Rafinare - curățare și de la folositor!
Alimentele naturale, pe lângă vitamine și minerale, conțin substanțe auxiliare care promovează digestia și digestia completă. Cu alte cuvinte, natura în sine pentru noi a venit cu un mecanism pentru a ajuta corpul să extragă nutrienți din alimente.
Rafinarea este purificarea produsului. În procesul de rafinare produsul este pierdut, inclusiv piesele sale utile și substanțele nutritive.
Ca rezultat, produsul devine inferior, deoarece acum nu poate fi asimilat pe deplin. Luați în considerare daunele produselor rafinate pe exemple.
Orez măcinat
Orezul măcinat a fost primul exemplu documentat de deteriorare cauzată de rafinare. Atunci când se mănâncă orezul este îndepărtat bogat în vitamine coajă de cereale. Pe parcursul lungilor ani de orez lustruit a fost alimentul de bază a locuitorilor din Extremul Orient, care a provocat o epidemie de-BERI BERI bolii, care pot fi vindecate numai de tărâțe de orez.
Se pare că atunci când se rafinează, orezul pierde majoritatea nutrienților. Dacă alegem o hrană sănătoasă și sănătoasă pentru organism, este mai corect să folosim (în ordine descrescătoare de utilitate) orez nerestricționat sau orez brun sau aburit.
Ulei rafinat
Cele mai utile sunt uleiurile vegetale nerafinate de presare la rece, t. ei rețin vitaminele A, E și alte substanțe biologic active conținute în produsul original.
Desigur, se crede că substanțele nocive sunt îndepărtate din uleiul rafinat - dar acest lucru este bun doar pe o parte. Dacă privim mai adânc, vom vedea: împreună cu substanțele nocive, vitaminele naturale și aminoacizii utili vor dispărea din ulei. Uleiul rafinat este inactiv din punct de vedere biologic și nu aduce o mare valoare pentru organism.
Ar trebui, de asemenea, adăugate pentru a produce de a folosi rafinat mici producători de petrol pur și simplu mai profitabile pentru a crește termenul de valabilitate a produsului, mai ușor de transportat, extinzând astfel de piață, și puteți câștiga mai mult de dolari.
Făină albă (așa-numita "premium") și coacerea de pe ea
grâu integrale, secară, fulgi de ovăz - o sursă importantă de vitamine și minerale, care sunt 70-90% sunt pierdute în timpul măcinării la făină. Aici aveți cel mai înalt grad - este un produs similar cu zahăr rafinat: nici o valoare nutritivă, doar calorii. Adăugarea de vitamine sintetice la făina nu se schimbă mult imaginea trist, deoarece acestea sunt slab absorbite, și oligoelemente, cum ar fi crom, magneziu, zinc, mangan, seleniu și cupru nu sunt rambursate.
Utile: făină de grâu cenușie, măcinare grosieră (în special, cereale integrale), făină de făină de secară, făină de făină integrală din fulgi de ovăz.
Atunci când cumpărăm panificație și pâine, este mai bine să acordăm prioritate produselor din cereale integrale: de exemplu, există o pâine din făină integrală de grâu în vânzare. Sau coaceți singuri de la o astfel de făină - cumpărați un producător de pâine sau în cuptor (sau chiar pe o sobă obișnuită într-o tigaie). Pâinea producției industriale în zilele noastre nu este foarte comestibilă.
Secretele de sănătate proastă - site-ul Dobroweb.Ru
trimiteți-i un link
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: