În termeni simpli, o cultură alimentară este tot ceea ce este legat de alimentație și nutriție sau ce și cum o persoană mănâncă. Și într-un sens mai strict, sub cultura de nutriție înțelegem un set sau un set de anumite fenomene în viața unei persoane care sunt legate de alimentație și alimentație.
Ce fenomene se încadrează în conceptul de cultură alimentară. Să oferim o listă aproximativă a ceea ce înseamnă ei când vorbesc despre cultura alimentară.
- seturi de produse alimentare;
- modurile de prelucrare a acestora;
- tehnologie de gătit și produse culinare, rețete;
- tradițiile preferințelor alimentare sau restricțiile și interdicțiile alimentare;
- dieta, forme de organizare a meselor, eticheta de masă și ritualuri.
O varietate de astfel de factori ne dă bogăția culturilor pe care le observăm pe pământ (inclusiv culturile alimentare). Fiecare națiune are propriile feluri de mâncare preferate, tradițiile culinare care au evoluat de-a lungul secolelor, prin încercări și erori au trecut o perioadă lungă de adaptare și s-au format într-un sistem alimentar destul de eficient. a căror activitate vizează satisfacția umană cea mai bună cu substanțele nutritive. Un astfel de sistem de putere. unde în obiceiurile dietetice se colectează experiența colectivă a strămoșilor acestui sau acelor oameni, este obișnuit să numim bucătăria națională.
Prin interpenetare, bucătăria națională exercită o influență reciprocă. Multe feluri de mâncare naționale devin comune tuturor popoarelor. Dar această influență reciprocă a bucătăriilor naționale nu exclude originalitatea lor, deoarece fiecare popor își dă propriul gust special oricărui aliment, inclusiv cel creat de un alt popor. div> .uk-panoul ">" data-uk-grid-margin "
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: