Cazurile de otrăvire cu proteine la om se întâmplă destul de des. De ce apare otrăvirea cu proteine, care sunt simptomele și metodele de tratament - vom înțelege.
Acest concept a provenit din industria veterinară în creșterea animalelor. O asemenea boală a fost observată din cauza unei diete formulate necorespunzător pentru animale (fără carbohidrați).
Ce este proteina?
Proteina umană, științific, o proteină, include 20 de aminoacizi, dintre care 50% sunt de neînlocuit. Motivul pentru aceasta - incapacitatea organismului de a le sintetiza independent, vin numai cu produse alimentare. Celelalte 50% constau în înlocuire și corpul este capabil să le creeze.
Iată câteva exemple de produse alimentare de origine animală, care conțin o mulțime de proteine - aceasta:
Există și produse pe bază de plante care conțin proteine:
Odată ajuns în tractul gastrointestinal, proteina începe să se împartă în aminoacizi, apoi sunt absorbiți de pereții intestinului și transportați tuturor organelor.
Practic, acești aminoacizi sunt necesari în următoarele scopuri:
- Creșterea masei musculare.
- Construcția țesutului osos.
- Ca o componentă a hormonilor necesari și a enzimelor.
- Ca una dintre sursele de energie.
Ce contribuie la otrăvire?
În general, otrăvirea cu proteine la om se întâmplă dintr-un singur motiv - o dietă echilibrată necorespunzător. Și acesta este de 95% din toate cazurile când oamenii fac în mod deliberat și cu bună știință. De exemplu, otrăvirea cu proteine poate fi obținută:
- Respectarea unei diete limitate sau stricte.
- Atunci când o persoană utilizează o alimentație sportivă care depășește norma.
- Pentru a pierde rapid greutatea, precum și pentru a construi masa musculară.
De exemplu, în dieta Ducane există multe proteine animale și nu există carbohidrați. Această dietă poate literalmente într-un timp scurt să dăuneze corpului cu otrăvire cu proteine.
Lipsa carbohidraților, precum și a grăsimilor, poate duce la o funcționare defectuoasă a corpului uman, și anume:
- Poate să apară o insuficiență renală, deoarece amoniacul se va elibera în timpul defalcării proteinelor.
- Procesul de urolitiază poate începe.
- Va exista un obstacol în livrarea de nutrienți în corpul uman.
- Aceasta conduce la o creștere a nivelului de colesterol, ceea ce duce la apariția unui accident vascular cerebral sau a unui atac de cord.
- Vor exista disfuncții ale tractului gastro-intestinal din cauza lipsei de fibre în dietă.
- Pentru excitabilitatea nervoasă.
Sport nutriție
Persoanele care participă activ la formare, când utilizează proteine, respectă reguli simple:
- Doar antrenorul poate recomanda ce nutriție sportivă și în ce doze trebuie utilizate. Independent, acest lucru nu se poate face.
- Dozajul de proteine pentru toți sportivii este diferit, începătorii sunt desemnați unul, iar sportivii profesioniști - celălalt, deși durata instruirii este aceeași.
- Creșterea dozei la indicatorii normativi ar trebui să fie graduală.
Dacă neglijezi recomandările pentru a-ți atinge obiectivele, există riscul unui supradozaj de proteine, care va duce la otrăvire. Nerespectarea proporțiilor celor trei substanțe nutritive importante poate întrerupe metabolismul.
Împreună cu motivele de mai sus, există încă unul - acestea sunt produse de o calitate scăzută de la un producător necunoscut. Prin urmare, trebuie să fim atenți atunci când cumpărăm nutriția sportivă, trebuie să avem licență și să avem certificate de standarde internaționale de calitate.
Pot să mă otrăvesc cu fructe de mare?
Iubitorii de fructe de mare știu că au, de asemenea, proteine, în special o mulțime de ea în exotice, cum ar fi:
Este mai bine să nu fiți dus de aceste produse, deoarece există cazuri de reacții alergice cu utilizare frecventă și acest lucru poate provoca otrăvire.
Proteină din ciuperci
Ciupercile conțin, de asemenea, proteine, iar numărul acestora este mult mai mare decât în cazul produselor zootehnice. Pentru iubitorii de ciuperci, trebuie reamintit faptul că există mai multă proteină în cap decât în tulpină.
Trebuie remarcat faptul că medicii evaluează ciupercile ca un produs care nu este ușor digerat de enzime și este absorbit de sistemul digestiv este dificil. Utilizarea excesivă a ciupercilor în alimente poate afecta negativ corpul uman, otrăvirea va fi asigurată fără ambiguități.
Cu toate acestea, două tipuri de otrăvire nu trebuie confundate:
- din proteine fungice;
- din toxinele de ciuperci necomestibile.
Otrăvirea cu proteine este rezultatul consumului excesiv de ciuperci sau a unei încălcări a tehnologiei de preparare a acestora. O astfel de otrăvire nu este periculoasă pentru viața umană, puteți vindeca acasă. Dar intoxicarea cu toxicitate a ciupercilor otrăvitoare va necesita spitalizare urgentă.
Cum se identifică otrăvirea cu proteine?
Persoanele care au primit o astfel de experiență de otrăvire următoarele simptome:
- Mirosul amoniacului din gură, peristaltismul afectat, constipația (sau diareea), durerile de arsuri la stomac, formarea gazelor, durerea și greutatea în abdomen.
- Dezvoltarea osteoporozei, datorită spălării oaselor de calciu, care duce la despicarea proteinei și nu este suficientă pentru produsele alimentare.
- Urina devine întunecată în culoare, datorită conținutului mare de Ca, care afectează negativ funcționarea rinichilor. Se poate produce inflamarea ureterului și a vezicii urinare. În rinichi se pot forma pietre (oxalați).
- Temperatura poate să crească, frisoane, amețeli, pierderea rezistenței.
- Pe termen scurt, tulburări de vedere, migrene, poate chiar să fie leșin sau instabilitatea emoțională a psihicului.
- Persoanele în vârstă prezintă simptome asociate cu insuficiența cardiacă. De exemplu, slăbiciunea sau dispneea pot apărea din efort fizic ușor, într-o stare calmă - dificultăți de respirație.
Cum se furnizeaza primul ajutor?
Când se detectează primele simptome de intoxicație, este necesar să se curețe organismul cât mai curând posibil. În caz de intoxicare din alimente, este necesar să se elimine reziduurile alimentare din tractul gastro-intestinal, ceea ce va ajuta la eliminarea simptomelor.
Pentru a goli stomacul alimentelor luate, este necesară provocarea vărsăturilor și clătirii. De asemenea, intestinul trebuie eliberat și pentru golirea acestuia este necesar să se pună o clismă de 1 litru de apă fiartă la temperatura camerei.
Pentru a reduce nivelul de intoxicare, se recomandă să beți Polysorb sau cărbune activat. Cu toate acestea, chiar și după măsurile luate, o proteină parțial digerată rămâne în corpul uman. Pentru a se împărți și a asimila în cele din urmă, este necesar, în două zile, să luați enzime ale pancreasului pentru a observa o dietă strictă.
Pentru cei care folosesc alimentația sportivă, se recomandă în cazul unui supradozaj al proteinei să efectueze următorul tratament:
- 4 litri de apă pentru a bea o zi;
- renunțați la alimentele pe bază de proteine (abstinență - o săptămână);
- Antrenamentul va fi anulat până când simptomele otrăvirii vor dispărea complet.
Cu toate acestea, recuperarea nu se produce întotdeauna, uneori chiar situația este agravată. Apoi, este nevoie de o spitalizare urgentă, în care tratamentul se va efectua într-un spital.
Se recomandă echilibrul în alimentație și proporțiile corecte ale dozei de alimentație sportivă, pentru a nu se intoxica.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: