A doua zi am preparat cele mai simple feluri de mâncare de la pui, nu sunt noi, dar le place foarte mult.
Un șuncă în sos de smântână.
- pui acasa 1500g. (este posibil mai puțin, dar este mai bine)
- 500 gr. smântână groasă
- 50 gr. unt
- nucșoară / piper negru
Se fierb supa, uh si de mult timp se prepara dintr-o carne de pui, 2,5 ore pe foc lent
La masa se prăjește caserola imediat ce vă simțiți gustul, puteți adăuga unt (pentru a găti la foc mediu, amestecand constant), este topit, se toarnă 3 - 4 polonice de bulion și smântână, reduce flacăra, se amestecă, astfel încât nici o bulgări, și cel puțin îngroșarea se adaugă aproximativ 2 litri. bulion
Carnea de la ciocane pentru a separa de os pentru a trimite sosul cand se ingroasa, se condimentează cu sare, nucșoară, suc de lamaie, piper si se lasa sa fiarba 5 minute. pe cel mai lent foc
Servit cu cartofi piureti picant: cartofi fierti, piure (fara unt), condimentat 1/2 linguriță. turmeric, un vârf de șofran, usturoi granulat pe vârful cuțitului și piper măcinat, sare.
p. s. smântână nu se pliază atunci când se adaugă suc de lamaie
Pui în sos de lămâie de usturoi:
- aripi de pui și coaste pentru 500 de grame, aproximativ (puteți găti din diferite părți ale ciocanului)
- 30 ml. vin alb uscat
- 500 ml. supă de pui sau legume (poate și apă)
- 1 lingura. l. făină (ca un îngroșător)
- condimente pentru gust. Am o mishmash de condimente pentru pui, paprika dulce tsp, turmeric 1/2 linguriță, piper negru măcinat, sare
- ulei pentru prăjire
Pâine "piese" grătar cu mirodenii, sare, ulei (1 lingura) și se lasă timp de 30 de minute. Îndepărtați trăgaciul, dar nu până când este gata, astfel încât pielea a dobândit o culoare aurie frumoasă
Se prepară sosul: se prajeste faina, ca și în prima rețetă, după adăugarea de ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui, usturoi, lamaie (se taie unități) se adaugă 250 ml. bulion și vin. evaporat la căldură scăzută, aproximativ 10 minute.
După aceea, puiul și sosul au fost trimise la tigaie, zdrobite mai mult de 3 ore. usturoi, zahăr puțin și a lăsat bulionul. Fabricat la t200 gr. 35 min.
Iartă-mă, n-am avut timp să fac un prentice) Servit cu cuscus.
Alexandru Chernyshov maestru- Activitatea curentă: 5193
- Reputație: 59
- Sex: Barbat
Alexander Chernyshov maestru acum 7 luni
Un fel de mâncare bună, făina este mai bună odată cu trecerea la uleiul de petrol. Și dacă nu aveți unt, puteți să diluați imediat bulionul. Grăsimea este mai bine divorțată decât uscată. Puteți să vă răcoriți puțin și făina și bulionul vor fi mai ușor de amestecat. Mulțumesc. Cu sosul este întotdeauna gustos și mai ușor de digerat. Cei care au grijă de figura pot adăuga mai multă făină și în loc de lapte acru, bechamel. ++++ Bine facut.
+6 Răspundeți Închideți
Alexandru Chernyshov maestru- Activitatea curentă: 5193
- Reputație: 59
- Sex: Barbat
Alexander Chernyshov maestru acum 7 luni
Tanya SLO, eu, de asemenea, béchamel se face foarte rar, dar nu este acasă smântână, nu ne-ar trebui să oprească, vom învăța cum să facă delicioase, cu atât mai mult cunoaștem mai bine. Sau mai puțin grăsime decât cineva pe care doriți să o faceți.
+3 Răspundeți Închideți
Articole similare
-
Pui cu vinete și legume în sos de roșii, feluri de mâncare de pui
-
Pui copt cu portocale, reteta de sos de muștar - mâncăruri principale
Trimiteți-le prietenilor: