza pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, mănânci făina cu unt până când se prăjește uleiul. Apoi adăugați sare, adăugați apă rece și frământați aluatul.
- Gata de aluat ar trebui să fie rulat, pus într-un vas de copt și acoperit cu pergament.
- Apoi, formularul trebuie plasat într-un cuptor preîncălzit la o sută nouăzeci de grade și se coace timp de trei minute. Apoi scoateți din cuptor și răciți. Următorul pas este să pregătiți umplutura pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, ceapa trebuie curățată, tăiată în cubulețe mici și prajită în ulei vegetal până la aur. Apoi scoateți din căldură și presărați cu piper roșu.
- Pe o răzătoare mare trebuie să gustați brânza. Baza pentru plăcintă este presărată cu brânză jumătate rasă.
- Pe deasupra se pune ceapa prăjită, iar ceapa a doua jumătate de brânză rasă. În continuare, trebuie să bateți un ou mic. Apoi adăugați lapte, smântână și făină și amestecați bine.
- Amestecul rezultat trebuie să fie sărat și se adaugă un mușchi de nucă de grădină.
- Amestecul trebuie turnat pe brânză și ars în preîncălzit la cuptorul de 175 de grade până la starea de pregătire completă. Trebuie să stropiți tortul cu nucșoară.
Tort de brânză deschisă cu șuncă
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Cum să gătești un tort de brânză
- Pregătirea acestui tip de tort de brânză începe cu faptul că trebuie să biciuiți crema cu ouă și condimente.
- Apoi, este necesar să tăiați în felii subțiri o șuncă, o roșii, pentru a gati brânză pe un răzuitor mic.
- În etapa următoare, este necesar să se plaseze aluatul laminat pentru plăcinta pe tigaia preîncălzită. Se presară cu șuncă, brânză și se presară cu amestec de ouă.
- Apoi puneți felii de tomate pe ea. Puneți un cuptor preîncălzit și coaceți timp de opt minute. Apoi scoateți din cuptor, lăsați să stea timp de patruzeci de minute.
Brânză cu file de pui
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de aceste componente:
- Făină de grâu (200 gr.)
- fulgi de fulgi de ovaz (200 gr.)
- margarină (125 g)
- brânză tare (50 gr.)
- brânză "Roquefort" (50 g)
- lapte (3 linguri)
- praf de copt (1 lingurita)
- amestec de ierburi Provence (1 lingurita)
- sare (0,5 tsp)
Pentru umplutura de tort de brânză cu file de pui sunt necesare astfel de ingrediente:
- piept de pui (500 g)
- piper dulce (300 g)
- brânză tare (50 gr.)
- praz (100 gr.)
- usturoi (2 căței)
Pentru a umple, aveți nevoie de aceste componente:
- lapte (200 ml)
- înghețată (100 ml)
- ou (3 buc.)
- amestec de ierburi Provence (1 lingurita)
- piper negru (1/4 linguriță) și roșii de cireșe (5 buc.)
Cum să gătești un tort de brânză
- Pregătirea turtei de brânză cu file de pui este după cum urmează. Mai întâi este necesar să coaceți fileul de pui în cuptorul preîncălzit la două sute de grade timp de douăzeci de minute. Atunci răciți-l.
- Apoi, trebuie să frământați un aluat scurt. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele, cu excepția laptelui. În cele din urmă, trebuie să adăugați lapte și să frământați cu grijă la o masă omogenă. Rotiți aluatul într-un vas de copt. Fork, frământați aluatul în mai multe locuri și puneți-l în cuptor, preîncălzit la două sute de grade timp de opt minute. Apoi, pregătiți umplutura.
- Pentru aceasta, tăiați benzile de praz, tăiați usturoiul și le prăjiți într-o tigaie. Apoi, trebuie să tăiați ardeiul dulce în fâșii, să-l adăugați la amestecul de cep și amestec de usturoi și să-l lăsați să stea pentru o vreme. După aceasta, fileul de pui trebuie tăiat în bucăți mici.
- Apoi, pe aluatul finit, trebuie mai întâi să puneți jumătate din amestecul de ceapă, usturoi și ardei și presărați cu brânză rasă pe partea de sus. Brânză ar trebui să fie puse file de pui și a doua jumătate a amestecului de ceapa, usturoi și piper. Pe partea de sus a plăcintă ar trebui să fie presărat cu brânză rasă "Roquefort".
- Următorul pas este pregătirea umplerii. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați toate produsele pentru turnare. Gata de turnare trebuie să turnați tortul. Apoi, pe partea de sus a tort aveți nevoie pentru a pune tomatelor „cireșe“, tăiat în două jumătăți. Când aveți nevoie pentru a pune prăjitura în cuptor, preîncălzit la două sute de grade și se coace timp de o jumătate de oră. Poftă bună!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: