Terci de porumb, rețete în sortiment

4 rețete de terci de mazare de la bază la desert.

Kasha pea ... Mâncarea, care se găsea adesea în instituțiile din sectorul alimentar public sovietic, a fost aproape întotdeauna apetisantă și populară. Porridge, care este lung, dar foarte simplu de gătit. Alimentele sunt accesibile și utile. Cum să gătești o terci de mazare ca să fie uimitor, minunat și incredibil de gustos? Ce secrete ar trebui să știe să facă perfect? Ce să faci pentru a face ca gustul mazărelor să fie deschis la maxim?

Răspunsul este simplu - pentru a studia selecția noastră de rețete pentru terci de mazare!

Felii de mazare simple (bază de rețetă)

După ce ați stăpânit rețeta de bază, puteți să experimentați, să încercați lucruri noi, să descoperiți combinații neașteptate și să jucați cu aditivi.

Ingrediente și gătit

1 ceasca de mazăre uscată;
sare la gust.

Mazăre, înmuiați timp de cel puțin 5 ore.
Adăugăm apă la o viteză de 1: 2, aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura, îndepărtați spuma, sare, acoperiți și gătiți până la gata (aproximativ 40 de minute).
Am frecat terciul cu o pastilă pentru cartofi, servit fierbinte.

Porumb cu turtă

Practic, clasicele genului sunt supa bogata, carne moale, o mare de arome si un ocean de arome. Un vas foarte simplu, dar luminos și bogat.

Ingrediente pentru reteta

1 ceasca de mazăre uscată (mai convenabil - decojită);
300 g de tocană de carne;
1 morcov;
1 ceapă;
sare, piper după gust;
2 linguri. l. ulei vegetal.

Cum se prepară terci de mazare cu tocană

mazăre inmuiate umple de apă la rata de 1: 2, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se reduce focul, sare și se fierbe până când este gata - în funcție de cât de bine a fost inmuiat mazăre nevoie de 30-60 de minute.

În acest moment, curățim legumele, morcovii trei pe o răzătoare, ceapa tăiat în jumătăți de inele. Se prăjește la rândul lor în ulei vegetal. Am pus totul într-o tigaie, adăugăm tocană și prăjiți din nou.

Terciul de pregătire este muls de o miracolă, amestecat cu legume și tocană. Dacă doriți, adăugați piper negru, verde.

Porumb cu smântână

Crema - un plus excelent pentru mazăre: fac ca mixtul să fie mătăsoasă, delicată și aproape rafinată.

Ingrediente pentru reteta pentru pasta de mazare

1 ceasca de mazare uscata (mai bine decojita);
1 morcov;
1 piper alb;
1 ceapă;
100 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
sare la gust;
ulei vegetal pentru prăjirea legumelor.

Cum să gătești terci de mazare pe cremă

Mazărea îmbibată este turnată în apă într-o proporție de 1: 2, setată să gătească. După ce apa de fierbere reduce incendiul la minim, îndepărtați periodic spuma.

În paralel, curățim legumele. Morcovii se freacă de răzătoare, se prăjește până devin moi. Ceapa tăiată în cubulețe mici, se prăjește până la aur. Ardeiul bulgar tăiat în benzi subțiri, se prăjește până la coaja de caramel. Se amestecă legumele, se adaugă puțină apă și se suflă ușor.

Gatiti terciul pana cand mazarea este gata, dupa care cresteti focul si, amestecand intens, evaporati putin apa, sunt suficiente doua-trei minute.

Scoatem terci din foc, se toarnă în cremă și se toarnă prin zdrobire.
Am împrăștiat terciul pe plăci, deasupra adăugăm câteva legume.

Felină de mazare de desert

Destul de ciudat, terciul de mazare arată grozav și într-o versiune de desert. Încercați să preparați această rețetă pentru terci de mazare pentru copii, serviți cu o lingură de gem de casă: Sunt sigur că felul de mâncare va fi apreciat!

1 ceașcă de mazăre;
1 linguriță. miere;
1/4 de linguriță. sare;
zahăr la gust;
30 g de unt.

Mazărea îmbibată este umplută cu apă la o rată de 1: 2, se gătește până se pregătește, se adaugă sare.
Coajăm mazărea cu o pastilă, adăugând zahăr, miere și unt.
Servim cu gem, fructe uscate, frisca.

Câteva sfaturi pentru gătitul terci de mazare

Mâncărurile în care veți găti mazărea trebuie să fie cu pereți groși - astfel încât porridge să nu ardă în timpul gătitului prelungit.

Un proces lung de mazăre de înmuiere - un angajament de gătit relativ rapid de terci de mazare. Cea mai bună opțiune este menținerea fasolei în apă timp de aproximativ 10 ore, apoi timpul de gătire va fi de aproximativ 30 de minute. Cu cât mai puțin timp veți absorbi mazărea, cu atât mai multă apă trebuie să adăugați la tigaie atunci când gătiți.

Mazărea de mazăre, schimbarea de apă la fiecare jumătate de oră-oră - acest lucru va face ca porridge viitor un produs mai ușor de digestie și va reduce gradul de efecte secundare nepopulare atunci când se utilizează leguminoase.

Dacă ați fiert apă, dar ovăzul nu este încă pregătit, completați apa fiartă - altfel vasul se poate lipi de pereții vasului și arde bine.

Pentru a face cerealele mai gustoase, utilizați tolkushkoy obișnuit pentru cartofi: va anula piesele nedigerate, va transforma mazărea într-o capodoperă de gătit acasă.

Dacă doriți să faceți gustul de porridge mai bogat și mai bogat, adăugați un bulion de carne puțin în a doua jumătate a gătitului - va da mătcii o notă specială rezervată, care va accentua gustul produsului principal.

La sfârșitul gătitului, puteți pune o pereche de cuișoare de usturoi într-o cratiță, care apoi se îndepărtează - ovăzul devine mai aromat și mai bogat.

O jumătate de linguriță de zahăr nu va transforma terciul într-un vas de desert, dar va dezvălui gustul de mazăre mai plin și mai strălucitor.

Pământul de grădină este perfect combinat cu ciupercile: ciupercile puțin umplute sau umplute - iar pe masă nu va fi doar o farfurie, ci un fel de mâncare plină de lux.

Încercați să modificați gustul de terci de mazare cu o cantitate mică de brânză rasă - brynza sărată, obișnuită "rusă" sau "parmezan" condimentat va da un farmec incredibil!

Nu numai terci de mazare ...

Vorbiți despre terci de mazare, trăsăturile pregătirii sale și soiurile comune nu pot face fără o "excursie generală". Plictisitor, adevărat, dar foarte cognitiv.

Mazăre, fasole, linte, soia sunt un grup special de produse vegetale - un grup de plante leguminoase. Ei au de două ori mai multe proteine comparativ cu culturile populare de cereale, care, fără îndoială, se adaugă la aceste plante de importanță deosebită. În plus, fasolea este atât de excelentă în relația cu proteinele și aminoacizii, dar, de asemenea, interacționează perfect cu apa, ducând la presiunea și puterea ei, ceea ce le face în mod automat ușor digerată.

Mazărea este un material excelent nu numai pentru terci de mazare. Din el se fac cozi delicioase. În combinație cu alte leguminoase și legume, ele formează un ansamblu minunat, care, în mod surprinzător, dar de obicei seamănă atât cu copiii cât și cu adulții.

Destul de ciudat, mazărea este combinată superbă cu dovleacul dulce, ceapa suculentă, morcovii strălucitori, merele acru, sfecla roșie, varza crocantă. Produce supe bogate, jeleu fin, umpluturi excelente pentru plăcinte și gogoși. Tocane, salate, zhyuleny, fripturi, cârnați, quiche, paine - reteta folosind mazăre, de fapt, destul de mult doar un repertoriu de zi cu zi normală de fiecare gospodină pentru a limita răspândirea de terci de mazăre. Un păcat.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare