Poate că principala hrană a omului poate fi numită cartof, așa că toată lumea încearcă să-l stocheze pentru iarnă. În această legume destul de capricios conține o cantitate mare de apă și amidon, deci este sensibil la condițiile de depozitare.
Cum se păstrează cartofii în garaj, vom lua în considerare în acest articol. La urma urmei, aceasta cameră încearcă să doteze o pivniță sau o pivniță pentru a stoca alimente.
Unde este mai bine să depozitați cartofi?
Deoarece oamenii trăiesc în condiții de locuit diferite, iar cartofii sunt consumați de toată lumea, locurile de depozitare vor diferi de asemenea. De exemplu, sfaturile privind modul de păstrare a cartofilor într-o pivniță sunt perfecte pentru cineva care locuiește într-un sector privat de locuințe. Pentru cineva care locuiește într-un apartament, trebuie să luați în considerare o altă opțiune.
Să luăm în considerare opțiunile de depozitare a cartofilor. În primul rând, ar trebui să menționăm instalațiile staționare de depozitare, deoarece aceasta este cea mai bună opțiune pentru conservarea cartofilor. Acest lucru se explică prin faptul că există posibilitatea ajustării condițiilor climatice pentru regimul optim. Este, de asemenea, convenabil să verificați periodic starea tuberculilor.
- sol
- Jumătate în profunzime
- Complet în profunzime
Plăcile profund adâncite în primăvară și toamnă sunt mai puțin predispuse la încălzire și nu se îngheață în timpul iernii. Acest lucru, pe partea dreaptă, le-a făcut cea mai bună opțiune pentru conservarea cartofilor. Cunoscând adâncimea pe care se află apele subterane, puteți alege cea mai acceptabilă versiune a spațiului de stocare. Trebuie remarcat faptul că 2 metri de apa subterană până la partea de jos a depozitului - distanța minimă.
Cum se depozitează cartofii într-o pivniță
Desigur, cel mai bine este să depozitați cartofii în pivniță sau în pivniță. O cameră rece și întunecată împiedică producerea de solanină. Această substanță este toxică pentru oameni. O mulțime de sare se găsește în cartofii verzi, deci nu se poate mânca. Deci, în procesul de depozitare trebuie să respectați condițiile de lumină și termică, astfel încât cartofii să nu devină verzi.
Înainte de a trimite cartofii pentru depozitare, curățați pivnița, verificați starea hotei, uscați și vopsiți bolta. Temperatura din subsol sau din pivniță trebuie să fie de 2-3 grade și umiditatea în jur de 80%. Dacă temperatura este sub 2 grade, cartofii vor îngheța și devin dulci, iar dacă temperatura va crește de peste 3 grade, cartofii vor începe să crească.
Depozitați cartofii într-o pivniță în cutii sau în cutii pre-instalate pe rafturi. Pentru a evita înghețarea, acoperiți cutiile cu cartofi cu o cârpă veche. De câteva ori pe parcursul iernii, luați cartofi și îndepărtați tuberculii putred și congelați.
În beciurile recoltate din cartofi de toamnă pot fi depozitate timp de 8-10 luni.
Păstrați cartofii de sămânță în pivniță cu aceleași principii ca și cartofii obișnuiți.
Depozitarea cartofilor în garaj
Nu toată lumea are subsoluri, așa că pentru mulți, întrebarea este cum să păstrăm cartofii. Unii o fac doar în cariera de observare sau în subsolul garajului. Pivnița nu se face întotdeauna.
Depozitarea cartofului în frigider
Frigiderul lui Hrușciov se numește un dulap, care se află sub fereastra bucătăriei. În timpul iernii, temperatura în acesta variază în funcție de condițiile meteorologice din regiunea dvs. Este mai mare decât pe stradă, dar mai mică decât în apartament. În mod ideal, dacă încăperile dvs. de locuit sunt echipate cu acest tip de "tehnică", atunci puteți introduce un termometru care vă spune dacă trebuie să acoperiți și să încălziți cartofii sau, dimpotrivă, să eliminați toată izolația.
În casele de elită sau în apartamentele unde s-au făcut reparații majore, frigiderul lui Hrușciov este fabricat din plastic cu o gaură de reglare, în imaginea și asemănarea gâtului unei sticle de plastic. Este mai ușor aici, aveți nevoie de o temperatură mai mică - deșurubați capacul, dacă aveți nevoie de unul mai mare - strângeți-l.
În ceea ce privește stocarea în sine, principiul este același ca în toate cazurile anterioare. Singurul minus de depozitare în frigidere este capacitatea redusă a produsului, veți fi de acord că nu este recomandabil să-l ciocniți de sus în jos cu un cartof.
Păstrarea cartofilor în apartament
Dacă nu există posibilitatea de a amenaja balconul, atunci când temperatura este redusă la 0 ° C, cartofii ar trebui să fie aduși acasă și plasați în cele mai tari locuri ale apartamentului: la ușa balconului sau la ferestre. Tuburile de casa ar trebui să fie păstrate în saci de țesătură grosieră (pânză), este bine să lăsați în aer. La rădăcină nu a umezit, și nu putrezi, puteți pune sfeclă sau paie pe partea de sus, care absorb excesul de umiditate bine.
Dacă nu există locuri răcoroase în apartament, atunci puteți pune cartofii recoltați într-o cămară sau într-un vestibul. Dar în căldura legumele nu vor dura suficient de mult pentru a preveni uscarea și prelungirea duratei de viață, este posibil să recurgeți la această metodă. Îndepărtați într-un cartof un recipient de plastic, având găuri prefabricate pe pereții săi. În recipient a pus o cârpă umedă, apa cu care se va evapora treptat și permite tuberculilor să nu se usuce mult timp și nu se usucă. Dar din germinarea cartofilor acest lucru nu va proteja, asa ca in acest fel pastrati tuberculii in cantitati mici si mancati mai repede.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: