Taitei thailandeze
Taiteii Thai merită încercați chiar și de cei care nu au decis încă un tur gastronomic în Thailanda. Taitei thailandeze sunt fidea de orez și altceva. Desigur, există cele mai comune combinații, dar pe site-ul acestui "ceva" poate fi ceva de la ananas la carne de porc.
Pentru o mare parte din fidea Thai cu pui, creveți sau un cocktail de fructe de mare nevoie de următoarele ingrediente: 100 de grame de fidea de orez, care a devenit recent foarte popular, 100 g muguri de soia, ou, o lingura de zahar, o linguriță de sos de soia și sos chili, o lingurita de otet alb, nuci si 100 g de umplutura pe care ati ales-o.
Varza de soia poate fi inlocuita de altii, doar un verde proaspat taiat sau castravete. Macaroanele trebuie să fie turnate cu apă, dar nu se înmoaie. Dacă gătești tăiței cu creveți, trebuie să fie spălate și curățate de coajă. Dacă alegeți un pui (cel mai potrivit sân), acesta trebuie clătit sub apă rece și tăiat în felii de 2-3 cm.
Vasele ideale pentru gătitul tăiței în Thai sunt wok. Designul unei tavă adâncă de prăjit cu fund rotund permite distribuirea corectă a căldurii, datorită căruia tratamentul termic al tuturor produselor are loc în mod corespunzător. În loc de un wok, puteți folosi o tigaie adâncă cu un fund gros.
În primul rând, se prăjește rapid umplutura, apoi se adaugă oul și se amestecă ușor cu mișcări ușoare. Împreună cu fidea într-o tigaie adăugați un castron de apă. Acum rămâne să aducă fidea până se pregătește, iar farfuria este aproape terminată. Adăugați sosuri, oțet, nuci și zahăr. Se amestecă bine. Serviti cu varza si jumatate de var. Acestea din urmă sunt necesare pentru a turna fidea finită cu sucuri parfumate.
Pentru o opțiune mai diversă, puteți adăuga felii de ananas, ghimbir proaspăt și usturoi la tăiței aproape gata. Pentru cel mai curajos, jumătate de chili proaspăt. Ca o farfurie, puteți oferi inflorescențe fierte de broccoli sau tăiați în felii de mango.
Cei care doresc să învețe rețete de fidea Thai, trebuie să ne amintim lucrul cel mai important: fidea de orez Thai ar trebui să fie rapid, ascuțite-dulce și hrănitoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: