Oferiți-vă o plăcere rară - faceți un sandwich de unt natural, preparat de tine!
Dacă aveți un borcan de grăsime cremă sau smântână rustic acasă, atunci puteți începe cu siguranță gătit untul natural. Nici măcar nu comparați rezultatul cu produsul achiziționat în supermarket. În untul făcut la domiciliu nu există aditivi vegetali, conservanți dăunători, culori artificiale, deoarece se bazează numai pe ingrediente naturale. Acest ulei poate fi dat fără teamă chiar și copiilor mici. Această rețetă este utilă pentru adepții unei diete sănătoase.
Modul de a face untul făcut la domiciliu este foarte simplu, iar echipamentul necesar - un mixer și un mixer, va fi găsit în bucătărie în aproape fiecare gazdă.
Rețetă informații
Timp de preparare. 40 min.
Numărul de porții. 200 g.
ingrediente:
Rețeta pentru gătit
- Pentru uleiul de gătit, trebuie să cumpărați o cremă de grăsime foarte cremoasă. Din ingredientele magazinului pentru a face un astfel de produs este extrem de dificil. Crema poate fi înlocuită cu o smântână groasă de casă. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că uleiul făcut din smântână rustică are un gust ușor acru. Pentru a pregăti uleiul, chiar și produsul care a fost păstrat la frigider pentru câteva zile este potrivit.
- Crema trebuie turnată într-un recipient mare. Beat cu un mixer.
- După 10 minute, masa începe să se îngroaie. În această perioadă, puteți face o scurtă pauză pentru a preveni supraîncălzirea echipamentului. Apoi începeți să biciuiți din nou crema.
- Continuați să biciuiți crema, schimbând mixerul în duza de imersie a mixerului. Acest lucru ar trebui făcut după ce masa începe să se colecteze în bucăți.
- Măriți masa până se produce zară (lichid albicioasă). Uleiul trebuie colectat manual. Se separă de lichid. Scurgeți laptele într-un alt recipient. Pe baza ei, este posibil să se facă tămâie, să se coace clătite etc. Laptele proaspăt este foarte util pentru a bea.
- Făcuiți uleiul ușor cu mâinile, dându-i o formă densă.
- Se toarnă apă cu gheață într-un recipient profund. Clătiți bine cu ulei. Apa trebuie schimbată de mai multe ori.
- Scurgeți apa din rezervor cu ulei. Dacă doriți să faceți unt cu gust de ciuperci, verdeață sau heringuri murate, amestecați o cantitate mică de aditiv pentru sol cu produsul principal. După aceasta, masa trebuie să fie pusă cu mâna cu grijă.
- Puneți untul într-un castron. Dați-i forma necesară.
- Apoi, formați o brichetă obișnuită din minge. Îndepărtați suprafața cu o lingură. Marginile pot fi curățate cu un cuțit.
- Fixați uleiul în pergament sau în filmul alimentar. Scoateți-o în congelator până când este complet rece. După aceea, untul poate fi depozitat în frigider.
- Taiați untul preparat cu plăci mici. Serviți produsul de casă cu pâine sau rulouri proaspete. Apetisant, și cel mai important - untul natural va fi la gustul întregii familii. Bon apetit!
Pentru stăpâna notei:
- Pentru uleiul intern a avut o nuanță saturată galben-portocaliu, la sfârșitul anului de gătit este posibilă adăugarea de 20 g de suc de morcov natural (amesteca bine uleiul cu sucul cu ajutorul unui blender, o lingură sau tolkushkoy). Dar ar trebui să ne amintim că datorită prezenței sucului, uleiul devine mai rapid. Prin urmare, trebuie depozitat la temperaturi scăzute și utilizat în decurs de 3-4 zile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: