Țelina din țelină este o sursă ideală de cota de leu a vitaminelor și cea mai bună modalitate de a ridica imunitatea, de a întări munca tuturor sistemelor corporale. În plus, folosind asemenea compoziții culinare, vă puteți bucura de gustul lor strălucitor, de aroma inimitabilă și de a menține armonia figurii.
Ce pot gati cu telina?
Dacă nu știți cum să gătiți țelină, selecția de mai jos vă va ajuta să decideți cele mai bune idei pentru utilizarea diferitelor părți ale legumelor: de la vârfuri la rădăcini.
- Legumele suculente de legume picante sunt folosite pentru salate, cocktailuri de vitamine, piureuri, se adaugă la prima și a doua feluri de mâncare, oferindu-le un gust neobișnuit.
- Rădăcina de țelină este adesea adăugată în timpul proiectării amestecurilor fierbinți, în salate, utilizate ca bază pentru prepararea gustărilor savuroase, a fierbei, prăjiți sau coaceți împreună cu alte legume și carne.
- Frunzele verzi ale legumelor, atat proaspete cat si uscate, sunt condimentate cu salate, alte alimente, adaugate la muraturi.
Țelină de supă de tocană
Mâncărurile de telina sunt obișnuite ale meniului de dietă, deoarece conțin o cantitate minimă de calorii și sunt perfect săturate. Un oaspete frecvent pe masă în sprijinul alimentelor sănătoase este o supă de tulpini, care poate fi gătită într-o varietate de variante, adăugând alte legume. Puteți decora fierbinte ca în mod tradițional sau ca în acest caz sub formă de piure.
- tulpini de telina - 5-6 buc.;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- usturoi - 2 dinți;
- cremă - 150 ml;
- unt - 25 g;
- bulion sau apă - 800 ml;
- sare, piper, verdeață, biscuiți.
- Ceapa ceapa se prăjește ceapa, se toarnă țelina tăiată, morcovii, se prăjește timp de 5 minute.
- Se toarnă bulion fierbinte sau apă, se fierbe timp de 30 de minute.
- Purirovat masa, sezon, adaugati smantana, usturoi tocat, cald timp de 5 minute.
- Serviți supa de cremă cu ierburi și crotoni.
Smoothies cu telina
Având în vedere feluri de mâncare utile din tulpina de telina, atenția specială este atrasă de opțiunile pentru decorarea cocktailurilor de vitamine. Prin încorporarea unei astfel de băuturi în dieta dvs., vă veți simți vesel, energic și veți observa cum se îmbunătățește sănătatea dvs. într-un timp scurt. Pentru a pune în aplicare rețeta, aveți nevoie de un blender cu un vas staționar.
- tulpini de telina - 2 buc;
- banană, morcovi și un măr - câte o bucată fiecare;
- iaurt natural - 1 lingura. lingură;
- miere - 1 lingurita;
- scorțișoară - ½ linguriță;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- apă - ½ cești.
- Banana, morcovii, merele, patrunjelul sunt introduse în recipientul blenderului.
- Adăugați miere, scorțișoară, iaurt, turnați în apă și perforați ingredientele până când se obține o masă omogenă.
- Utilizați un cocktail de telina imediat după gătire
Salată cu telina de conopidă și măr
Salata cu telina si mere se face in cateva minute si se dovedește incredibil de util, gustos si usor. Pregătiți-vă o cină sau o cină secundă, nu vă puteți teme de cifra - kilogramele suplimentare de alimente nu se adaugă exact, ci doar aduceți corpului un beneficiu incomensurabil.
- telina de telina - 250 g;
- mere - 250 g;
- nuci - 200 g;
- smântână - 120 g;
- muștar - ½ linguriță;
- sare, piper, frunze de salata.
- Strângeți tulpinile de țelină și mere, tăiați nucile.
- Se amestecă smântână cu muștar, sare, piper și se adaugă dressing la salată.
- Răspândiți o gustare pe frunzele salatei și serviți.
Puree din țelină - rețetă
Mâncărurile de la țelina rădăcină nu sunt mai puțin folositoare și gustoase. Una dintre cele mai simple și mai delicioase este piureul de cartofi, care poate fi servit ca o farfurie pentru mâncăruri din carne, pește sau ca o gustare independentă. Compoziția alimentelor poate fi suplimentată cu nucșoară, iar consistența poate fi ajustată prin modificarea cantității de lapte.
- țelină rădăcină - 1 bucată;
- cartofi - 2 bucati;
- usturoi dinti - 4 buc;
- lapte - 1,5-2 cupe;
- unt - 100 g;
- parmezan ras - 2 linguri. linguri;
- laur - 2 buc;
- piper ardei - 4 buc;
- sare, ierburi.
- Rădăcină de țelină și cartofi sunt curățate, tăiate în cuburi, se adaugă usturoi, dovlecei, piper și se toarnă totul cu lapte.
- Gatiti ingredientele dupa fierbere timp de 20 de minute.
- Îndepărtați laurii, piperul și legumele prin intermediul unei sită.
- Se adaugă untul, brânza, sarea și laptele de lapte la densitatea dorită.
- Serviți piureul de țelină, adăugând verzi.
Pui cu telina
Recent, popularitatea unei farfurie de țelină cu pui sau altă carne câștigă impuls, care, datorită legumelor, dobândește un gust plin de pâine și un parfum unic. Apoi, o variație simplă și rapidă pe o temă similară - o pui picant, prăjită, cu tulpini suculente ușor toastă.
- file de pui - 400 g;
- tulpini de telina - 5 buc;
- rădăcină de ghimbir - 20 g;
- Sos Worcestersky și zahăr - 1 lingură. lingură;
- susan - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, boia de ardei, ceapa verde.
- Pui tăiat în bucăți mici, sezon cu boia de ardei și maro în ulei.
- Extrageți carnea într-o farfurie și într-o tigaie puneți tulpinile tăiate și ghimbir, gustați boia de ardei, pufați timp de 5 minute.
- Se amestecă țelina prajită cu puiul roșu, se adaugă sosul, susanul, sarea, zahărul, ceapa verde, puful timp de 5 minute.
Vinaigrette cu telina
Dacă rețetele originale și neobișnuite cu tulpină de țelină nu inspiră încredere și nu doresc să le ia, există o modalitate simplă și necomplicată de a alimenta gospodăria un produs de valoare, fără noutăți. Adăugați tulpini suculente fin în salată preferată, de exemplu o salată.
- sfecla - 200 g;
- cartofi - 400 g;
- morcovi și tulpini de telina - 150 g;
- castraveti si varza murata - 100 g;
- praz - 50 g;
- verde - 1 ciorchine;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- mustar - 1 lingurita;
- sare.
- Se fierbe, se curata si se taie cuburi de sfecla, cartofi si morcovi.
- Shirkuyut țelină, praz, castraveți și verdeață.
- Combinați ingredientele, adăugați varză, unt, muștar, sare și amestecați.
Țelină în coreeană - rețetă
Apoi, veți învăța cum să preparați o rădăcină de țelină într-o gustare cu un accent coreean. Gustul pur strălucitor al legumelor în acest spectacol este egalat de condimente, oțet și usturoi și devine mai puțin pronunțat. O gustare rapidă este bună după 30 de minute după gătit și nu necesită o marinare lungă.
- țelină rădăcină - 450 g;
- sare - ½ linguriță;
- zahăr - 1 linguriță;
- coriandru și piper negru - pentru ½ linguriță;
- usturoi - 4 dinți;
- otet - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 3 linguri. lingură.
- Legumele sunt curățate și așezate pe răzuitorul morcovilor coreeni.
- Adăugați mirodenii, stoarceți usturoiul, turnați oțet și ulei și frământați paiele cu mâinile.
- După 20-30 de minute, țelina din coreeană este pregătită pentru degustare.
Borsch cu țelină - rețetă
Daca nu v-ati hotarat cat de delicios sa gatiti telina, dar visati sa-l introduceti in meniul dvs., pregatiti-l cu participarea sa la un borsch apetisant. Hotul va fi mai gustos și mai savuros decât cu o performanță clasică și vă va multumi cu gust și caracteristici nutriționale excelente. Puteți găti felul de mâncare atât pe bulionul de carne, cât și pe apă.
- varză albă - 200 g;
- sfecla si ceapa - 2 buc;
- morcovi și ardei grași - 1 buc.;
- cartofi - 4 buc;
- țelină rădăcină - 100 g;
- tomate sau pasta de tomate - 3 buc. sau 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 70 ml;
- apă - 3 l;
- frunze de dafin - 3 buc;
- sare, zahar, piper, suc de lamaie, verdeata - la gust.
- Se prăjește în ceapă rădăcină, rădăcini și piper, se adaugă varză și se pun toate împreună timp de 15 minute.
- Transferați masa de legume într-o cratiță, adăugați cartofi, apă clocotită, aruncați lauri, pregătiți gustul și gătiți până la blândețea cartofilor.
- Puneți într-o borșă sărată cu telina, roșii ras sau paste, încălzite timp de 5 minute.
Pește cu telina în cuptor
Următoarea rețetă vă va ajuta să vă dați seama cum să gătiți țelina în cuptor. În acest caz, suplimentele de legume în felii de pește, oferindu-le un gust de neegalat și gust uimitor. Cu același succes, puteți folosi file de pui sau carne de porc tocată, mărind timpul de coacere în folie la 40 de minute.
- fileuri sau fripturi de pește - 500 g;
- țelină rădăcină - 150 g;
- lamaie - 1 bucată;
- sare, un amestec de ardei, ulei vegetal.
- Pe secțiuni uleioase din folie se întind cercuri de lămâie și pe partea de sus sunt porții de pește, condimentându-le cu sare și un amestec de ardei.
- În partea de sus, cu bucăți de țelină măcinată, se sigilează folia și se pune pe o foaie de copt într-un cuptor încălzit.
- Coaceți vasul la 200 de grade și 20 de minute.
Articole similare
-
Cum să gătești urechi de porc în coreeană - gătiri pas cu pas, o rețetă reală, foto -
-
Bucate din tehnica de pasare si iepure pentru prepararea de feluri de mâncare dietetice
-
Retete pentru multiwell Maxwell - gatit in Maxwell cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: