Chardul elvețian (sfeclă de frunze) este numită o legumă cu frunze, care are frunze verzi, cu pețiole roșii strălucitoare. Istoria sa începe cu Grecia Antică și Egiptul, unde a fost cultivată și cultivată în mod activ. În același timp, sfecla a fost de asemenea scoasă. În Rusia, șarpele a intrat în secolul al XI-lea, iar ca mâncare au început să fie luate atât vârfurile, cât și coaja de legume ale acestei legume. Și, cel mai probabil, posibilitatea de a-și folosi părțile în mod separat a contribuit la apariția sfeclei și a frunzei rădăcinoase, numită "chard". Retetele de gatit pentru aceste 10 secole au fost inventate foarte diferite.
Și acum, șunca este folosită în paste, în sosuri, ca o garnitură, precum și în spanacul său "relativ". În acest caz, sfeclă de frunze este mai dulce și volumul său nu scade cu tratamentul termic. Pețiolele ei sunt folosite în supă, sosuri și supe. Sunt marinate, conservate sau pur și simplu fierte, apoi prăjite în același mod ca și conopida. Și frunzele sale se păstrează cu castraveți, fac rulouri de varză, se adaugă supe și salate. Un alt sfecla, a caror retete este atat de diversa, este destul de nepretentioasa. Acesta poate fi cultivat fără probleme în paturi de grădină și într-o grădină, precum și într-o seră. Cu toate acestea, acesta va fi un an pentru a da frunze suculente, care este plin de vitamine și minerale.
Astfel, de exemplu, din ingredientele disponibile poți să faci o prăjitură friptă, a cărei rețetă este descrisă mai jos. Și pentru el veți avea nevoie de:
- frunze de sfeclă - 300 g;
- șampițe - 100 g;
- o ceapă;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- două roșii;
- condimente, sare - la gust.
Mai intai trebuie sa incalzi tigaia cu unt si asezati ciuperci si ceapa tocata. Și prăjit aceste legume ar trebui să fie aproape gata. Între timp, ar trebui să clătiți și să-l uscați, apoi tăiați-l mare și adăugați la ciuperci și ceapă. Apoi, toate acestea ar trebui să fie sărate, amestecate și prăjite timp de aproximativ un minut. Apoi, conținutul tăvii de pâine este deplasat pe o parte și roșiile tăiate în jumătate sunt tăiate într-un loc vacant și tăiate într-un pic de o tăietură. Apoi, conținutul tăvii de prăjit poate fi așezat pe o farfurie. Pui atât de repede gătit, rețeta este simplă și nu necesită abilități culinare înalte.
Chard este tăiat în bucăți și fiert în apă sărată. Ar trebui să fie pus în apă clocotită, lăsați-o să fiarbă din nou și după aceea fierbe timp de aproximativ zece minute. Apoi ar trebui să fie aruncat într-o gaură și lăsat să se răcească. Deși dacă nu există timp, puteți face fără răcire. Între timp, ambele tipuri de ceapă ar trebui să fie tăiate și prăjite într-o tigaie. Apoi, se adaugă șarpe și se prăjește. Un amestec de smântână, ouă, piper și sare este preparat într-un castron separat, iar compoziția sa poate fi schimbată după gust. Apoi se toarnă ceapa prăjită și chard. Rețeta mai recomandă să acoperiți capacul cu un capac și să așteptați cinci minute. După aceasta, vasul va fi gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: