Cold aluat - o rețetă cu o fotografie

Ceașul conține oligoelemente care ajută la întărirea țesutului osos și a sistemului nervos. Chiar și după tratamentul termic, acest produs nu își pierde proprietățile utile și, prin urmare, poate fi folosit pentru alimente nu numai în formă brută, stropi cu smântână și stropi cu zahăr.







Cold aluat este pregătit foarte repede, dar cât de multe soiuri de deserturi din ea se poate coace. Toate acestea se dovedesc a fi satisfăcătoare și gustoase, ceea ce înseamnă că copiii dvs. vor fi întotdeauna sănătoși și activi. Astăzi pe ordinea de zi - aluatul din brânză de vaci, compoziția și nuanțele sale în pregătire.

Cum să frămați aluatul din brânză de vaci pentru orice coacere

350 g făină de grâu alb; câte un pachet de lapte lapte degresat; pachet standard de 200 de grame de ulei; puțină sare.

Cold aluat - o rețetă cu o fotografie

Pentru a pregăti un deliciu delicios, nu trebuie să vă grăbiți în magazin cu o listă de produse, toți vor fi în bucătărie. Aluatul este considerat universal, iar din acesta vă recomand să faceți orice fel de coacere, inclusiv prăjituri de aer.

Brânză, înainte de ao adăuga la aluat, trebuie să o ștergeți. Astfel, veți scapa de boabe și o veți face foarte luxuriantă.

După această operațiune simplă, puteți trece la următoarele etape:

  1. La brânză, adăugați un ulei moale, care are deja timp să se topească, și un vârf de sare.
  2. După amestecarea masei într-o stare omogenă, se toarnă făina cimentată în bucăți și se amestecă aluatul.
  3. Nu trebuie să fie prea abruptă și să vă lipiți ușor de mâini. Dar nu trebuie să vă fie frică de acest lucru, puneți-l în frigider, înfășurați filmul alimentar și în jumătate de oră va fi gata de rulare.

Cold aluatul este o bază universală nu numai pentru plăcinte, covrigi și plăcinte, dar și pentru pizza dulce. Umplerea alege orice, dar dacă doriți, puteți face produse de patiserie și fără nici o umplere. Când serviți, decorați-o cu pulbere de zahăr.

Placinta de mere

Cold aluat - o rețetă cu o fotografie

Parfumat și friabil copt, destul de ciudat, nu necesită mult timp și energie de la landlady. Este suficient să pregătiți aluatul pe bază de brânză de vaci și să-l utilizați împreună cu mere pentru coacerea unei plăcinte de aer.

În primul rând, citiți lista ingredientelor:

250 g de făină; 100 g smântână cu conținut ridicat de grăsime; 300 g de brânză roșie; 3 mere și același număr de ouă; 150 g zahăr granulat; unt.

Frământați aluatul cu brânză, urmând pașii următori:

Umplerea de mere este bine combinată cu fructe de padure. Deci, dacă aveți cireșe, afine sau afine, tu adauga la cuptor bunuri, astfel încât ea va primi doar mai bine.

Alcool de drojdie de brânză de tip bouillon

Cold aluat - o rețetă cu o fotografie

Pateurile de casă cu umplutură de varză vor fi utile atât pentru o masă de familie, cât și pentru o vacanță. Cine știe să gătească delicios, cu siguranță, a găsit respect printre prietenii săi, dar care nu a învățat încă, atunci am propus să o fac chiar acum.







Mai întâi de toate, trebuie să vă amintiți lista ingredientelor din care se prepară aluatul de casă de brânză:

o jumătate de kilogram de făină; un pahar de lapte (250 ml); jumătate de cesti de unt; 2 gălbenușuri; 250 g branza de vaci; 15 g drojdie presată; 3 linguri. linguri de zahăr.
Pentru umplere veți avea nevoie de: 2 capete de ceapă; aproximativ jumătate de linguriță de sare și jumătate din capul mediu de varză.

  1. Lapte degresat cald, se dizolvă în zahăr granulat și drojdie.
  2. După 10 minute, bulele vor apărea pe suprafața soluției, astfel încât să puteți adăuga unt, brânză de vaci, sare, gălbenușuri și restul făinii.
  3. Frământați aluatul de drojdie de cacao, apoi o rotiți într-o bucată și puneți-o să se ridice în căldură.
  4. Între timp, abordați umplutura. Se prăjește ceapa tocată, se adaugă varza, tăiței subțiri "tăiței". Stingeți masa la foc mediu până când varza este moale. Dacă există o dorință, diversificați gustul umpluturii și adăugați ciuperci la ea.
  5. Acum împărțiți aluatul de brânză de vaci, care deja a reușit să vină, în două părți egale și se rostogoleste într-un strat de o jumătate de centimetru gros. Unul dintre aceștia este transferat într-o tavă de copt, lubrifiată anterior, și se pune pe ea un strat uniform de umplutură de varză.
  6. Puneți tortul în al doilea strat al aluatului și împingeți ușor marginile. Poti sa faci figurine "pigtails" de-a lungul cusaturii, asa ca tortul va deveni mai atractiv in exterior.
  7. Când trimiteți produse de patiserie în cuptor, asigurați-vă că este deja încălzit până la 180 de grade.
  8. Intindeți 40 de minute și luați tortul de la cuptor la masă. Se răcește ușor și se taie în felii.

Sunt sigur că un astfel de tratament va fi unul dintre cei mai iubiți din familia ta.

Tort cu brânză de brânză scurtă

Cold aluat - o rețetă cu o fotografie

Prăjiturile de casă făcute din produse de patiserie scurte sunt obținute chiar și de la bucătari care nu sunt foarte experimentați. Baza pentru desert este pregătită rapid și nu necesită multe produse.

Nici măcar nu trebuie să vă dați echipamentul special în magazin, deoarece astfel de ingrediente se găsesc în bucătăria dumneavoastră aproape în orice moment:

o jumătate de kilogram de brânză de lapte acru; un lot de margarină pentru coacere; 4 oua de pui; 2 1/2 cesti de faina; o jumătate de pahar de zahăr și un pic de ulei pentru ungerea unei foi de copt.

Pentru frământarea corectă a aluatului de brânză de vaci, iar patiseria a fost roșie de margarină răcită și adăugată la făina amestecată cu zahăr (0,5 cană). Formați aluatul într-un castron și puneți-l sub un șervețel în frigider.

Apoi împărțiți-o în două părți inegale și:

  1. Se taie brânza de vaci, se adaugă ouă și un pahar de zahăr.
  2. Beat amestecul cu un blender până când arată ca o smântână lichidă.
  3. Lubrifiați tava cu ulei și puneți cea mai mare parte a aluatului rulat într-un strat subțire.
  4. Încercați să aveți margini formate în jurul marginilor, acestea nu vor permite umplerea să iasă din placinta.
  5. Topul cu aluat rece pe un răzătoare și trimiteți tortul pentru a coace.
  6. După 55-60 minute, luați coacerea din cuptor și verificați disponibilitatea acestuia prin lipirea unui meci în mijloc. Daca, dupa extractie, ramane uscata, inseamna ca placinta este coapta bine si poate fi servita la masa.
la conținutul ↑

Tort de aluat de drojdie

Cold aluat - o rețetă cu o fotografie

După ce amestecați aluatul, va trebui să faceți și o mică decorare. Dar nu abandonați imediat ideea de a face această plăcintă. Procesul va dura puțin timp și, ca rezultat, veți avea un desert excelent cu brânză de vaci pe masă.

Ia: 300 ml de lapte; 4 oua; 620 g de făină; 2 1/2 linguriță de drojdie uscată din plic; 250 de grame de brânză din lapte acru; 50 g de smântână; o jumătate de pahar de zahăr.

Pentru a frăge aluatul, încălzi laptele și se toarnă într-un vas separat de 100 ml. Adăugați o lingură de zahăr, drojdie și lăsați în căldură timp de 10 minute.

  1. Pune ouă cu zahăr.
  2. Se toarnă făina și se amestecă.
  3. Se toarnă drojdia diluată, care a început deja să "lucreze", și se amestecă până la omogenitate.
  4. Pentru a ridica testul, selectați un loc cald și nu îl atingeți timp de 2 ore.
  5. Umplerea: bateți brânza cu adaos de zahăr până când se formează o masă omogenă. Pentru a da un fel de mâncare gata mai rafinat, îl puteți folosi pentru a umple fructele. Chiar dacă sunt congelate, dar ele vor face tortul delicat și interesant de gust.

Formați tortul pentru aceasta:

  1. Împărțiți aluatul în două părți, dintre care unul trebuie să fie de trei ori mai mare decât celălalt.
  2. Rulați stratul din partea cea mai mare, astfel încât acesta să fie suficient pentru a acoperi partea inferioară a tăvii și pentru a forma laturile laterale.
  3. Așezați un strat uniform de umplere.
  4. Aluza, ceea ce rămâne, se rostogolește într-un cerc și se taie în benzi de 3 cm lățime.
  5. Pe suprafața plăcii, faceți o grămadă de fâșii, ungeți-o cu un ou bătut și trimiteți-o la cuptor, încălzită la temperatura medie. După 40 de minute, desertul va fi gata, poate fi așezat pe un vas și tratat la rude.






Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: