Brânza este un produs universal în gătit. Prezenta sa poate îmbunătăți și lumina orice fel de mâncare. Brânza este combinată ideal cu aproape orice legume, inclusiv dovlecei. Datorită ciupercii dovleceii devin mult mai hrănitoare, hrănitoare, aromate și mai gustoase.
Zucchini cu brânză - principii generale și metode de preparare
Zucchini cu brânză pot fi, de asemenea, utilizate ca bază pentru prăjituri și preparate de casă. Piesele, clătite, rulouri - toate acestea și multe altele pot fi gătite datorită zucchinelor și brânzei utile. Orice fel de mâncare din această legume va deveni magnifică, iar cel mai important este util și ușor. De fapt, în ciuda ingredientelor învecinate, celuloza, care face parte din dovlecei, ajută la digerarea și eliminarea celor mai dificile alimente fără dificultate.
Zucchini cu brânză - prepararea produselor
Zucchini, în funcție de felul ales, puteți folosi atât tineri, cât și bătrâni. Pentru tort, de exemplu, rețeta pe care o vom descrie mai jos, se va potrivi legumele vechi, pre-decojite, semințe și ras pe o răzătoare grosier. Pentru prepararea clatitelor se foloseste si orice dovlecel. Nu contează prea mult, pentru că vom freca legumele de răzuitor. În ceea ce privește astfel de feluri de mâncare de dovlecei cu branza ca o pâine sau o caserola, atunci aici este recomandabil să se utilizeze numai tinere fructe fără semințe grosiere, în caz contrar vasul nu va reuși.
Zucchini cu brânză - cele mai bune rețete
Rețetă 1: Zucchini Pie cu brânză
Tortul deschis cu dovlecei și brânză, preparat pe bază de shortcake, va gusta toți iubitorii de produse de cofetărie nealcoolice preparate la domiciliu. Tortul original va fi multumit de simplitatea sa, dar in acelasi timp de un gust excelent. Încearcă să-l gătești și este puțin probabil ca oricare dintre oaspeți să ghicească: de la ce se compune plăcuța. Lasă-l să fie micul tău secret.
- 300 gr. făină în / c
- 200 gr. ulei drenat
- o lingurita l. zahăr
- sare - un ciupit (într-un aluat)
- un ou de pui (în aluat)
- 400 gr. dovlecei
- 100-150 gr. brânză brută (orice)
- 100 ml cremă cremoasă
- un ou (în umplutură)
- sare (în umplutură)
- pentru a gusta piperul
1. Faceți aluatul. Făina clivată amestecată cu un zahăr mic, sare, se adaugă untul răcit, tăiat în bucăți. Frământați aluatul pentru a obține zgârieturi. Apoi adăugați oul în el și începeți un aluat moale. Îl rostogolim într-un balon, îl învelim cu film și îl scoatem în frig timp de 20-40 de minute.
2. Facem umplutura. Se freacă brânza pe o cremă medie și se amestecă cu ouă și smântână. Zucchini este, de asemenea, frecat, numai pe o răzătoare mare, l-am pus într-un castron și amintiți-o cu mâinile noastre. Sucul suplimentar este drenat, sare, piper.
3. Luați aluatul, porniți cuptorul. Aluat este rulat și distribuie într-o formă detașabilă (partea inferioară și părțile laterale). Îl trimitem în cuptor (la 200 ° C) timp de 5 minute. Mai departe revolver, răspândit peste aluat ras dovleceii, iar amestecul de ou crema top de umplere și din nou trimite la cuptor timp de 30-40 minute și la cuptor la 180 ° C
Rețetă 2: Clatite din dovlecei cu brânză
Cu ceea ce nu fac aceste clatite minunate rusești! O varietate de produse sunt pe drum. Zucchini și brânză nu fac excepție. Să încercăm să preparăm clatite delicate și aerisite pentru întreaga familie din aceste ingrediente.
- un dovlecel mediu
- două ouă
- 500 ml de kefir
- făină
- pentru a gusta sare
- 100 gr. brânză tare
- ulei pentru prăjire
1. Legumele strângeți răzuitorul, stoarceți-l din sucul în exces și din suc. Se amestecă kefirul, oul și făina. Începem un aluat subțire (cum ar fi clătite tradiționale). Treceți trei brânză și amestecați aluatul cu brânză și cu dovlecei rase. Pentru splendoare, puteți adăuga o mică sifon.
2. Se încălzește tigaia, se încălzește uleiul vegetal, se prăjește în mod obișnuit până se pregătește. Serviți fierbinte cu smântână proaspătă sau unt topit. Degetele!
Rețetă 3: Zucchini se rotește cu brânză
Ingrediente. (pentru două dovlecei mijlocii fără semințe grosiere)
1. Squash, dacă este necesar, curățat de pe piele, tăiat de-a lungul mai multor materiale plastice - baza pentru rulouri. Se macină din două părți, se înmoaie în făină și se prăjește la foc mare timp de 1-2 minute pe fiecare parte.
3. Împrăștiați zucchini umplând toată suprafața lor și răsuciți rolele din plastic. Puteți, de asemenea, pune un mic umplutură pe margine și fold squash cu plastic. Facem manipularea cu toate straturile.
4. Tigaia este unsă cu grăsime, răspândim rolele formate și le trimitem într-un cuptor bine încălzit (până la 2500 ° C) timp de cinci până la șapte minute. Aperitivul este gata! Se răcește și se servește la masă.
Rețetă 4: Zucchini cu brânză și cartofi
Vă oferim o rețetă pentru o caserolă de dovlecei cu brânză, cu adaos de cartofi și carne de pui. În principiu, umplutura poate fi utilizată de oricine la discreția dvs. Dacă se dorește, poate fi complet eliminat din rețetă dacă stilul de viață este obligatoriu.
- 500 gr. dovlecei
- 700-800 gr. cartof
- trei ouă
- două cuișoare de usturoi
- 300 gr. smântână
- 200 gr. cașcaval
- nucșoară la gust
- 500 gr. tocat pui
- sare și piper la gust
1. Cartofii se curăță, se spală tinarul. Tăiem cartofi cu paie și dovlecei - cu inele. Gresim prunele cu mucegaiul. unt, ștergeți usturoiul cu un cuțit și împrăștiați-l uniform pe fundul mucegaiului.
2. Apoi dați dovlecei pe fundul formei, sezonați cercurile cu sare și piper. Am împrăștiat cartofii din partea de sus cu un strat uniform. Nu uitați să ardeți piperul, sare sau adăugați condimente. Pe deasupra cartofilor, puneți din nou un strat de dovlecei.
3. Se amestecă crema, ouăle, nucșoara și se amestecă toate amestecătorul până se formează masa de aer. Trei brânză și adăugați-o la masa recepționată. Se amestecă. Se toarnă sosul de dovlecel cu cartofi și se trimite vasul în cuptor. Coaceți la 180-200 C timp de aproximativ o oră. Apoi ajungem și ne tratăm. Bucurați-vă de apetitul!
Dovlecei cu brânză - sfaturi de bucătari experimentați
Nu este nimic dificil să coaceți dovlecei cu brânză în cuptor. Cu toate acestea, multe gospodine se confruntă adesea cu o problemă: brânza se usucă de sus, se întărește și își pierde proprietățile de aromă. Pentru a evita astfel de probleme, experții culinari cu experiență ne oferă câteva recomandări utile:
- Dacă utilizați brânza în contextul produselor alimentare, se schimbă, de exemplu, între straturi, aveți posibilitatea să pre-se amesteca cu smantana sau smântână, dar suc de fructe înainte de a fi necesară pentru a depăși, în scopul de a fel de mancare nu prea apos;
- Dacă folosiți brânza exclusiv pentru stratul superior, atunci trebuie adăugată la vas cu câteva minute înainte de preparare, astfel încât în timpul coacerii să nu fie uscată și arsă. Ca strat de sus, puteți folosi, de asemenea, rasul netratat tradițional, dar felii subțiri de brânză.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: