Judecând după înregistrările istorice, slavii au fost tratați la clătite încă din 1005. În acest caz, drojdia din acest fel a fost adăugată de egipteni. La mijlocul secolului al XV-lea, englezii cu gât înțepenit au organizat prima cursă cu clătite într-o tigaie. În plus, acest vas de vacanță este familiar germanilor, polonezilor, americanilor.
Clatite clare si originale pot fi coapte daca adaugati un pahar de bere la reteta ta. Acest ingredient le face luxuriant, "delicat" și auriu.
Rețetă pas cu pas pentru clătite pe "hamei și malț"
Puteți găti un fel de mâncare de la orice tip de bere. Chiar și un pahar de alcool, care nu a fost beat de seară, va face. Cu toate acestea, berea întunecată va fi mai vizibilă în clătite gata făcute - de obicei, dă un pic de "amărăciune".
Lumina și nefiltrate, dimpotrivă, pot rămâne un ingredient "misterios" pe care nici gastronomii sofisticați nu îl vor ghici.
Deci, ceea ce avem nevoie:
- un pahar de bere;
- un pahar de făină;
- un pahar de lapte;
- 2 oua de pui;
- o jumatate de lingurita de sifon;
- 20 g de ulei vegetal;
- o lingura de zahar;
- o jumatate de lingurita de sare.
Pregătirea clătitelor de bere va fi de aproximativ 50-60 de minute.
Conținutul caloric la 100 g de produs este de 450 kcal.
Reteta pentru clatite nerealist delicioase pe bere pas cu pas:
- Într-un recipient mic, bateți ouăle. Am pus zahăr, sifon și sare;
- Umpleți-le cu bere și lapte. Acum trebuie să amestecați totul. Asistentul va fi un mixer sau un mixer;
- Adormim o făină. Înainte de a adăuga făină la aluat, se recomandă să-l saturați.
- Rămâne să adăugăm țiței;
- Este important să dați testul să se odihnească timp de aproximativ 50 de minute. În acest timp, acesta va deveni mai dens.
- Când totul este gata, puteți începe să coaceți: încălziți uleiul într-o tigaie, turnați aluatul din boabă și distrugeți-l uniform pe suprafață;
- Pregătirea este de obicei determinată de ochi. Clatite medie este prăjită 3-5 minute. În acest caz, prima parte este pregătită puțin mai mult decât a doua.
Pentru a face gustul mai bun, este recomandat să lubrifiați cu unt. Puteți servi acest fel de mâncare cu orice umplutură: carne, ciupercă, brânză, dulce.
Gust fără lapte
Următoarea rețetă va atrage adepții vegetarianismului, persoanele cu intoleranță la lactoză, precum și cei care nu au avut lapte la domiciliu. O adevărată delicioasă poate fi preparată fără acest ingredient.
- 1,5 cesti de bere;
- o jumătate de cești de făină;
- 2 ouă;
- 2 lingurițe de zahăr;
- 20 g de ulei;
- sare la gustul tau.
Pe masă, clătite pot fi în 50-60 de minute.
100 g de produs finit conține 250 kcal.
Gătitul de clătite delicioase pe bere fără lapte este foarte simplu:
- Într-o cratiță se toarnă berea la temperatura camerei, se adaugă ouă, sare și zahăr, se amestecă;
- Săriți făina, adormiți la bere. Se toarnă untul în aluat la sfârșit (crema trebuie să fie pre-topită);
- Se amestecă bine și se lasă amestecul să se odihnească timp de 40-60 de minute;
- Clatite sunt coapte, la fel ca in reteta anterioara.
Aceste clătite delicate pot fi, de asemenea, servite cu orice umplutură. În vasul preparat, nu există aproape nici un gust de bere. Despre prezența sa vorbesc doar o aromă subtilă, neobișnuită.
Luați notă de rețeta pentru o carne de vită uimitor de delicată cu carne de vită.
Salata cu fasole rosie si ciuperci - sigura si delicioasa, incercati sa o preparati in functie de retetele noastre.
Clatite "delicioase" pe bere
Clatite clare cu gauri sunt cele mai usor de facut doar pe bere. Vom dezvălui secretul lor.
- un pahar de bere;
- 2 oua de pui;
- 2 proteine din ouă de pui;
- un pahar de făină;
- o lingura de zahar;
- sare si sifon pentru ½ lingurita.
Antena este pregătită puțin mai mult decât versiunile anterioare - 60-90 de minute.
Calorii în 100 g - 350-400 kcal.
Reteta pentru prepararea de clatite subtiri cu gauri de aluat pe bere in 3 etape:
- Prima parte a testului se face în același mod ca și în rețetele anterioare. Ingredientele se amestecă și se lasă să se odihnească timp de aproximativ o oră;
- Apoi trebuie să bici albii și să-i turnați, amestecând în aluat;
- Puteți începe să coaceți.
Sunt pregătite mai repede decât clatite "groase". Când apar găuri pe partea vizibilă a coacerii și bulele, le întoarcem.
Sfaturi de la bucătari
Rețetele sunt atât de simple încât este foarte dificil să le strici. Cu toate acestea, este mai bine să respectați anumite reguli:
- Pâlnia de toaletă este recomandată pentru a lubrifia numai pentru prima clătite;
- În aluatul prea lichid, trebuie să puneți imediat mai multă făină. Prea densa, dimpotriva, poate fi diluata cu apa potabila;
- Pentru a face mai multe găuri, puteți adăuga apă minerală sau sifon în aluat;
- Clatitele mai ușoare și cele cu aer sunt obținute din bere ușoară și nefiltrată.
Clatite de bere nu incetinesc gustul umpluturii, ci doar o subliniaza. Prin urmare, puteți adăuga orice delicatețe: verdeață, șuncă, brânză de vaci, ciuperci și multe altele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: