Compotul de cowberry: o rețetă clasică pentru iarnă
Raportul acizilor și taninelor în afine necesită o cantitate mare de zahăr la prepararea compotului. Chiar și cea mai lipsită de experiență amantă va face față unei astfel de rețete, iar rezultatul va fi excelent.
Ingrediente (per cutie de 3 litri):
- Fructe de fructe de capră - 1,5 litri;
- Nisip de zahăr - 2 kilograme;
- Apă purificată - 2 litri;
- Este posibil să adăugați o jumătate de lămâie (opțional)
- Cowberry nevoie pentru a sorta, scoateți fructe de padure uscate, albe și necoapte, clătiți și îndepărtați pețioli, gunoi, scurgere.
- Bomboanele pregătite adorm într-un borcan curat, acolo, de asemenea, trimite lamaie tocată (cu zedra). Când combinați zahărul cu apa, obțineți un sirop, care toarnă fructele. Apa ar trebui să fie caldă, 30-40 de grade, astfel încât zahărul se poate topi calm. După ce jeansul este udat în sirop, borcanul poate fi trimis pentru sterilizare, timp de 15 minute la o temperatură de 85-90 ° C.
Cozonacul compot: o reteta simpla
Există o altă rețetă clasică bună pentru iarnă. Compotul este o consistență puțin asemănătoare cu jeleu.
- Boabe - 1 kilogram;
- Zahăr - o jumătate de kilogram.
- Boabe, se toarnă o cantitate mică de apă și se încălzește într-un recipient închis.
- Într-o perioadă de izolare considerabilă a sucului, recipientul trebuie deschis și apa evaporată timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât conținutul să se poate îngroți.
- Apoi adăugați zahăr și agitați pentru a aștepta dizolvarea acestuia. Și fierbeți aproximativ 20 de minute.
- Conținutul primit într-un fel fierbinte să se schimbe în bănci, să se rostogolească, se întoarcă, pune "sub blana".
O zi mai târziu trimiteți la subsol.
Cum sa gatiti compotul facut din meri si mere
Merele pot îmbunătăți gustul compotului de merișor.
Pentru el veți avea nevoie (pe 1 kg de fructe de pădure):
- Berry - 1 kilogram;
- Zahăr - 600 grame;
- Mere - 500-700 de grame (trimiterea - 700, mai puțin dulce - 500 de grame).
Merele pot îmbunătăți gustul compotului de merișor
- Cacao trebuie să fie pregătit (curat, spălare, uscat).
- Apoi, umpleți boabele într-o cratiță, adăugați o cantitate mică de apă și stingeți-o într-o formă închisă, până când sucul este izolat.
- După adăugarea zahărului și gătit până se dizolvă complet.
- Și trimite mere. Care trebuie mai întâi să fie curățate și tăiate în sferturi sau cuburi.
- Și gătiți încă 7-10 minute. Se distribuie în funcție de recipientul preparat.
- Sterilizați timp de 20-30 de minute.
Apropo, merele pot fi înlocuite cu pere sau combinate. Va fi delicios!
Beți din lingonberries congelate pentru iarnă
Nu este un secret pentru nimeni că puteți îngheța pur și simplu mizeria. Și în timpul iernii nu se poate doar delicios crackle, dar face foarte gustoase și sănătos (care este deosebit de important pentru sezonul rece) băutură (mors).
- Castravete, congelate - 500 grame;
- Zahăr - 250 de grame;
- Apa - 3 litri.
- Bomboanele sunt șterse printr-o sită. Sucul rezultat este lăsat, va veni la îndemână mai târziu.
- Și mushul rezultat, așa-numitul, stoarse, amestecat cu zahăr și se toarnă apă.
- Morse ar trebui să fie ușor încălzit pe plită, dar nu aduceți la fierbere.
- Morse tulpina și se amestecă cu suc obținut mai devreme.
Puteți să vă răcoriți, dar puteți bea și puteți bea cald. Puteți adăuga, de asemenea, la ceai.
- Castravete, congelate - 500 grame;
- Zahăr - 150 grame;
- Apă - 3 litri;
- Miere - 2-3 linguri.
- Umpleți fructul congelat cu apă și trimiteți-l la multivark pentru 30 de minute (modul "abur" sau "supa", în cazul în care "multipovar", atunci temperatura este 150-160 0).
- După 15 minute după începerea gătitului, adăugați zahăr.
- Și când băutura este gătită - adăugați miere.
- Răcește-l. Și puteți bea și bea fierbinte, în special în perioada bolilor virale.
Rețetă 3: Morse pentru iarnă
- Cacao, congelat - 1,5 kg;
- Zahăr - 1 kilogram;
- Apă - 2,5 litri;
- Frunze de menta - 2 bucăți;
- Suc de lămâie - 100 de grame.
- Trebuie să mănânci fructele de pădure într-un malaxor sau într-o mașină de măcinat cu carne, să adăugați apă, să transformați consistența într-o mustă.
- Se strecoară printr-o sită și se trimite într-un frigider.
- Stoartele rămase se diluează cu apă și se adaugă masa de frunze de menta rezultată și se fierbe puțin, până la fierbere. Apoi scurgeți din nou.
- În bulionul rezultat adăugați suc de lămâie și zahăr, gătiți puțin, până când zahărul se dizolvă.
- În băutură primită pentru a adăuga un gullet de boabe, care stătea înainte în frigider, și a aduce la fierbere.
- Se toarnă în cutii și se sterilizează. Închideți capacul și trimiteți-l pentru depozitare în frigider sau în pivniță.
Compotul de merișor și merișor: rețetă pas cu pas
Compotul de merișor și afine va atrage iubitorii de acri. Acest compot are un gust oarecum neobișnuit și interesant. Cranberries conține o cantitate suficientă de acid benzoic, motiv pentru care este stocat foarte bine și nu se deteriorează mult timp. Boabele sunt bogate în potasiu, mangan, iod, cupru ..., săruri minerale și substanțe biologic active. Și dacă combinați două fructe de pădure - afine și afine, puteți obține un panaceu pentru aproape orice boală.
Ingrediente pentru compotul de merișor-afine:
- Boabe - 300 grame fiecare;
- Zahăr - 100 grame;
- Lingura de lămâie - 1 linguriță;
- Suc de lămâie - 1 lingură;
- Apă - 1,5 litri.
- Apa trebuie fierbată și răcită puțin.
- Adăugați o coajă de lămâie, suc de lămâie, zahăr.
- La un foc lent, aduceți la fierbere;
- Stretură fructe de pădure și gătiți timp de 5 minute;
- Să se răcească.
La servire, puteți adăuga o felie de lămâie la geam.
Ce trebuie să faceți dacă afinele sunt fermentate
Nu este adesea, dar se întâmplă ca usturoiul să poată rătăci. De regulă, acest lucru se întâmplă cu o boabe umede. Dar nu disperați, puteți da berări oa doua viață.
Foarte puțini oameni știu, dar în secolul al XIX-lea s-au fermentat atât de mult muraturi pentru a obține o vodichku gustoasă și ușor tartă.
Chiar și într-o formă fermentată, boabele nu își pierd proprietățile medicinale. Iar cei care suferă de produs fermentat de constipație pot ajuta la salvarea situației. Puteți bea, ca apa în sine, și puteți mânca fructe de padure. Dar nu îl puteți folosi în cantități nelimitate sau puternic "jucat".
Poți face o tinctură. Se toarnă vodca, se adaugă zahăr (dacă nu era inițial acolo sau nu era suficient) și timp de două săptămâni într-un loc întunecat. După filtrare și totul este gata.
Există o altă rețetă pentru tincturi. În boabele ude se adaugă zahăr simplu, puțin zahăr din vanilă și se aduce la fierbere. Apoi, ar trebui să strângeți și să trimiteți zilele pentru 10 - 14 pentru a insista. Și apoi - în sticlă. Și puteți să o utilizați imediat și puteți să o lăsați până la "vremuri mai bune".
Aceasta, desigur, nu o rețetă pentru compot, dar totuși, încercați să salvați boabele în acest fel, este foarte posibil.
Compotul de cowberry este un depozit de vitamine, micro și macro elemente. Utile pentru ochi, memorie, imunitate, sânge, inimă, ficat, rinichi. Dar nu uitați de contraindicații. Ingredientul de ciocolată mărește nivelul acidului în stomac, deci nu este recomandat persoanelor care suferă de gastrită cu aciditate ridicată. Și, în general, merișor și compot din ea - este gustos și util! Beți sănătoși!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: