Pentru diferite tipuri de salate, se folosesc sosuri, prepararea cărora se face cu ajutorul chefirului. Kefirul în astfel de sosuri este ingredientul principal, iar aditivii folosiți fac posibilă obținerea unor gusturi diferite. Mai jos veți găsi rețete pentru sosuri din kefir.
Rețeta principală pentru sosul de kefir
Un pahar de kefir (adesea kefirul este inlocuit cu iaurt de casa);
O lingurita de zahar sau zahar pudra;
O jumătate de lingură de muștar în sala de mese;
O jumatate de lingurita de sare de masa;
O jumătate de linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Pregătirea rețetei principale a sosului din kefir începe cu faptul că zahărul, sarea și piperul negru măcinat sunt bine amestecate cu muștar. După obținerea unei mase groase, omogenă, se adaugă într-un pahar de iaurt (sau lapte curat) și se bate cu atenție cu ajutorul unui amestecător sau a unui amestecător. Dacă iaurtul sau iaurtul este foarte acid, atunci pentru a elimina excesul de acid adăugat lapte sau puțin zahăr. Cantitatea de lapte sau zahăr este luată în funcție de acidul sosului rezultat și, de asemenea, în funcție de cât de mult vă place acidul din salată. Utilizarea principală a rețtei de sos de bază din iaurt a fost răcită.
Sosul fierbinte din kefir cu pasta de tomate
Un pahar de sos din kefir (vezi mai sus);
4-5 lingurite de ketchup picant sau sos de rosii calde;
1-2 lingurițe de kernel de nucșoară;
Sare de gătit și un amestec de ardei proaspăt măcinat se adaugă la gust
Sosul din kefir (rețeta principală) este amestecat cu ketchup picant sau sos de roșii până când se obține o masă omogenă. După aceasta, masa de sol se adaugă în porții mici la miezurile de nucșoară. Sosul rezultat este în mod constant amestecat și gustat. Sarea de masă și un amestec de ardei se adaugă, de asemenea, la sosul rezultat, în funcție de preferințele gustului.
Sos picant din kefir și pastă de roșii
Un pahar de sos de kefir (reteta principala);
3-4 linguri. linguri de pasta de tomate;
1 lingurita de ketchup usor;
Sare de masă;
Amestec de ardei grași
Această rețetă pentru sosul de salată poate fi făcută prin corelarea cu normele de prescripție și puteți face acest lucru astfel încât să vă placă. Într-un pahar de sos de bază din kefir se adaugă sare de masă și o cantitate mică de amestec de ardei proaspăt măcinat. Toate ingredientele sunt bine amestecate și numai apoi ketchup și pasta de tomate sunt adăugate la masa rezultată. După aceasta, sosul rezultat este din nou bine amestecat și, dacă este necesar, se adaugă sare și mirodenii. Sosul kefiric are cele mai bune calități de gust după răcire, dar nu este recomandat să-l păstrați mult timp și este de dorit să gătiți atât de mult încât să poată fi consumat la un moment dat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: